一种抗疲劳的藕粉及其制备方法
【专利摘要】本发明提供了一种抗疲劳的藕粉，其特征在于：按重量计，原料组成包括：藕粉40~60份、百合粉20~30份、红豆5~8份、薏米2~5份、杏仁8~10份、山楂2~5份、菊花5~8份、黑枣5~8份、刺五加2~5份、蜂王浆1~2份、麦芽糊精0.1~1份。其风味独特、营养含量高、食用口感好、符合平衡膳食的营养原则，有利于营养摄入和人体健康。
【专利说明】一种抗疲劳的藕粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种抗疲劳的藕粉及其制备方法。
[0002]
【背景技术】
[0003]莲藕是睡莲科植物莲(Nelumbo nucifera Gaerth.)的肥大根莖。生藕性寒味甘，有消瘀清热、解渴醒酒、止血健胃功效；熟藕性温味甘，能健脾开胃、养血生肌，并能止泻，治久咳、久痢及疮溃不收症。莲藕中碳水化合物和膳食纤维含量较高，蛋白质、脂肪含量较少，作为传统食品因有一定的药用价值以及低脂肪、高纤维的特点，迎合了健康食品的要求，因而备受国内外消费者青睐。
[0004]百合有清热、宁心、安神的作用，降火气，驱阴毒，润肺止咳，是夏天不可多得的调养佳品。特别针对长期在太阳底下工作，以及更年期容易烦躁的人群，健康者不定期食用，还可起到调理肠胃，美容养颜的功效。
[0005]红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，气味甘、酸、平、无毒，具有化湿补脾、疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜之功效，对脾胃虚弱的人比较适合。
[0006]薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
[0007]山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
[0008]刺五加根的提取物和甙类均有抗疲劳作用。甙的作用较相提取物为强，较人参提取物及人参甙为强。腹腔注射刺五加醇浸膏水溶液20g/kg，平均延长小鼠游泳时间1/4。刺五加莖皮水提物500mg/kg及其丁香树脂酹-二 -O-B-D-葡萄糖式50mg/kg均能显著延长大鼠负荷游泳时间。以小鼠爬绳试验测定刺五加根在不同生长时期的生理活性，显示刺五加根和叶的提取物分别可提高大鼠活动能量25%和70%。
[0009]
【发明内容】
[0010]本发明提供了一种抗疲劳的藕粉，其风味独特、营养含量高、食用口感好、符合平衡膳食的营养原则，有利于营养摄入和人体健康。
[0011]为实现上述发明目的，本发明采用如下的技术方案:
一种抗疲劳的藕粉，其特征在于:按重量计，原料组成包括:藕粉40-60份、百合粉20^30份、红豆5~8份、薏米2飞份、杏仁8~10份、山楂2飞份、菊花5~8份、黑枣5~8份、刺五加2飞份、蜂王浆f 2份、麦芽糊精0.1-1份。
[0012]优选地，原料组成包括:藕粉55份、百合粉30份、红豆5份、薏米5份、杏仁8份、山楂5份、菊花6份、黑枣6份、刺五加3份、蜂王浆1.5份、麦芽糊精0.6份。
[0013]本发明所述的藕粉的制备方法，具体步骤如下:
A取藕粉40~60份、百合粉20~30份、红豆5、份、薏米2飞份、杏仁8~10份、山楂2~5份、菊花5~8份、黑枣5~8份、刺五加2飞份，打成粉；
B向制得的粉末中加入麦芽糊精0.1~1份、蜂王浆f 2份，置入搅拌机中搅拌均匀；
C置入干燥箱中5(T55°C下进行干燥处理，再经100-200目网筛筛分，取筛下物按规格进行包装，得成品。
[0014]所述的C步骤，干燥处理后物料水分含量为5%以下。
[0015]本发明的有益效果为:
1、本发明的的藕粉选用多种具有抗疲劳作用的食材作为原料，并且合理地安排各原料的配比，使产品具有抗疲劳、降血脂、降血压、降糖、预防心血管疾病、延缓衰老的保健功效。
[0016]2、本发明的制备方法中，针对本发明原料中食材的特性，对温度范围进行严格控制，避免高温破坏食材中的营养物质，造成有效成分的流失。
[0017]
【具体实施方式】
[0018]下面结合【具体实施方式】对本发明的实质性内容作进一步详细的描述。
[0019]实施例1
一种抗疲劳的藕粉，按重量计，原料组成包括:藕粉40份、百合粉20份、红豆5份、薏米2份、杏仁8份、山楂2份、菊花5份、黑枣5份、刺五加2份、蜂王浆1份、麦芽糊精0.1份。
[0020]实施例2
