一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法，它由水（1）、白砂糖（2）、柑桔囊胞（3）、米酒（4）、柠檬酸（5）、结冷胶（6）、柠檬酸钠（7）合成；并采用A、B、C、D四个制作步骤完成其制备方法；采用本发明制备出来的柑桔囊胞与米酒悬浮饮料，口感醇和、酸甜适口，柑桔囊胞与果酒能均匀地悬浮在饮料中，给人很好的视觉效果。
【专利说明】一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法
[0001]【技术领域】:
本发明涉及一种饮料制备方法。
[0002]【背景技术】:
目前，随着国民经济的迅猛发展，人们生活水平不断提高，人们对饮料的要求越来越高，尤其是对饮料的要求越来越讲究，随之，市场上出现很多饮料产品，它们各有各的特色，风味各不相同，各个生产厂家也是不断推出新产品，以满足市场对饮料市场的需要。
[0003]
【发明内容】
:
本发明的目的是提供一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法，制作出来的饮料味道浓郁口感丰富，以满足当前人们对美食口味的需求。
[0004]本发明是采用如下技术方案实现其发明目的的:一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法，它由水1、白砂糖2、柑桔囊胞3、米酒4、柠檬酸5、结冷胶6、柠檬酸钠7合成；并采用A、B、C、D四个制作步骤 完成其制备方法；其中主要原材料的重量(kg)配比是:水1、白砂糖2、柑桔囊胞3、米酒4、柠檬酸5、结冷胶6、柠檬酸钠7=81.5: 8: 5: 5:0.26: 0.14: 0.1 ；
本发明的制作步骤A是:选用优质的柑桔囊胞3，挑选去除桔核、囊衣、桔络等杂质；所述的柑桔囊胞是指柑桔去皮、去囊衣后经搅拌而成的物体；
本发明的制作步骤B是:选用优质的米酒4，浙干米酒中的水分；
本发明的制作步骤C是:将水I加热到85°C，先后加入白砂糖2、结冷胶6、柠檬酸5、柠檬酸纳7制备成混合料；
本发明的制作步骤D是:将制作步骤A、制作步骤B中的所得物倒入制作步骤C中搅拌均匀，冷却到25°C左右摇动使果粒均悬浮，既完成柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法。
[0005]由于采用了上述技术方案，本发明较好的实现了发明目的，采用本发明制备出来的柑桔囊胞与米酒悬浮饮料，口感醇和、酸甜适口，柑桔囊胞与果酒能均匀地悬浮在饮料中，给人很好的视觉效果。
[0006]【专利附图】
【附图说明】:
说明书附图1是本发明的生产工艺流程图。
[0007]【具体实施方式】:
下面结合
【发明内容】
作进一步说明:
实施例1:
由
【发明内容】
可知，一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法，它由水1、白砂糖2、柑桔囊胞3、米酒4、柠檬酸5、结冷胶6、柠檬酸钠7合成；并采用A、B、C、D四个制作步骤完成其制备方法；其中主要原材料的重量(kg)配比是:水1、白砂糖2、柑桔囊胞3、米酒4、柠檬酸 5、结冷胶 6、柠檬酸钠 7=81.5: 8: 5: 5: 0.26: 0.14: 0.10
[0008]本发明的制作步骤A是:选用优质的柑桔囊胞3，挑选去除桔核、囊衣、桔络等杂质；所述的柑桔囊胞是指柑桔去皮、去囊衣后经搅拌而成的物体。
[0009]本发明的制作步骤B是:选用优质的米酒4，浙干米酒中的水分。[0010]本发明的制作步骤C是:将水I加热到85°C，先后加入白砂糖2、结冷胶6、柠檬酸
5、柠檬酸纳7制备成混合料。
[0011]本发明的制作步骤D是:将制作步骤A、制作步骤B中的所得物倒入制作步骤C中搅拌均匀，冷却到25°C左右摇动使果粒均悬浮，既完成柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方
法。
[0012]本发明所述的水I是指:一级反渗透水。
[0013]本发明所述的白砂糖2是指:常用的白砂糖。
[0014]本发明所述的柑桔囊胞3是指:市售的食品工业用柑桔囊胞。
[0015]本发明所述的米酒4是指:市售的食品工业用米酒。
[0016]本发明所述的柠檬酸5是指:市售的食品添加剂一水柠檬酸。
[0017]本发明所述的结冷胶6是指:市售的食品添加剂结冷胶。
[0018]本发明所述的柠檬酸钠7是指:市售的食品添加剂柠檬酸钠。
[0019]实施例2:
制备1000公斤柑桔囊胞与米酒悬浮饮料。
[0020]制作步骤A:选用50公斤优质的柑桔囊胞3,去除桔核、囊衣、桔络等杂质；
制作步骤B:选用50公斤优质的米酒4，浙干米酒中的水分。
[0021]制作步骤C:将水加热到85°C，先后加入80公斤白砂糖2、1.4公斤结冷胶6、2.6公斤柠檬酸4、2公斤柠檬酸纳7制备成混合料。
[0022]制作步骤D:将制作步骤A、制作步骤B中的所得物倒入制作步骤C中搅拌均匀，冷却到25°C左右摇动使果粒均悬浮，既完成柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法。
[0023]
【权利要求】
1.一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法，其特征是它由水(I)、白砂糖(2)、柑桔囊胞(3)、米酒(4)、柠檬酸(5)、结冷胶(6)、柠檬酸钠(7)合成；并采用A、B、C、D四个制作步骤完成其制备方法；其中主要原材料的配比是:水(1、白砂糖(2)、柑桔囊胞(3)、米酒(4)、柠檬酸(5)、结冷胶(6)、柠檬酸钠(7) =81.5: 8: 5: 5: 0.26: 0.14: 0.1 ；本发明的制作步骤A是:选用优质的柑桔囊胞(3)，挑选去除桔核、囊衣、桔络等杂质；所述的柑桔囊胞是指柑桔去皮、去囊衣后经搅拌而成的物体； 本发明的制作步骤B是:选用优质的米酒(4)，浙干米酒中的水分； 本发明的制作步骤C是:将水(I)加热到85°C，先后加入白砂糖(2)、结冷胶(6)、柠檬酸(5 )、柠檬酸纳(7 )制备成混合料； 本发明的制作步骤D是:将制作步骤A、制作步骤B中的所得物倒入制作步骤C中搅拌均匀，冷却到25°C左右摇动使果粒均悬浮，既完成柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法。
【文档编号】C12G3/04GK103571717SQ201310546682
【公开日】2014年2月12日 申请日期:2013年11月7日 优先权日:2013年11月7日
【发明者】黄志群, 杨丽, 张继光, 廖明系, 钱俐娜, 袁超 申请人:辣妹子食品股份有限公司