专利名称：石斛石崖茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及茶，具体是一种石斛石崖茶及其制备方法。
背景技术：
茶是一种保健饮品，具强心利尿、醒脑提神等作用，为人们生活中不可缺少的油、盐、酱、醋、茶中的一种。茶分为绿茶、青茶和红茶等多种类型，每种类型中含多个品种，功能各具特色。经检索，尚未有石斛石崖茶的相关报道。
发明内容
本发明的目的是提供一种石斛石崖茶及其制备方法，这种石斛石崖茶品味香醇，既有清肝明目，降脂降压的功能，又有排毒养颜的作用。实现本发明目的的技术方案是:
一种石斛石崖茶，由下述按用料重量份配比计的原料混合制成:
石斛 10-30 石崖茶70-90。所述的石斛为兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎，含有人体所必须的苏氨酸，蛋氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等17种游离氨基酸，以及锌、铜、镁、钙、磷、钾等15种微量元素，具有补肝肾，强筋骨、降血压、清降体内垃圾，加强人体细胞物质代谢、防止肌肉骨骼老化，提高白血球数 量，增强人体免疫功能等显著功效，味甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；还具有增强新陈代谢、抗衰老等作用。所述的石崖茶，又名:石岩茶、石山茶。学名亮叶黄瑞木，扬桐属，乔木。因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好，耐冲泡，经有关部门检测，由于石崖茶不含咖啡碱，饮后不影响睡眠，并富含黄酮类物质具有较好的保健作用。其主要成分含有黄酮类20%、茶多酚23.4%，氨基酸9.73%以及野生物碱等对人体有益的多种元素，具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压.减少脂肪等作用，而且对咽喉炎、月巴胖症、糖尿病、高血压.高血脂具有明显的作用。上述石斛石崖茶的制备方法，包括如下步骤:
(O按现有技术制作石崖茶:将石崖茶采摘一杀青一揉捻一干燥一切碎一过筛一分
级；
(2)按现有技术制作石斛:将2年或2年以上的石斛莖进行米摘一切段一杀青一揉抢—干燥一切碎一过筛一分级；
(3)将制好的石崖茶和石斛按用料重量份配比混合均匀；
(4)称重、装袋，制成袋泡茶。本发明的优点是:石崖茶具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压.减少脂肪等作用，但口感微苦，性寒，对胃部容易造成不适；石斛味甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化，本发明将上述两种原料混合制作，不仅能保留两者的保健作用，且作用互补，口味容易使人接受，而且不会对胃部产生不良影响。
具体实施例方式一种石斛石崖茶的制作工艺，包括如下步骤:
1、石崖茶制作工艺:
(1)采摘二叶一芽或一叶一芽的石崖茶嫩芽；
(2)凉青5小时;
(3)置180—220° C杀青机中杀青5— 7分钟；
(4)揉捻、成型； (5)烘干；烘干时间30—40分钟，烘干温度80-95°C ；
(6)切碎:
(7)过10— 20目筛；
(8)分级;
2、石斛制作工艺:
(1)采收:每年初冬石斛停止生长后，选取茎杆粗壮、三年以上的枝条进行采收，并剪去叶片，清洗泥沙，捞起凉干；
(2)截段:将石斛截成3—4 cm—段；
(3)杀青:为消除石斛青气味，进行杀青，将分段的石斛置于180—190°C杀青机中7—10分钟；
(4)揉捻:在36°C的温度中揉捻15分钟；
(5)烘干:将揉捻后的石斛段置于38.5° C-39.5° C的烤炉中连续烘烤6—7分钟，但石斛变脆时即可；
(6)切碎:将烘烤后的石斛进行粉碎成10— 20目的石斛颗粒备用；
3、混合:将两种原料按不同比例称取重量，充分混匀:
4、称重、装袋，制成混合茶或袋泡茶。
权利要求
1.一种石斛石崖茶，其特征是:由下述按用料重量份配比计的原料混合制成: 石斛 10-30 石崖茶70-90。
2.权利要求1所述石斛石崖茶，其特征是:制备方法包括如下步骤: (1)制作石崖茶:将石崖茶米摘一杀青一揉抢一干燥一切碎一过筛一分级； (2)制作石斛:将2年或2年以上的石斛茎进行采摘一切段一杀青一揉捻一干燥一切碎一过筛一分级； (3)将制好的石崖茶和石斛按用料重量份配比混合均匀； (4)称重、装袋，制成混合茶或袋泡茶。
3.根据权利要求1或2所述的石斛石崖茶，其特征是:所述石崖茶为采摘二叶一芽或一叶一芽的石崖茶嫩芽，凉青5小时后，置180— 220° C杀青机中杀青5— 7分钟。
4.根据权利要求1或2所述的石斛石崖茶，其特征是:所述石斛是将石斛截成3—4cm的小段后，置于180—190° C杀青机中7—10分钟。
5.根据权利要求1或2所述的石斛石崖茶，其特征是:所述石斛的揉捻是在36°C的温度中揉捻15分钟。
6.根据权利要求1或2所述的石斛石崖茶，其特征是:所述石斛的烘干是将揉捻后的石斛段置于38.5° C-39.5° C的烤炉中连续烘烤6—7分钟，至石斛变脆时即可。
全文摘要
本发明公开了一种石斛石崖茶及其制备方法，它是先按现有技术制备好石崖茶和石斛后，按下述重量份配比混合均匀，称重、装袋制成石斛10-30，石崖茶70-90。本发明将上述两种原料混合制作，不仅能保留两者的保健作用，且作用互补，口味容易使人接受，而且不会对胃部产生不良影响。
文档编号A23F3/34GK103211060SQ201310134440
公开日2013年7月24日 申请日期2013年4月18日 优先权日2013年4月18日
发明者王宗瑜, 曾小玲, 蒋建章 申请人:王宗瑜, 曾小玲, 蒋建章