专利名称：一种花生苏打酥糕球的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种花生苏打酥糕球。
技术背景市场上有多种糕点食品，但尚很少见到有花生苏打酥糕球
发明内容
本发明的目的是提供一种花生苏打酥糕球。
方案是:花生油2.8-3升、鸡蛋3.8-4千克、全麦粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、盐30-32克、小苏打20-22克。
制备方法:
1、烤箱预热150度，将花生米和核桃仁放入烤20分钟，晾凉。
2、将花生仁和核桃仁压碎待用。
3、将鸡蛋和食用油和糖放入一个大碗内，用打蛋器搅拌均匀，搅拌至不透明的乳状。
4、将面粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛放入油中。
5、用刮刀切拌均匀，再加入压碎的核桃仁、花生仁切拌均匀。
6、预热烤箱180度，取15克左右的面糊捏成小球，放入烤盘内。
7、在小球表面刷上蛋液。
8、放入烤箱中层上下火烤20分钟左右即可。
具体实施方式
实施例1:
花生油2.8-3升、鸡蛋3.8-4千克、全麦粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、盐30-32克、小苏打20-22克。
制备方法:同上文
实施例2:
花生油2.8升、鸡蛋3.8千克、全麦粉5.8千克、糖500克、核桃仁I千克、花生米I千克、泡打粉150克、盐30克、小苏打20克。
制备方法:同上文。
权利要求
1.一种花生苏打酥糕球，其特征在于包含以下组份: 花生油2.8-3升、鸡蛋3.8-4千克、全麦粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、盐30-32克、小苏打20-22克。
2.根据权利要求1所述的上述花生苏打酥糕球，其特征在于包含以下组份: 花生油2.8升、鸡蛋3.8千克、全麦粉5.8千克、糖500克、核桃仁I千克、花生米I千克、泡打粉150克、盐30克、小苏打20克。
全文摘要
本发明公开了一种花生苏打酥糕球，包含以下组份花生油2.8-3升、鸡蛋3.8-4千克、全麦粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、盐30-32克、小苏打20-22克。本发明制作的花生苏打酥糕球，新鲜鸡蛋的香味和桃仁香味绝美搭配。
文档编号A21D13/08GK103141546SQ201310087279
公开日2013年6月12日 申请日期2013年3月7日 优先权日2013年3月7日
发明者王玉兰 申请人:王玉兰