一种大蒜饮料的制作方法
【专利摘要】一种大蒜饮料，按重量份配比如下：新鲜大蒜原汁20-50；糖酯10-20；菊花10-30；太子参1-6；枸杞10-20。本发明本发明营养丰富，香甜可口。
【专利说明】一种大蒜饮料
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种大蒜饮料。
【背景技术】
[0002]大蒜有一股辛辣味，是餐桌上常见的调味剂。大蒜具有很高的营养价值，德国大蒜研究所的专家表示，每天都吃蒜，能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。所以建议大家要适当的吃点大蒜。
[0003]现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另夕卜，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素BI结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。国内外研究证明，大蒜可断亚硝胺类致癌物在体内的合成到当前为止，其防癌效果在40多种蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔顶。在100多种成分中，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。
[0004]大蒜中保健作用很高的大蒜精油是蒜中所有含硫化合物的总称，这些物质中的硫原子具有高度的活性，能自发地转变成多种有机硫化合物。这些有机硫化合物在物理的、化学的、生物的因素作用下，又可转变成其他的含硫化合物。大蒜中的所有含硫化合物大多具有广泛药理、药效作用，也是构成大蒜特有辛辣气味的主要风味物质。大蒜精油成分中研究较多的有蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。
[0005]此外，日常食物中含有机锗最丰富的也是大蒜，有研究证明，有机锗化合物和一些抗癌药物合用，无论在抑制肿瘤局部生长，还是防止肿瘤转移方面，均有协同作用；有机锗化合物能够刺激体内产生干扰素，而干扰素的抗癌作用已被医学所证实；有机锗化合物对受损的免疫系统具有不同程度的修复作用，可激活自然杀伤细胞和巨噬细胞，有利于癌症的控制！有机锗化合物能降低血液的黏稠度从而减少了癌细胞黏附、浸润和破坏血管壁的机会，这对阻止癌细胞的扩散起着很重要的作用。
[0006]大蒜还富含硒，这种物质同样具有强大的抗癌效应。实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。另外，硒以谷胱甘肽过氧化酶的形式发挥抗氧化作用，从而起到保护膜的作用。大蒜中还富含超氧化物歧化酶在抗氧化方面也有着不可低估的作用。此外，大蒜中含有17种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量较高，蛋氨酸的含量较低，白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜，但氨基酸总量百分比略高于紫皮蒜。大蒜中矿物元素含量以磷为最高，其次为镁、钙、铁、硅、铝和锌等的含量为高。
【发明内容】
[0007]本发明的目的是提供一种大蒜饮料。
[0008]一种大蒜饮料，按重量份配比如下: 新鲜大蒜原汁20-50 ；
糖酯10-20 ；
菊花10-30 ；
太子参1-6 ；
枸杞10-20。
[0009]采用上述技术方案的有益效果是: 本发明本发明营养丰富，香甜可口。
【具体实施方式】
[0010]实施例一
一种大蒜饮料，按重量份配比如下: 新鲜大蒜原汁20 ；
糖酷10 ；
菊花18;
太子参I ;
枸杞20。
[0011]实施例二
一种大蒜饮料，按重量份配比如下: 新鲜大蒜原汁208 ；
糖酯15 ；
菊花14;
太子参3 ；
枸杞19。
[0012]实施例三
一种大蒜饮料，按重量份配比如下: 新鲜大蒜原汁50 ；
糖酷10 ；
菊花11;
太子参3 ；
枸杞18。
[0013]实施例四
一种大蒜饮料，按重量份配比如下: 新鲜大蒜原汁45 ；
糖酯12 ；
菊花16 ；太子参4 ；枸杞20。
【权利要求】
1.一种大蒜饮料，其特征是，按重量份配比如下:新鲜大蒜原汁20-50 ；糖酯10-20 ；菊花10-30 ；太子参1-6 ；枸杞10-20。
【文档编号】A23L2/02GK104413518SQ201310408726
【公开日】2015年3月18日 申请日期:2013年9月10日 优先权日:2013年9月10日
【发明者】吴伟 申请人:贵州省务川华荣山食品厂