清凉消暑保健茶的制备方法
【专利摘要】本发明属于饮品加工【技术领域】，具体涉及一种清凉消暑保健茶的制备方法。该方法的步骤如下：（1）准备原料：海棠叶、罗汉果、甘草、金银花、雪菊、陈皮、淡竹叶、野菊花、薄荷叶、麦冬，所述的海棠叶为湖北海棠；（2）将罗汉果、甘草、陈皮、淡竹叶、麦冬加入到纯净水中，加温，保持，冷却至常温，过滤，得溶液A；（3）将海棠叶、金银花、雪菊、野菊花、薄荷叶加入到溶液A中，再加入甜味剂，加热，保持，冷却，过滤，滤液混匀，巴氏灭菌，灌装。本发明的有益效果在于，采用本发明的各种原料组合的配方所制备得到的清凉消暑保健饮料，具有生津止渴，清热解毒，消暑防烦安神等功效，是夏季消暑保健的极佳饮品。
【专利说明】清凉消暑保健茶的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于饮料加工【技术领域】，具体涉及一种清凉消暑保健茶的制备方法。
[0002]【背景技术】
随着社会发展的加速，生活节奏的加快，人们经常因生活作息或包含不正常引起上火， 短时间内的工作压力大、睡眠不足时，也会出现火气大的现象，随着全球变暖，夏季的温度 越来越高，许多人不同出现不同程度的口干舌燥、脾气焦燥、上火中暑等症状，而目前市场 上的饮料虽然种类繁多，但是具有清热降火的饮料却并不多，无法满足人们的需要。
[0003]因此需要针对上述的现象研发一种具有清凉消暑功效的茶饮。
【发明内容】
[0004]为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种清凉消暑保健茶的制备方法。
[0005]一种清凉消暑保健茶的制备方法，该方法包括下述的步骤:
(1)准备原料:海棠叶、罗汉果、甘草、金银花、雪菊、甘草、淡竹叶、野菊花、薄荷叶、麦
冬;
各原料的重量份数分别如下:
海棠叶0.5-2罗汉果1-4
甘草2-6金银花1-6
雪菊1-5陈皮2-5
淡竹叶1-4野菊花2-5
薄荷叶0.1-4麦冬1-5 ；
海棠叶为湖北海棠；
(2)将罗汉果，甘草、陈皮、淡竹叶、麦冬加入到300-500份纯净水中，加温至90-100°C， 保持20-30分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A ;
(3)将海棠叶、金银花、雪菊、野菊花、薄荷叶后加入到溶液A中，再加入甜味剂，所述的 甜味剂的用量为5-20份，加热至70-90°C，保持10-20分钟，冷却至常温，采用100目滤布过 滤，滤液在均质机中混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
[0006]优选的，上述的各原料的重量份数分别如下:
海棠叶0.5-1.5罗汉果1-3
甘草2-5金银花1-5
雪菊1-4陈皮2-4
淡竹叶1-3野菊花2-4
薄荷叶0.1-3麦冬1-4。
[0007]优选的，上述的各原料的重量份数分别如下:
海棠叶0.8罗汉果2
甘草4金银花3
雪菊2陈皮3淡竹叶3野菊花3
薄荷叶0.8麦冬3。
[0008]优选的，上述的步骤(2)中，将罗汉果，甘草、陈皮、淡竹叶、麦冬加入到400份纯净 水中，加温至95°C，保持25分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A。
[0009]上述的步骤(3)中，将海棠叶、金银花、雪菊、野菊花、薄荷叶后加入到溶液A中， 再加入甜味剂，所述的甜味剂的用量为15份，加热至80°C，保持15分钟，冷却至常温，采用 100目滤布过滤，滤液在均质机中混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
[0010]上述的甜味剂为白砂糖、冰糖、红糖、木糖醇、甘露醇、蜂蜜、壳聚糖中的至少一种。
[0011]上述的甜味剂为冰糖或蜂蜜。
[0012]上述的甜味剂用量为15份。
[0013]海棠叶，俗称“三匹罐”，是湖北农村的一种茶叶。它的植物学名为“湖北海棠”， 而三匹罐茶只是一种地域性非常强的凉茶饮料，因此也就孤陋寡闻了。
[0014]湖北海棠系落叶小乔木，高可达7M，树冠开张，干皮暗褐色，小枝紫色，有的长刺， 单叶互生，叶片卵形。它主产湖北，分布海拔高度可达2000M，可作为春秋两季观花、观果的 良好园林树种；其嫩叶晒干可作茶叶饮用，称花红茶、林檎。有关单位对湖北海棠抗病毒活 性和药物制备的研究表明，它含有茶多酚及铁、铜、锌、铬、锰等多种矿物质，根皮苷是湖北 海棠的主要成分，其中的黄酮类化合物抗病毒活性较强，对正常小鼠及肾上腺素所致高血 糖有明显降低效果；在对大蒜、番茄、黄瓜、土豆等多种植物的抗病毒试验中，也表现出一定 的作用。还有研究显示，湖北海棠能抗菌消炎、耐缺氧、抗疲劳、降血糖，其叶能较好的抑制 大肠杆菌及金葡菌的生长，水煎液具有提高小鼠耐缺氧、耐低温与运动耐受的能力。这些， 可能是民间习用其叶泡茶饮，取其解渴、健身且存放多日不变质的药效作用中的一部分。
