一种海参肽果汁饮料的制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种海参肽果汁饮料的制备方法，是由下述重量份的原料制成：海参肽0.5-4、蓝莓30-50、木瓜20-30、辣木鲜叶10-15、鲜茶叶10-15、鲜牛奶290-300、罗勒3-4、银杏叶6-7、紫苏叶5-6、桔梗1-2、葡萄籽2-3、回春草1-2、草苁蓉1-2、长寿草1-2、果胶0.5-3、甜菊糖3-8、适量水；本发明果汁饮料，营养丰富均衡，酸甜可口，风味独特，配方配伍合理协调，富含抗氧化成分，延缓衰老，增强机体免疫功能，适合体弱、病愈等亚健康人群，健康人群饮用，亦有益健康，长饮能能强身健体，延年益寿。
【专利说明】一种海参肽果汁饮料的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饮料，尤其涉及一种海参肽果汁饮料的制备方法。
【背景技术】
[0002]海参的营养价值极高，富含聚氨基葡萄糖、粘多糖、海洋生物活性钙、高蛋白、黏蛋白、多肽、胶原蛋白、核酸、海参皂甙、硫酸软骨素、多种维生素、及各种氨基酸和碳水化合物等50多种养分，是不可多得的不含胆固醇的高级滋补品。海参肽完整保留了海刺参特有的营养成份，又将大分子蛋白质转变为更易吸收、功能更强的小分子活性肽，比传统海参制品吸收更全面。
[0003]本发明添加海参肽与蓝莓等原料制备一种果汁饮料，营养丰富均衡，酸甜可口，风味独特，长期饮用，延年益寿。
【发明内容】
[0004]本发明克服了现有技术不足，提供了一种海参肽果汁饮料的制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种海参肽果汁饮料的制备方法，包括以下操作步骤:
(I )、称取下列重量份的原料:海参肽0.5-4、蓝莓30-50、木瓜20-30、辣木鲜叶10-15、鲜茶叶10-15、鲜牛奶290-300、罗勒3-4、银杏叶6-7、紫苏叶5-6、桔梗1-2、葡萄籽2-3、回春草1-2、草苁蓉1-2、长寿草1-2、果胶0.5_3、甜菊糖3_8、适量水；
(2)、将辣木鲜叶、切块鲜茶叶分别放入含有4-8%白醋的溶液浸泡20-40分钟，捞出冲洗浙干，破碎打制成浆，加入浆液2-3倍的水再次磨制，过滤去渣，得浆汁；
(3)、将木瓜去皮去瓤切块，蓝莓去蒂，一起送入果浆机，加1-1.5倍水，打制成浆，得果
浆；
(4)、将罗勒、银杏叶、紫苏叶、桔梗、葡萄籽、回春草、草苁蓉、长寿草合并粉碎至60-100目，加8-15倍水煎煮1-2小时，过滤去渣，滤液超滤得精制液；
(5)、将浆汁、果浆、精制液及其他剩余原料混合搅匀，经预热、脱气、均质、杀菌、冷却、接入乳酸菌种，在40-48°C下发酵3-5小时，当混合物料酸度达到68-75° T时，停止发酵，过滤去渣，经灭菌灌装，即得。
[0006]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明果汁饮料，营养丰富均衡，酸甜可口，风味独特，配方配伍合理协调，富含抗氧化成分，延缓衰老，增强机体免疫功能，其中鲜茶叶可以增加体力、增强耐力，回春草有滋阴补肾、强筋健骨，长寿草可以益气安神、抗菌抗癌，适合体弱、病愈等亚健康人群，健康人群饮用，亦有益健康，长饮能能强身健体，延年益寿。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述: 实施例:
一种海参肽果汁饮料的制备方法，包括以下操作步骤:
(1)、称取下列重量(斤)的原料:海参肽1、蓝莓50、木瓜20、辣木鲜叶15、鲜茶叶10、鲜牛奶300、罗勒3、银杏叶6、紫苏叶5、桔梗1、葡萄籽2、回春草1、草苁蓉2、长寿草1、果胶
2、甜菊糖3、适量水；
(2)、将辣木鲜叶、切块鲜茶叶分别放入含有8%白醋的溶液浸泡40分钟，捞出冲洗浙干，破碎打制成浆，加入浆液2倍的水再次磨制，过滤去渣，得浆汁；
(3)、将木瓜去皮去瓤切块，蓝莓去蒂，一起送入果浆机，加1.5倍水，打制成浆，得果
浆；
(4)、将罗勒、银杏叶、紫苏叶、桔梗、葡萄籽、回春草、草苁蓉、长寿草合并粉碎至100目，加15倍水煎煮2小时，过滤去渣，滤液超滤得精制液；
(5)、将浆汁、果浆、精制液及其他剩余原料混合搅匀，经预热、脱气、均质、杀菌、冷却、接入乳酸菌种，在48°C下发酵3-5小时，当混合物料酸度达到75° T时，停止发酵，过滤去渣，经灭菌灌装，即得。
【权利要求】
1.一种海参肽果汁饮料的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤: (1)、称取下列重量份的原料:海参肽0.5-4、蓝莓30-50、木瓜20-30、辣木鲜叶10-15、鲜茶叶10-15、鲜牛奶290-300、罗勒3-4、银杏叶6-7、紫苏叶5-6、桔梗1-2、葡萄籽2-3、回春草1-2、草苁蓉1-2、长寿草1-2、果胶0.5_3、甜菊糖3_8、适量水； (2)、将辣木鲜叶、切块鲜茶叶分别放入含有4-8%白醋的溶液浸泡20-40分钟，捞出冲洗浙干，破碎打制成浆，加入浆液2-3倍的水再次磨制，过滤去渣，得浆汁； (3)、将木瓜去皮去瓤切块，蓝莓去蒂，一起送入果浆机，加1-1.5倍水，打制成浆，得果浆； (4)、将罗勒、银杏叶、紫苏叶、桔梗、葡萄籽、回春草、草苁蓉、长寿草合并粉碎至60-100目，加8-15倍水煎煮1-2小时，过滤去渣，滤液超滤得精制液； (5)、将浆汁、果浆、精制液及其他剩余原料混合搅匀，经预热、脱气、均质、杀菌、冷却、接入乳酸菌种，在40-48°C下发酵3-5小时，当混合物料酸度达到68-75° T时，停止发酵，过滤去渣，经灭菌灌装，即得。
【文档编号】A23C9/13GK103535434SQ201310527569
【公开日】2014年1月29日 申请日期:2013年10月31日 优先权日:2013年10月31日
【发明者】陈杏爱 申请人:合肥康龄养生科技有限公司