黑米薯片的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种黑米薯片，其特征在于含有黑米30-55％，红薯干40-60％，调味料2-6％，香辛料0.02-0.2％。黑米薯片的制作方法为：将黑米淘洗干净、晾干，晾晒至含水量为15-20％后，混合红薯干，粉碎混匀，送入膨化机膨化，切割成片状，喷调味料和香辛料，包装即可。不添加防腐剂，非油炸食品，营养健康。
【专利说明】黑米薯片
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及一种薯片，具体涉及一种黑米薯片。
【背景技术】
[0002]黑米含有丰富的锰、锌、铜、维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
[0003]红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
[0004]目前薯片多为红薯，种类不丰富，不能满足消费者的需求。
【发明内容】
[0005]为了丰富薯片的种类，本申请提供了一种黑米薯片。
[0006]一种黑米薯片，其特征在于含有黑米30-55 %，红薯干40-60 %，调味料2_6 %，香辛料 0.02-0.2%o
[0007]所述的香辛料为孜然粉、辣椒粉其中的一种。
[0008]所述的调味料还含有:糖、盐、味精、鸡精、鸡肉粉、牛肉粉、猪肉粉中的一种或多种的混合。
[0009]所述的黑米薯片的制作方法为:将黑米淘洗干净、晾干，晾晒至含水量为15-20%后，混合红薯干，粉碎混匀，送入膨化机膨化，切割成片状，喷调味料和香辛料，包装即可。
【具体实施方式】
[0010]实施例1
[0011]一种黑米薯片，含有黑米35%，红薯干60%，糖1.4%、盐1.5%、鸡精I %、鸡肉粉1%，孜然粉0.1%。
[0012]所述的黑米薯片的制作方法为:将黑米淘洗干净、晾干，晾晒至含水量为15-20%后，混合红薯干，粉碎混匀，送入膨化机膨化，切割成片状，喷调味料和香辛料，包装即可。
[0013]实施例2
[0014]一种黑米薯片，其特征在于含有黑米40%，红薯干55%，糖1.2%、盐1%、味精I %，猪肉粉调味料1.6%，辣椒粉0.2 %。
[0015]所述的黑米薯片的制作方法为:将黑米淘洗干净、晾干，晾晒至含水量为15-20%后，混合红薯干，粉碎混匀，送入膨化机膨化，切割成片状，喷调味料和香辛料，包装即可。
[0016]以上所述，仅为本发明较佳的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本【技术领域】的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围。
【权利要求】
1.一种黑米薯片，其特征在于含有黑米30-55 %，红薯干40-60 %，调味料2_6 %，香辛料 0.02-0.2%o
2.根据权利要求1所述的黑米薯片，其特征在于所述的香辛料为孜然粉、辣椒粉其中的一种。
3.根据权利要求1所述的黑米薯片，其特征在于所述的调味料还含有:糖、盐、味精、鸡精、鸡肉粉、牛肉粉、猪肉粉中的一种或多种的混合。
4.根据权利要求1所述的黑米薯片的制作方法为:将黑米淘洗干净、晾干，晾晒至含水量为15-20%后，混合红薯干，粉碎混匀，送入膨化机膨化，切割成片状，喷调味料和香辛料，包装即可。
【文档编号】A23L1/30GK103750205SQ201310661989
【公开日】2014年4月30日 申请日期:2013年12月2日 优先权日:2013年12月2日
【发明者】王鹏宇 申请人:王鹏宇