一匹罐茶水的盛装它最好是泥土烧制、壶表不含彩釉的土茶壶。当把开水倒入壶中，壶 的浑身便散发出蒸蒸热气。茶叶与开水同时放进壶里，置放茶叶的多少按乡下过去常用的 在柴灶上烧水的土罐计算，一罐放上三片(当地方言里叫“匹”，有片、个的意思)即可，这也 就是“三匹罐”这一称呼的来历了。少则淡而无味，多则对味道有损。一匹罐(湖北海棠) 叶片中，含有茶多酚，黄酮类化合物及K、Ca、P、Zn、Mg、Mn等多种矿物元素，具有生津止渴、 补脾健胃、抗菌消炎、耐缺氧、抗疲劳、降血糖等多种药理保健作用。其主要化学成分根皮苷 (pnloridzin)是治疗糖尿病的良好药物，还有降糖、降脂、抗癌、美白等作用。其果实状如酥 梨，大若樱桃，味甘而微酸，具有活血、调经、解毒、清热、利水等多种功效，主治妇女不孕、感 冒风热。古代劳动人民曾用它作为酿酒的原料。
[0015]罗汉果是葫芦科多年生藤本植物。其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。中 医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、 咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。是中国广西著名特产。
[0016]甘草具有抗炎、抗病毒，和保肝解毒及增强免疫功能等作用。
[0017]金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖 肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
[0018]雪菊常饮，有神奇的降三高作用，且具有很好的清肝明目、益肝补阴、美容养颜、润 肠通便之特性，对用眼过度造成的视觉疲劳与饮酒造成的肝脏伤害等症状，有一定的缓解 作用，并且睡前饮此茶不会失眠，反而具有安神之功效。[0019]陈皮理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
[0020]淡竹叶禾本科淡竹叶属植物。主治:胸中疾热、咳逆上气、吐血、热毒风、止消渴、压丹石毒、消痰、治热狂烦闷、中风失音不语、痛头风、止^(悸、瘟疫迷闷、杀小虫、除热缓脾。
[0021]野菊花是中国常用中药，具有疏风、清热、明目、解毒之功效。主要治疗头痛、眩晕、 目赤、心胸烦热、疗疮、肿毒等症。
[0022]薄荷叶味辛，性凉；归肺、肝经；清香升散；具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹， 解郁的功效；主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。
[0023]麦冬主要功效是养阴清热，治疗阴虚内热或热病病伤津、心烦口渴；润肺止咳，治疗燥热伤肺所致的咳嗽、痰稠、气逆。
[0024]本发明的有益效果在于，采用本发明的各种原料组合的配方所制备得到的清凉消暑保健饮料，具有生津止渴，清热解毒，消暑防烦安神等功效，是夏季消暑保健的极佳饮品。
【具体实施方式】
[0025]下面结合具体实施例对本发明作更进一步的说明，以便本领域的技术人员更了解本发明，但并不因此限制本发明。
[0026]实施例1
一种清凉消暑保健茶的制备方法，其特征在于，该方法包括下述的步骤:
(1)准备原料:海棠叶、罗汉果、甘草、金银花、雪菊、甘草、淡竹叶、野菊花、薄荷叶、麦
冬;
所述的各原料的重量份数分别如下:
海棠叶0.8罗汉果2
甘草4金银花3
雪菊2陈皮3
淡竹叶3野菊花3
薄荷叶0.8麦冬3 ；
所述的海棠叶为湖北海棠；
(2)将罗汉果，甘草、陈皮、淡竹叶、麦冬加入到400份纯净水中，加温至95°C，保持25 分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A ;
(3)将海棠叶、金银花、雪菊、野菊花、薄荷叶后加入到溶液A中，再加入甜味剂木糖醇， 木糖醇的用量为15份，加热至85°C，保持15分钟，冷却至常温，采用100目滤布过滤，滤液在均质机中混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
[0027]实施例2
一种清凉消暑保健茶的制备方法，其特征在于，该方法包括下述的步骤:
(I)准备原料:海棠叶、罗汉果、甘草、金银花、雪菊、甘草、淡竹叶、野菊花、薄荷叶、麦`冬;
所述的各原料的重量份数分别如下:
海棠叶0.5罗汉果I甘草2金银花I
雪菊I陈皮2
淡竹叶I野菊花2
薄荷叶0.1麦冬I ;
海棠叶为湖北海棠；
(2)将罗汉果，甘草、陈皮、淡竹叶、麦冬加入到300份纯净水中，加温至90°C，保持20 分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A ;
(3)将海棠叶、金银花、雪菊、野菊花、薄荷叶后加入到溶液A中，再加入甜味剂蜂蜜，蜂 蜜的用量为5份，加热至70°C，保持10分钟，冷却至常温，采用100目滤布过滤，滤液在均质 机中混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
