一种谷物调节豆浆及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种谷物调节豆浆，由下列重量份的原料制成：豇豆30-40、兵豆30-40、小米40-50、石榴叶1-2、五味子1-2、决明子2-3、豇豆叶1-2、莲藕15-20、梅干菜6-9、魔芋20-30、鹿茸粉8-10、豆浆添加剂1-2、水适量。本发明的谷物调节豆浆，采用豇豆、兵豆、小米等谷物作为主原料，豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。兵豆具有纯化异常血液质、缓解血液沸腾、利喉止痛、清热退肿、清肺止咳、除垢生辉等作用。小米具有防治消化不良的功效。小米具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、滋阴养血、解除口臭，减少口中的细菌滋生等作用。
【专利说明】一种谷物调节豆浆及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种食品及其工艺【技术领域】，特别涉及一种谷物调节豆浆及其制备方法。
【背景技术】
[0003]豆浆，作为一种营养的饮品，从古至今都广受消费者的喜爱，都将具有一定的保健价值，中医认为豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。现代医学研究出豆浆含有大量纤维素，可以有效的阻止糖的过量吸收、减少糖分，因而能防止糖尿病，豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质，具有一定的降血压功效。豆浆中的蛋白质和硒、钥等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。但是传统的豆浆原料与制作方法都比较单一，营养元素也比较固定。本发明的谷物调节豆浆，打破传统意义上的豆浆，加入了多种天然的保健原料，使豆浆的保健与养生价值大大的提升。
【发明内容】
[0004]本发明弥补了现有技术的不足，提供一种谷物调节豆浆及其制备方法。
[0005]本发明的技术方案如下:
豆浆由下列重量份的原料制成::豇豆30-40、兵豆30-40、小米40-50、石榴叶1_2、五味子1-2、决明子2-3、豇豆叶1-2、莲藕15-20、梅干菜6_9、魔芋20-30、鹿茸粉8_10、豆浆添加剂1_2、水适量。
[0006]所述豆浆添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉40-50、冻干苹果15-20、核桃20-25、水芹20-30、桅子5-6、淫羊藿1_2、丁葵草3_4、三七5_6、二色补血草4_5、冬瓜仁3-4、人参花5-6、南瓜花10-12、竹浙10-15、糙米汤11-13、薏仁油1_2、水适量。制备方法是将薏仁油放入锅中烧热，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后与冻干苹果一起研磨成粉，得混合粉；将水芹洗净榨成水芹汁；将桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色补血草、冬瓜仁、人参花、南瓜花加水文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将药液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
[0007]豆浆的制备的具体步骤如下:
(1)将豇豆、兵豆、小米加入适量水，加热蒸煮30-40分钟后，研磨成浆，滤掉渣料，得谷物浓浆；
(2)将莲藕洗净后与石榴叶、五味子、决明子、豇豆叶一起加入适量水中，大火煮沸后，转小火慢煮30-40分钟，滤掉中药渣，剩余部分放入榨汁机中打浆，过滤得莲藕浆液；
(3)将魔芋洗净去皮后与梅干菜一同放入烘干机中烘干，研成细粉，与鹿茸粉一同放入炒锅中翻炒至有香味溢出，得炒熟粉；
(4)将步骤1的谷物浓浆、步骤2的莲藕浆液与步骤3的炒熟粉以及其它剩余成分混合，搅拌均匀后，灭菌即可。
[0008]本发明的有益效果:
本发明的谷物调节豆浆，采用豇豆、兵豆、小米等谷物作为主原料，豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。兵豆具有纯化异常血液质、缓解血液沸腾、利喉止痛、清热退肿、清肺止咳、除垢生辉等作用。小米具有防治消化不良的功效。小米具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、滋阴养血、解除口臭，减少口中的细菌滋生等作用。
具体实施方案
[0009]下面结合以下【具体实施方式】对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成::豇豆35、兵豆35、小米45、石榴叶1、五味子2、决明子2、豇豆叶1、莲藕18、梅干菜8、魔芋25、鹿茸粉9、豆浆添加剂1、水适量。
[0010]所述豆浆添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:大麦苗粉45、冻干苹果18、核桃22、水芹25、桅子5、淫羊藿1、丁葵草3、三七5、二色补血草4、冬瓜仁4、人参花6、南瓜花11、竹浙15、糙米汤13、薏仁油2、水适量。制备方法是将薏仁油放入锅中烧热，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后与冻干苹果一起研磨成粉，得混合粉；将水芹洗净榨成水芹 汁；将桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色补血草、冬瓜仁、人参花、南瓜花加水文火煎煮2小时，过滤得药液；将药液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
[0011]豆浆的制备方法的具体步骤如下:
(1)将豇豆、兵豆、小米加入适量水，加热蒸煮40分钟后，研磨成浆，滤掉渣料，得谷物浓浆；
(2)将莲藕洗净后与石榴叶、五味子、决明子、豇豆叶一起加入适量水中，大火煮沸后，转小火慢煮35分钟，滤掉中药渣，剩余部分放入榨汁机中打浆，过滤得莲藕浆液；
(3)将魔芋洗净去皮后与梅干菜一同放入烘干机中烘干，研成细粉，与鹿茸粉一同放入炒锅中翻炒至有香味溢出，得炒熟粉；
(4)将步骤1的谷物浓浆、步骤 2的莲藕浆液与步骤3的炒熟粉以及其它剩余成分混合，搅拌均匀后，灭菌即可。
【权利要求】
1.一种谷物调节豆浆，其特征在于，由下列重量份的原料制成:豇豆30-40、兵豆30-40、小米40-50、石榴叶1-2、五味子1-2、决明子2-3、豇豆叶1-2、莲藕15-20、梅干菜6-9、魔芋20-30、鹿茸粉8-10、豆浆添加剂1_2、水适量；所述豆浆添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉40-50、冻干苹果15-20、核桃20-25、水芹20-30、桅子5-6、淫羊藿1-2、丁葵草3_4、三七5_6、二色补血草4_5、冬瓜仁3-4、人参花5-6、南瓜花10-12、竹浙10-15、糙米汤11-13、薏仁油1_2、水适量；制备方法是将薏仁油放入锅中烧热，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后与冻干苹果一起研磨成粉，得混合粉；将水芹洗净榨成水芹汁；将桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色补血草、冬瓜仁、人参花、南瓜花加水文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将药液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
2.根据权利要求书1所述谷物调节豆浆，其特征在于，制备方法的具体步骤如下:(1)将豇豆、兵豆、小米加入适量水，加热蒸煮30-40分钟后，研磨成浆，滤掉渣料，得谷物浓浆；(2)将莲藕洗净后与石榴叶、五味子、决明子、豇豆叶一起加入适量水中，大火煮沸后，转小火慢煮30-40分钟，滤掉中药渣，剩余部分放入榨汁机中打浆，过滤得莲藕浆液；(3)将魔芋洗净去皮后与梅干菜一同放入烘干机中烘干，研成细粉，与鹿茸粉一同放入炒锅中翻炒至有香味溢出，得炒熟粉；(4)将步骤1的谷物浓浆、步骤2的莲藕浆液与步骤3的炒熟粉以及其它剩余成分混合，搅拌均匀后，灭菌即可。
【文档编号】A23C11/10GK103651871SQ201310591907
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年11月22日 优先权日:2013年11月22日
【发明者】麻志刚 申请人:安徽金菜地食品有限公司