胡桃年糕的制作方法
【专利摘要】胡桃年糕，属于食品生产领域，它能有效的解决一般的年糕的食用方法比较单一的缺点。将1.5公斤糯米、300克大米、50克胡桃倒入盆子中，然后加入5公斤水后浸泡24小时，然后用清水清洗一遍后放入米筛中将表面上的水分浙干；将准备好的原料倒入蒸笼中，再加入500克白砂糖，然后加温蒸2个小时，使以上原料完全熟透；将蒸好的料倒入搅拌机当中，然后充分搅烂，使其完全融合在一起，然后取出来放入到案板上，用刀切成薄片，长宽高分别为=5X2X0.5厘米；将菜油倒入锅中，然后加温烧开，将切好的年糕倒入油锅中煎炸3分钟，使其表面成金黄色即可。主要用于生产胡桃年糕。
【专利说明】胡桃年糕
【技术领域】 [0001] 本发明涉及一种胡桃年糕。
【背景技术】 [0002] 年糕是我国的一种传统美食，年糕中含有丰富的营养成分，但是一 般的年糕有这样的缺点，就是一般的年糕的食用方法比较单一。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的是要提供一种胡桃年糕，它能有效的解决一般的年糕 的食用方法比较单一的缺点。
[0004] 本发明的目的是这样实现的：胡桃年糕，将1. 5公斤糯米、300克大米、50克胡桃倒 入盆子中，然后加入5公斤水后浸泡24小时，然后用清水清洗一遍后放入米筛中将表面上 的水分浙干；将准备好的原料倒入蒸笼中，再加入500克白砂糖，然后加温蒸2个小时，使以 上原料完全熟透；将蒸好的料倒入搅拌机当中，然后充分搅烂，使其完全融合在一起，然后 取出来放入到案板上，用刀切成薄片，长宽高分别为：5X2X0. 5厘米；将菜油倒入锅中，然 后加温烧开，将切好的年糕倒入油锅中煎炸3分钟，使其表面成金黄色即可。
[0005] 胡桃年糕，该产品具有营养丰富、容易消化的优点。
[0006]
【具体实施方式】 原料配方： 糯米1. 5公斤、大米300克、胡桃50克、菜油5公斤。
[0007] 生产方法： 将1. 5公斤糯米、300克大米、50克胡桃倒入盆子中，然后加入5公斤水后浸泡24小时， 然后用清水清洗一遍后放入米筛中将表面上的水分浙干。
[0008] 将准备好的原料倒入蒸笼中，再加入500克白砂糖，然后加温蒸2个小时，使以上 原料完全熟透。
[0009] 将蒸好的料倒入搅拌机当中，然后充分搅烂，使其完全融合在一起，然后取出来放 入到案板上，用刀切成薄片，长宽高分别为：5X 2X0. 5厘米。
[0010] 将菜油倒入锅中，然后加温烧开，将切好的年糕倒入油锅中煎炸3分钟，使其表面 成金黄色即可。
【权利要求】
1.胡桃年糕，其特征是：将1. 5公斤糯米、300克大米、50克胡桃倒入盆子中，然后加入 5公斤水后浸泡24小时，然后用清水清洗一遍后放入米筛中将表面上的水分浙干；将准备 好的原料倒入蒸笼中，再加入500克白砂糖，然后加温蒸2个小时，使以上原料完全熟透； 将蒸好的料倒入搅拌机当中，然后充分搅烂，使其完全融合在一起，然后取出来放入到案板 上，用刀切成薄片，长宽高分别为：5X2X0. 5厘米；将菜油倒入锅中，然后加温烧开，将切 好的年糕倒入油锅中煎炸3分钟，使其表面成金黄色即可。
【文档编号】A23L1/164GK104206999SQ201310216917
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2013年6月4日 优先权日:2013年6月4日
【发明者】宋其祥 申请人:重庆市彭水县彭双科技有限公司