[0028]实施例3
一种清凉消暑保健茶的制备方法，其特征在于，该方法包括下述的步骤:
(1)准备原料:海棠叶、罗汉果、甘草、金银花、雪菊、甘草、淡竹叶、野菊花、薄荷叶、麦
冬;
所述的各原料的重量份数分别如下:
海棠叶2罗汉果4
甘草6金银花6
雪菊5陈皮5
淡竹叶4野菊花5
薄荷叶4麦冬5 ;
海棠叶为湖北海棠；
(2)将罗汉果，甘草、陈皮、淡竹叶、麦冬加入到500份纯净水中，加温至100°C，保持30 分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A ;
(3)将海棠叶、金银花、雪菊、野菊花、薄荷叶后加入到溶液A中，再加入甜味剂白砂糖， 白砂糖的用量为20份，加热至90°C，保持20分钟，冷却至常温，采用100目滤布过滤，滤液 在均质机中混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
[0029]实施例4
一种清凉消暑保健茶的制备方法，其特征在于，该方法包括下述的步骤:
(1)准备原料:海棠叶、罗汉果、甘草、金银花、雪菊、甘草、淡竹叶、野菊花、薄荷叶、麦
冬;
所述的各原料的重量份数分别如下:
海棠叶1.1罗汉果2.5
甘草3金银花3
雪菊4陈皮2
淡竹叶2野菊花2
薄荷叶I麦冬3 ;
所述的海棠叶为湖北海棠；
(2)将罗汉果，甘草、陈皮、淡竹叶、麦冬加入到400份纯净水中，加温至90-100°C，保持 20-30分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A ;(3)将海棠叶、金银花、雪菊、野菊花、薄荷叶后加入到溶液A中，再加入甜味剂，所述的 甜味剂的用量为5-20份，加热至70-90°C，保持10-20分钟，冷却至常温，采用100目滤布过 滤，滤液在均质机中混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
【权利要求】
1.一种清凉消暑保健茶的制备方法，其特征在于，该方法包括下述的步骤:(1)准备原料:海棠叶、罗汉果、甘草、金银花、雪菊、陈皮、淡竹叶、野菊花、薄荷叶、麦冬;所述的各原料的重量份数分别如下:海棠叶0.5-2罗汉果1-4甘草2-6金银花1-6雪菊1-5陈皮2-5淡竹叶1-4野菊花2-5薄荷叶0.1-4麦冬1-5 ；所述的海棠叶为湖北海棠；(2)将罗汉果、甘草、陈皮、淡竹叶、麦冬加入到300-500份纯净水中，加温至90-100°C， 保持20-30分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A ; (3)将海棠叶、金银花、雪菊、野菊花、薄荷叶加入到溶液A中，再加入甜味剂，所述的甜味剂的用量为5-20份，加热至70-90°C，保持10-20分钟，冷却至常温，采用100目滤布过滤，滤液在均质机中均质，混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
2.如权利要求1所述的一种清凉消暑保健茶的制备方法，其特征在于，所述的各原料的重量份数分别如下:海棠叶0.5-1.5罗汉果1-3甘草2-5金银花1-5雪菊1-4陈皮2-4淡竹叶1-3野菊花2-4薄荷叶0.1-3麦冬1-4。
3.如权利要求1所述的一种清凉消暑保健茶的制备方法，其特征在于，所述的各原料的重量份数分别如下:海棠叶0.8罗汉果2甘草4金银花3雪菊2陈皮3淡竹叶3野菊花3薄荷叶0.8麦冬3。
4.如权利要求1所述的一种清凉消暑保健茶的制备方法，其特征在于，所述的步骤(2) 中，将罗汉果，甘草、陈皮、淡竹叶、麦冬加入到400份纯净水中，加温至95°C，保持25分钟， 冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A。
5.如权利要求1所述的一种清凉消暑保健茶的制备方法，其特征在于，所述的步骤(3) 中，将海棠叶、金银花、雪菊、野菊花、薄荷叶加入到溶液A中，再加入甜味剂，所述的甜味剂的用量为15份，加热至80°C，保持15分钟，冷却至常温，采用100目滤布过滤，滤液在均质机中混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
6.如权利要求1所述的一种清凉消暑保健茶的制备方法，其特征在于，所述的甜味剂为白砂糖、冰糖、红糖、木糖醇、甘露醇、蜂蜜、壳聚糖中的至少一种。
7.如权利要求1所述的一种保健饮料的制备方法，其特征在于，所述的甜味剂为冰糖或蜂蜜。
8.如权利要求1所述的一种 清凉消暑保健茶的制备方法，其特征在于，所述的甜味剂用量为15份。
【文档编号】A23F3/34GK103583757SQ201310587744
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2013年11月21日 优先权日:2013年11月21日
【发明者】迟宗磊, 藏伟功 申请人:济南凯因生物科技有限公司