专利名称：一种鱼皮粉降火茶饮料及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种鱼皮粉降火茶饮料及其制作方法。
背景技术：
茶是中华民族几千年来的瑰宝，茶的价值也为人所公认，茶饮料也因此很受。现在市场上茶饮料品种也很多，有碳酸茶饮料、茶味饮料、混合型茶饮料，保健型茶饮料还鲜见报到，所以本发明推出一种保健型茶饮料。
发明内容
本发明目的在于公开一种鱼皮粉降火茶饮料及其制作方法。一种鱼皮粉降火茶饮料，其特征在于由下列重量份的原料组成:
绿茶8-14、鱼皮9-13、鱼腥草0.6-0.8、丹皮1.2-1.4、生地黄0.5-0.8、生姜0.9-1.6、玄参0.8-1.2、向日葵花0.8-1、波萝干0.6-0.8、柠檬酸0.7-0.8、、维生素C 0.4-1、白砂糖55-65、天然香精适量。所述的一种鱼皮粉降火茶饮料的制作方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)绿茶处理:用与所述质量分的绿茶比为4-4.5:1的水混合对绿茶进行浸提，保持温度在75-95°C，时间10-15分钟；然后快速的用冷却水将浸提液冷却到15_20°C，再用冷却设备冷却到3-5°C，冷却后的浸提液过100-120目尼龙网，除去茶渣和冷却产生的茶乳酪，滤液再用160-220目筛加压过滤，出去沉淀物，得茶汁；
(2)鱼皮处理:将所述质量分 鱼皮洗净后，用大伙焖煮10-15分钟，加所述质量分的鱼腥草、丹皮、生地黄、生姜、玄参，小火炖15-20分钟，得浓汤汁；鱼皮取出，进行磨浆处理，喷雾干燥，过160-220目筛；
(3)辅料处理:将所述质量分的向日葵花、菠萝干，研磨成粉，过200-220目筛，所得粉末与所述质量分的柠檬酸、维生素C、白砂糖、天然香精混合，搅拌均匀；
(4)制茶饮料:将上述所制得的茶汁、鱼皮汤汁、鱼皮粉粉、辅料混合粉末混合，加纯净水至950-1050质量分，混合均匀，加热至110-135°C后，冷却装罐，冷冻保存。本发明的优点是:
本发明生产的茶饮料迎合了市场的需求，口味独特，所加入的鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素一亮氨酸有抗癌作用；丹皮具有清热凉血的作用，生地黄可以清热生津，凉后，止血。本发明还含有多种中药成分，有很好的清热降火作用，长期饮用对人体有益。
具体实施方式
实施例
—种鱼皮粉降火茶饮料，由下列重量份的原料组成:
绿茶12 kg、鱼皮10 kg、鱼腥草0.6 kg、丹皮1.2 kg、生地黄0.5 kg、生姜1.2 kg、玄参I kg、向日葵花0.8 kg、波萝干0.6 kg、朽1檬酸0.7 kg、维生素C 0.7 kg、白砂糖60 kg、天然香精适量。包括以下制作步骤:
(1)绿茶处理:用与所述质量分的绿茶比为4:1的水混合对绿茶进行浸提，保持温度在95°C，时间10分钟；然后快速的用冷却水将浸提液冷却到20°C，再用冷却设备冷却到5°C，冷却后的浸提液过120目尼龙网，除去茶渣和冷却产生的茶乳酪，滤液再用200目筛加压过滤，出去沉淀物，得茶汁；
(2)鱼皮处理:将所述质量分鱼皮洗净后，用大伙焖煮15分钟，加所述质量分的鱼腥草、丹皮、生地黄、生姜、玄参，小火炖15分钟，得浓汤汁；鱼皮取出，进行磨浆处理，喷雾干燥，过200目筛；
(3)辅料处理:将所述质量分的向日葵花、菠萝干，研磨成粉，过200目筛，所得粉末与所述质量分的柠檬酸、维生素C、白砂糖、天然香精混合，搅拌均匀；
(4)制茶饮料:将上述所制得的茶汁、鱼皮汤汁、鱼皮粉粉、辅料混合粉末混合，加纯净水至1000质量分，混合均匀，加热至130°C后，冷却装罐，冷冻保存。本发明生产的茶饮料迎合了市场的需求，口味独特，所加入的鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发 现，“鱼皮”中的白细胞素一亮氨酸有抗癌作用；丹皮具有清热凉血的作用，生地黄可以清热生津，凉后，止血。本发明还含有多种中药成分，有很好的保健作用，长期饮用对人体有益。
权利要求
1.一种鱼皮粉降火茶饮料，其特征在于由下列重量份的原料组成: 绿茶8-14、鱼皮9-13、鱼腥草0.6-0.8、丹皮1.2-1.4、生地黄0.5-0.8、生姜0.9-1.6、玄参0.8-1.2、向日葵花0.8-1、波萝干0.6-0.8、柠檬酸0.7-0.8、、维生素C 0.4-1、白砂糖55-65、天然香精适量。
2.一种如权利要求1所述的一种鱼皮粉降火茶饮料的制作方法，其特征在于包括以下步骤: (1)绿茶处理:用与所述质量分的绿茶比为4-4.5:1的水混合对绿茶进行浸提，保持温度在75-95°C，时间10-15分钟；然后快速的用冷却水将浸提液冷却到15_20°C，再用冷却设备冷却到3-5°C，冷却后的浸提液过100-120目尼龙网，除去茶渣和冷却产生的茶乳酪，滤液再用160-220目筛加压过滤，出去沉淀物，得茶汁； (2)鱼皮处理:将所述质量分鱼皮洗净后，用大伙焖煮10-15分钟，加所述质量分的鱼腥草、丹皮、生地黄、生姜、玄参，小火炖15-20分钟，得浓汤汁；鱼皮取出，进行磨浆处理，喷雾干燥，过160-220目筛； (3)辅料处理:将所述质量分的向日葵花、菠萝干，研磨成粉，过200-220目筛，所得粉末与所述质量分的柠檬酸、维生素C、白砂糖、天然香精混合，搅拌均匀； (4)制茶饮料:将上述所制得的茶汁、鱼皮汤汁、鱼皮粉粉、辅料混合粉末混合，加纯净水至950-1050质量分，混合均匀，加热至115-135°C后，冷却装罐，冷冻保存。
全文摘要
本发明公开了一种鱼皮粉降火茶饮料及其制备方法，由绿茶8-14、鱼皮9-13、鱼腥草0.6-0.8、丹皮1.2-1.4、生地黄0.5-0.8、生姜0.9-1.6、玄参0.8-1.2、向日葵花0.8-1、波萝干0.6-0.8、柠檬酸0.7-0.8、维生素C0.4-1、白砂糖55-65、天然香精适量。本发明生产的茶饮料迎合了市场的需求，口味独特，所加入的鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用；丹皮具有清热凉血的作用，生地黄可以清热生津，凉后，止血。本发明还含有多种中药成分，有很好的保健作用，长期饮用对人体有益。
文档编号A23F3/14GK103229864SQ20131010714
公开日2013年8月7日 申请日期2013年3月29日 优先权日2013年3月29日
发明者薛朝贵 申请人:薛朝贵