一种香草鸡肉粉的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种香草鸡肉粉，其特征在于，由以下重量份原料组成：鸡肉30-40、鸡肝20-30、海带20-30、甜橙20-30、西瓜20-30、甘蔗汁60-80、香草10-12、香茅草4-5、藿香3-4、地骨皮3-4、扶桑花4-5、密蒙花4-5、密桶花3-4、狗尾草3-4、椰子粉8-10、黑麦粉8-10、食盐450-480、味精30-40、水适量。本发明制作工艺简单，添加椰子粉、黑麦粉，增加了营养，改善方便面调料的口感，添加香草、香茅草、藿香、地骨皮等的提取物，具有去骨热消渴、凉血、补正气、润肝燥的特殊功效，有益于人体健康。
【专利说明】一种香草鸡肉粉【技术领域】
[0001]本发明主要涉及方便面调料及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种香草鸡肉粉。【背景技术】
[0002]方便面粉包提供给方便面调味的作料，是人们食用方便面时作为调味的重要来源，市场上的方便面作料大多是以盐、味精等作为主料的，只能够起到调味的作用，并没有相应的保健功效，然而现今人们对方便面作料包的保健功效并不满意。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种香草鸡肉粉的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种香草鸡肉粉，由以下重量份原料组成:鸡肉30-40、鸡肝20-30、海带20-30、甜橙20-30、西瓜20-30、甘蔗汁60-80、香草10-12、香茅草4_5、霍香3_4、地骨皮3_4、扶桑花4_5、密蒙花4_5、密桶花3_4、狗尾草3_4、椰子粉8-10、黑麦粉8-10、食盐450-480、味精30-40、水适量。
[0005]一种香草鸡肉粉的制备方法，包括以下步骤:
[0006](I)将鸡肉、鸡肝、海带、洗净，倒入锅中，加入甘蔗汁，加热至肉熟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到鸡肉粉；
[0007](2)将甜橙、西瓜洗净，取其果肉，榨成果汁，将果汁喷雾干燥，得到果粉；
[0008](3)将香草、香茅草、藿香、地骨皮、扶桑花、密蒙花、密桶花、狗尾草用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
`[0009](4)将剩余物料与鸡肉粉、果粉、中药粉合并，混合均匀后，用小包装包装即可。
[0010]本发明的优点是:本发明的一种香草鸡肉粉，制作工艺简单，添加椰子粉、黑麦粉，增加了营养，改善方便面调料的口感，添加香草、香茅草、藿香、地骨皮等的提取物，具有去骨热消渴、凉血、补正气、润肝燥的特殊功效，有益于人体健康。
【具体实施方式】
[0011]一种香草鸡肉粉，由以下重量份(Kg)原料组成:鸡肉30、鸡肝20、海带20、甜橙20、西瓜20、甘蔗汁60、香草10、香茅草4、藿香3、地骨皮3、扶桑花4、密蒙花4、密桶花3、狗尾草3、椰子粉10、黑麦粉8、食盐450、味精30、水适量。
[0012]一种香草鸡肉粉的制备方法，包括以下步骤:
[0013](I)将鸡肉、鸡肝、海带、洗净，倒入锅中，加入甘蔗汁，加热至肉熟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到鸡肉粉；
[0014](2)将甜橙、西瓜洗净，取其果肉，榨成果汁，将果汁喷雾干燥，得到果粉；
[0015](3)将香草、香茅草、藿香、地骨皮、扶桑花、密蒙花、密桶花、狗尾草用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
[0016](4)将剩余物料与鸡肉粉、果粉、中药粉合并，混合均匀后，用小包装包装即可。
【权利要求】
1.一种香草鸡肉粉，其特征在于，由以下重量份原料组成:鸡肉30-40、鸡肝20-30、海带20-30、甜澄20-30、西瓜20-30、甘鹿汁60-80、香草10-12、香茅草4-5、霍香3-4、地骨皮3-4、扶桑花4-5、密蒙花4-5、密桶花3-4、狗尾草3_4、椰子粉8_10、黑麦粉8_10、食盐450-480、味精30-40、水适量。
2.如权利要求1所述的一种香草鸡肉粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将鸡肉、鸡肝、海带、洗净，倒入锅中，加入甘蔗汁，加热至肉熟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到鸡肉粉； (2)将甜橙、西瓜洗净，取其果肉，榨成果汁，将果汁喷雾干燥，得到果粉； (3)将香草、香茅草、藿香、地骨皮、扶桑花、密蒙花、密桶花、狗尾草用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (4)将剩余物料与鸡肉粉、果粉、中药粉合并，混合均匀后，用小包装包装即可。
【文档编号】A23L1/231GK103798737SQ201310579707
【公开日】2014年5月21日 申请日期:2013年11月19日 优先权日:2013年11月19日
【发明者】夏元振, 姚影辉 申请人:安徽麦德发食品有限公司