一种增进食欲的冲调食品及其制备方法
【专利摘要】本发明公开一种增进食欲的冲调食品及其制备方法，以重量份计，该冲调食品的组分为：陈皮3～5份、慈姑60～70份、马蹄10～15份、莲藕3～8份、山楂3～5份、蔗糖1～2份。所述冲调食品的制备方法包括以下步骤：1）将慈姑和马蹄洗净，按比例配比后打浆并进行熟化；2）将熟化的浆液进行胶体研磨后进行干燥处理；3）用粉碎机粉碎，然后过滤，得到粉状产品；4）在粉状产品中加入按配比的配料陈皮粉、莲藕粉、山楂粉和蔗糖，并搅拌均匀；5）最后进行灭菌、罐装，得到冲调食品的成品。本食品具有保健效果好、食用方便、具有药理性作用。
【专利说明】一种增进食欲的冲调食品及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种农作物的栽培【技术领域】，具体涉及一种增进食欲的冲调食品及其制备方法。
【背景技术】
[0002]茨菇每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效，并且慈姑含维生素BI，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳，药用价值较闻。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是提供一种保健效果好、食用方便、具有药理性作用的可以增进食欲的冲调食品及其制备方法。
[0004]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下:
[0005]一种增进食欲的冲调食品，以重量份计，其组分为:陈皮3?5份、慈姑60?70份、马蹄10?15份、莲藕3?8份、山楂3?5份、鹿糖I?2份。
[0006]上述方案优选的，以重量份计，其组分为:陈皮4份、慈姑65份、马蹄12份、莲藕5份、山楂4份、蔗糖1.5份。
[0007]本发明同时公开了上述增进食欲的冲调食品的制备方法，包括以下步骤:
[0008]I)将慈姑和马蹄洗净，按比例配比后打浆并进行熟化；
[0009]2)将熟化的浆液进行胶体研磨后进行干燥处理；
[0010]3)用粉碎机粉碎，然后过滤，得到粉状产品；
[0011]4)在粉状产品中加入按配比的配料陈皮粉、莲藕粉、山楂粉和蔗糖，并搅拌均匀；
[0012]5)最后进行灭菌、罐装，得到冲调食品的成品。
[0013]上述方案优选的，在步骤I)中，将慈姑洗净后，进行切片，并将切片放入20_30°C的盐水中浸泡30-40分钟，然后再进行打浆、熟化处理。
[0014]与现有技术相比，本发明采用慈姑作为主要原料，慈姑含维生素BI，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳，并且同时加入陈皮、山楂等促消化的食料，进一步提高使用者的食欲；另外做成冲调食品，方便食用。
【具体实施方式】
[0015]实施例1
[0016]一种增进食欲的冲调食品，以重量份计，其组分为:陈皮3份、慈姑60份、马蹄10份、莲藕3份、山楂3份、蔗糖I份。
[0017]上述增进食欲的冲调食品，是通过下述步骤制备而成的:
[0018]I)将慈姑和马蹄洗净，按60:10的重量比例配比后打浆并进行熟化；
[0019]2)将熟化的浆液进行胶体研磨后进行干燥处理；
[0020]3)用粉碎机粉碎，然后过滤，得到粉状产品；
[0021]4)在粉状产品中加入配料陈皮粉3份、莲藕粉3份、山楂粉3份和蔗糖I份，并搅拌均匀；
[0022]5)最后进行灭菌、罐装，得到冲调食品的成品。
[0023]实施例2
[0024]一种增进食欲的冲调食品，以重量份计，其组分为:陈皮4份、慈姑65份、马蹄12份、莲藕5份、山楂4份、蔗糖1.2份。
[0025]上述增进食欲的冲调食品，是通过下述步骤制备而成的:
[0026]I)将慈姑和马蹄洗净，按65:12的重量比例配比后打浆并进行熟化；
[0027]2)将熟化的浆液进行胶体研磨后进行干燥处理；
[0028]3)用粉碎机粉碎，然后过滤，得到粉状产品；
[0029]4)在粉状产品中加入配料陈皮粉4份、莲藕粉5份、山楂粉4份和蔗糖1.2份，并搅拌均匀；
[0030]5)最后进行灭菌、罐装，得到冲调食品的成品。
[0031]实施例3
[0032]一种增进食欲的冲调食品，以重量份计，其组分为:陈皮5份、慈姑70份、马蹄15份、莲藕8份、山楂5份、蔗糖2份。
[0033]上述增进食欲的冲调食品，是通过下述步骤制备而成的:
[0034]I)将慈姑和马蹄洗净，按70:15的重量比例配比后打浆并进行熟化；
[0035]2)将熟化的浆液进行胶体研磨后进行干燥处理；
[0036]3)用粉碎机粉碎，然后过滤，得到粉状产品；
[0037]4)在粉状产品中加入配料陈皮粉5份、莲藕粉8份、山楂粉5份和蔗糖2份，并搅拌均匀；
[0038]5)最后进行灭菌、罐装，得到冲调食品的成品。
【权利要求】
1.一种增进食欲的冲调食品，其特征在于以重量份计，其组分为:陈皮3?5份、慈姑60?70份、马蹄10?15份、莲藕3?8份、山楂3?5份、鹿糖I?2份。
2.根据权利要求1所述的增进食欲的冲调食品，其特征在于:以重量份计，其组分为:陈皮4份、慈姑65份、马蹄12份、莲藕5份、山楂4份、蔗糖1.5份。
3.根据权利要求1或2所述的一种增进食欲的冲调食品的制备方法，其特征在于包括以下步骤: 1)将慈姑和马蹄洗净，按比例配比后打浆并进行熟化； 2)将熟化的浆液进行胶体研磨后进行干燥处理； 3)用粉碎机粉碎，然后过滤，得到粉状产品； 4)在粉状产品中加入按配比的配料陈皮粉、莲藕粉、山楂粉和蔗糖，并搅拌均匀； 5)最后进行灭菌、罐装，得到冲调食品的成品。
4.根据权利要求3所述的增进食欲的冲调食品的制备方法，其特征在于:在步骤I)中，将慈姑洗净后，进行切片，并将切片放入20-30°C的盐水中浸泡30-40分钟，然后再进行打浆、熟化处理。
【文档编号】A23L1/29GK103621980SQ201310627764
【公开日】2014年3月12日 申请日期:2013年11月29日 优先权日:2013年11月29日
【发明者】廖乐隽 申请人:廖乐隽