一种橙汁冰棍及其制备方法
【专利摘要】本发明提供了一种橙汁冰棍及其制备方法，以重量份计，由以下组分组成：橙汁：10～15，淀粉：2～5，白糖：1～5，蜂蜜：1～3，香兰素：1～2，柠檬汁：1～3，水：加至100份；本发明的冰棍产品制备工艺简便，适合普通家庭自行制作，价格经济实惠，冰棍卫生，食用时口感良好，是防暑降温，补充体力的上佳选择。
【专利说明】一种橙汁冰棍及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体涉及一种橙汁冰棍及其制备方法。
【背景技术】
[0002]冰棍等冷饮食品是人们在夏天防暑降温、及时补充营养和体力消耗的佳品，在炎热的夏天能够吃上一两根冰棒，享受透心凉的感觉，相信对人们来说是一个非常大的享受。目前市面上常见的冰棍产品比较多，但大都存在着特点单一，制备工艺较为复杂，大部分冰棍卫生状况令人担忧，市场上的冰棍口感不大好等不足之处。
【发明内容】
[0003]本发明提供了 一种橙汁冰棍及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
[0005]一种橙汁冰棍，以重量份计，由以下组分组成:
[0006]橙汁:10?15,淀粉:2?5,白糖:1?5,蜂蜜:1?3,香兰素:1?2,朽1檬汁:1?3，水:加至100份。
[0007]橙汁冰棍的制备方法，由如下步骤组成:
[0008](I)按配方量，将淀粉加入20%配方量的水中，调成糊状；用纱布过滤后得滤液A ；
[0009](2)按配方量，将白糖与蜂蜜加入20%配方量的水中，搅拌均匀后得液体B ;
[0010](3)将滤液A与液体B合并煮沸消毒后，加入配方的橙汁、香兰素、柠檬汁及剩余的水，搅拌均匀；
[0011](4)将(3)步骤得到产物冷却后灌入冰棍模具中，插入竹棍，冰冻即成。
[0012]本发明的有益效果为:本发明的冰棍产品制备工艺简便，适合普通家庭自行制作，价格经济实惠，冰棍卫生，食用时口感良好，是防暑降温，补充体力的上佳选择。
【具体实施方式】
[0013]本发明提供了一种橙汁冰棍及其制备方法，以重量份计，由以下组分组成:
[0014]橙汁:10?15,淀粉:2?5,白糖:1?5,蜂蜜:1?3,香兰素:1?2,梓檬汁:1?3，水:加至100份。
[0015]具体橙汁冰棍的制备方法，由如下步骤组成:
[0016](I)按配方量，将淀粉加入20%配方量的水中，调成糊状；用纱布过滤后得滤液A ；
[0017](2)按配方量，将白糖与蜂蜜加入20%配方量的水中，搅拌均匀后得液体B ;
[0018](3)将滤液A与液体B合并煮沸消毒后，加入配方的橙汁、香兰素、柠檬汁及剩余的水，搅拌均匀；
[0019](4)将(3)步骤得到产物冷却后灌入冰棍模具中，插入竹棍，冰冻即成。[0020]本发明的冰棍产品制备工艺简便，适合普通家庭自行制作，价格经济实惠，冰棍卫生，食用时口感良好，是防暑降温，补充体力的上佳选择。
【权利要求】
1.一种橙汁冰棍，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成:橙汁:10?15，淀粉:2?5,白糖:1?5,蜂蜜:1?3,香兰素:1?2,朽1檬汁:1?3,水:加至100份。
2.权利要求1所述的橙汁冰棍的制备方法，其特征在于，由如下步骤组成:(1)按配方量，将淀粉加入20%配方量的水中，调成糊状；用纱布过滤后得滤液A; (2)按配方量，将白糖与蜂蜜加入20%配方量的水中，搅拌均匀后得液体B; (3)将滤液A与液体B合并煮沸消毒后，加入配方的橙汁、香兰素、柠檬汁及剩余的水，搅拌均匀； (4)将(3)步骤得到产物冷却后灌入冰棍模具中，插入竹棍，冰冻即成。
【文档编号】A23G9/42GK103583786SQ201310506961
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2013年10月24日 优先权日:2013年10月24日
【发明者】王家强 申请人:王家强