一种抗疲劳的藕粉，按重量计，原料组成包括:藕粉60份、百合粉30份、红豆8份、薏米5份、杏仁10份、山楂5份、菊花8份、黑枣8份、刺五加5份、蜂王浆2份、麦芽糊精1份。
[0021]实施例3
一种抗疲劳的藕粉，按重量计，原料组成包括:藕粉55份、百合粉22份、红豆6份、薏米3份、杏仁9份、山楂3份、菊花6份、黑枣6份、刺五加3份、蜂王浆1.3份、麦芽糊精0.8份。
[0022]实施例4
一种抗疲劳的藕粉，按重量计，原料组成包括:藕粉50份、百合粉21份、红豆7份、薏米4份、杏仁8.5份、山楂4份、菊花7份、黑枣7份、刺五加4份、蜂王浆1.2份、麦芽糊精0.5份。
[0023]实施例5
一种抗疲劳的藕粉，按重量计，原料组成包括:藕粉48份、百合粉25份、红豆6份、薏米3份、杏仁9.5份、山楂3份、菊花6.5份、黑枣7份、刺五加3份、蜂王浆1.5份、麦芽糊精
0.6 份。
[0024]实施例6
一种抗疲劳的藕粉，按重量计，原料组成包括:藕粉55份、百合粉30份、红豆5份、薏米5份、杏仁8份、山楂5份、菊花6份、黑枣6份、刺五加3份、蜂王浆1.5份、麦芽糊精0.6份。[0025]实施例7
本发明所述抗疲劳的藕粉的制备方法，具体步骤如下:
A取藕粉60份、百合粉15份、红豆8份、薏米5份、杏仁8份、山楂2份、菊花5份、黑枣5份、刺五加2份，打成粉；
B向制得的粉末中加入麦芽糊精I份、蜂王浆2份，置入搅拌机中搅拌均匀；
C置入干燥箱中55°C下进行干燥处理，再经200目网筛筛分，取筛下物按规格进行包装，得成品。
[0026]实施例8
本发明所述抗疲劳的藕粉的制备方法，具体步骤如下:
A取藕粉40份、百合粉10份、红豆5份、薏米2份、杏仁10份、山楂5份、菊花8份、黑枣8份、刺五加5份，打成粉；
B向制得的粉末中加入麦芽糊精0.1份、蜂王浆I份，置入搅拌机中搅拌均匀；
C置入干燥箱中50°C下进行干燥处理，再经100目网筛筛分，取筛下物按规格进行包装，得成品。
[0027]所述的C步骤，干燥处理后物料水分含量为3%。
[0028]实施例9
本发明所述抗疲劳的藕粉的制备方法，具体步骤如下:
A取藕粉50份、百合粉12份、红豆6份、薏米3份、杏仁8.5份、山楂3份、菊花6份、黑枣6份、刺五加3份，打成粉；
B向制得的粉末中加入麦芽糊精0.5份、蜂王浆1.4份，置入搅拌机中搅拌均匀；
C置入干燥箱中52°C下进行干燥处理，再经150目网筛筛分，取筛下物按规格进行包装，得成品。
[0029]所述的C步骤，干燥处理后物料水分含量为1%。
[0030]实施例10
本发明所述抗疲劳的藕粉的制备方法，具体步骤如下:
A取藕粉45份、百合粉11份、红豆7份、薏米4份、杏仁9份、山楂4份、菊花7份、黑率6.5份、刺五加4份，打成粉；
B向制得的粉末中加入麦芽糊精0.9份、蜂王浆1.4份，置入搅拌机中搅拌均匀；
C置入干燥箱中53°C下进行干燥处理，再经120目网筛筛分，取筛下物按规格进行包装，得成品。
[0031 ] 所述的C步骤，干燥处理后物料水分含量为5%。
【权利要求】
1.一种抗疲劳的藕粉，其特征在于:按重量计，原料组成包括:藕粉40-60份、百合粉20^30份、红豆5~8份、薏米2飞份、杏仁8~10份、山楂2飞份、菊花5~8份、黑枣5~8份、刺五加2飞份、蜂王浆f 2份、麦芽糊精0.1~1份。
2.根据权利要求1所述的一种抗疲劳的藕粉，其特征在于:原料组成包括:藕粉55份、百合粉30份、红豆5份、薏米5份、杏仁8份、山楂5份、菊花6份、黑枣6份、刺五加3份、蜂王浆1.5份、麦芽糊精0.6份。
3.根据权利要求1所述的一种抗疲劳的藕粉的制备方法，其特征在于:具体步骤如下: A取藕粉40~60份、百合粉20~30份、红豆5、份、薏米2飞份、杏仁8~10份、山楂2~5份、菊花5~8份、黑枣5~8份、刺五加2飞份，打成粉； B向制得的粉末中加入麦芽糊精0.1~1份、蜂王浆f 2份，置入搅拌机中搅拌均匀； C置入干燥箱中5(T55°C下进行干燥处理，再经100-200目网筛筛分，取筛下物按规格进行包装，得成品。
4.根据权利要求3所述的一种抗疲劳的藕粉的制备方法，其特征在于:所述的C步骤，干燥处理后物料水分含量为5%以下。
【文档编号】A23L1/214GK103584023SQ201310588288
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2013年11月21日 优先权日:2013年11月21日
【发明者】胡孔佑 申请人:胡孔佑