一种纯正蜂蜜酒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种纯正蜂蜜酒及其制备方法，由以下重量份的原料制成：蜂蜜30-35、油菜花粉6-8、山楂粉5-8、玫瑰茄3-5、蒲公英4-5、大蒜3-4、马齿苋3-4、芦荟7-9、银杏叶3-4、荷叶2-3、凤尾草2-3、棒棒草1-2、葡萄酒干酵母3-4、水适量；本发明的纯正蜂蜜酒制备的过程容易控制，甜度口味可调，成分单纯、天然，不添加任何化学药品；口感清爽、醇香，无任何不良异味；经离心、过滤后酒体澄清透明、色泽金黄，且有很高的稳定性，长时间放置后仍然无沉淀混浊现象。
【专利说明】一种纯正蜂蜜酒及其制备方法【技术领域】
[0001]本发明主要涉及酿造【技术领域】，特别涉及一种纯正蜂蜜酒及其制作方法。
【背景技术】
[0002]蜂蜜酒历尽沧桑，演绎了近3000年的酒文化，蜂蜜酒对失眠、健忘、精神不振和胃肠慢性病等有疗效。对慢性支气管炎和哮喘等痼疾，亦有良好作用。特别是能使皮肤红润，永葆青春，并能增强抗衰老和抗感冒力。当今饮酒低度化、健康化的趋势与蜂蜜酒天然、绿色、健康的特点融为一体，为此种酒赢得众多消费人群释放了更大的空间。
【发明内容】
[0003]本发明旨在提供一种纯正蜂蜜酒及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
纯正蜂蜜酒由以下重量份的原料制成:蜂蜜30-35、油菜花粉6-8、山楂粉5-8、玫瑰茄3-5、蒲公英4-5、大蒜3-4、马齿苋3-4、芦荟7_9、银杏叶3_4、荷叶2_3、凤尾草2_3、棒棒草1-2、葡萄酒干酵母3-4、水适量；
本发明所述蜂蜜酒的制作方法为:
(1)将玫瑰茄、蒲公英、大蒜、马齿苋、芦荟、银杏叶、荷叶、凤尾草、棒棒草加水煮至1-2小时，滤去沉渣，得药液；
(2)将油菜花粉、山楂粉加入适量水中搅拌均匀后，蒸制15-20分钟后加入上述药液中，得混合物；
(3)将蜂蜜、葡萄酒干酵母、适量水与上述混合物加入杀菌过的发酵罐中，搅拌均匀后，发酵I个月，
(4)发酵完成后，离心过滤得酒液，冷却后密封2个月后即可。
[0005]本发明的有益效果:本发明的纯正蜂蜜酒制备的过程容易控制，甜度口味可调，成分单纯、天然，不添加任何化学药品；口感清爽、醇香，无任何不良异味；经离心、过滤后酒体澄清透明、色泽金黄，且有很高的稳定性，长时间放置后仍然无沉淀混浊现象。
具体实施方案
[0006]纯正蜂蜜酒由以下重量份(kg)的原料制成:蜂蜜30、油菜花粉8、山楂粉8、玫瑰茄
4、蒲公英5、大蒜3、马齿苋3、芦荟8、银杏叶3、荷叶2、凤尾草2、棒棒草1、葡萄酒干酵母3、水适量；
本发明所述蜂蜜酒的制备方法为:
(1)将玫瑰茄、蒲公英、大蒜、马齿苋、芦荟、银杏叶、荷叶、凤尾草、棒棒草加水煮至I小时，滤去沉渣，得药液；
(2)将油菜花粉、山楂粉加入适量水中搅拌均匀后，蒸制18分钟后加入上述药液中，得混合物；(3)将蜂蜜、葡萄酒干酵母、适量水与上述混合物加入杀菌过的发酵罐中，搅拌均匀后，发酵I个月，
(4)发酵完成后，离心过滤得酒液，冷却后密封2个月后即可。
【权利要求】
1.一种纯正蜂蜜酒及其制作方法，其特征在于，由以下重量份的原料制成:蜂蜜30-35、油菜花粉6-8、山楂粉5-8、玫瑰茄3_5、蒲公英4_5、大蒜3_4、马齿苋3_4、芦荟7_9、银杏叶3-4、荷叶2-3、凤尾草2-3、棒棒草1-2、葡萄酒干酵母3_4、水适量。
2.根据权利要求1所述的纯正蜂蜜酒，其特征在于，由以下具体步骤制成: (1)将玫瑰茄、蒲公英、大蒜、马齿苋、芦荟、银杏叶、荷叶、凤尾草、棒棒草加水煮至1-2小时，滤去沉渣，得药液； (2)将油菜花粉、山楂粉加入适量水中搅拌均匀后，蒸制15-20分钟后加入上述药液中，得混合物； (3)将蜂蜜、葡萄酒干酵母、适量水与上述混合物加入杀菌过的发酵罐中，搅拌均匀后，发酵I个月， (4)发酵完成后，离心过 滤得酒液，冷却后密封2个月后即可。
【文档编号】C12G3/02GK103525619SQ201310443970
【公开日】2014年1月22日 申请日期:2013年9月26日 优先权日:2013年9月26日
【发明者】张静 申请人:张静