牛乳杀菌设备的制作方法
【专利摘要】本发明属于食品加工机械领域，牛乳杀菌设备，包括相对设置的机架和旋紧支架，机架和旋紧支架之间设置有的导向杆，导向杆上依次设有传热片、分界板和压紧板，压紧板靠近旋转支架且两者通过压紧螺杆连接，所述传热片上设有环形橡胶垫圈，相邻传热片的环形橡胶垫圈叠合形成散热通道，传热片的上下对角分别设有上角孔、下角孔，传热片的上、下角孔之间设有传热翅片。本发明通过传热片进行热交换，对冷管中的液体进行加热杀菌，另外，增减传热片的数量，可精确地冷管的加热温度，相比传统的杀菌设备，更加适用于牛乳等热敏性液体的杀菌。
【专利说明】牛乳杀菌设备
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工机械领域。
【背景技术】
[0002]杀菌是食品加工的一个重要环节，杀菌的目的是杀死食品中的致病菌、腐败菌以及破坏食品中的酶活性，使食品在特定的条件下(如密闭的瓶内、罐内或其他环境中)有一定的保存期，同时，尽可能的保护食品的营养成分和风味。食品杀菌有物理杀菌和化学杀菌两大类，化学杀菌主要是通过过氧化氢、环氧乙烷、次氯酸等杀灭微生物，虽然操作方便，但化学残留物影响食品安全，物理杀菌主要包括加热杀菌和冷杀菌。现有的加热杀菌设备主要为直接式杀菌设备，对于乳制品等热敏性的液体杀菌来说，直接式杀菌设备容易发生过热，破坏乳制品的营养性，现在大多数牛乳杀菌设备均采用间接杀菌设备，这种设备的缺点在于:一、常温的待杀菌物进入杀菌设备后，滞留时间长，热敏性的待杀菌物易发生过热现象；二、经过杀菌后的液体冷却时间长，散发的热量没有能够进行利用，不够环保。
【发明内容】
[0003]本发明意在提供一种可控温度的牛乳杀菌设备。
[0004]本发明的目的可以通过以下措施来达到:牛乳杀菌设备，包括相对设置的机架和旋紧支架，机架和旋紧支架之间设置有的导向杆，导向杆上依次设有传热片、分界板和压紧板，压紧板靠近旋转支架且两者通过压紧螺杆连接，所述传热片上设有环形橡胶垫圈，相邻传热片的环形橡胶垫圈叠合形成散热通道，传热片的上下对角分别设有上角孔、下角孔，传热片的上、下角孔之间设有传热翅片。
[0005]上述技术方案与现有技术的区别在于:压紧螺栓将压紧板朝机架方向压紧，压紧板带动分界板、传热片在导向杆上滑动，最后将分界板、传热片压紧，传热片压紧后上角孔、下角孔形成上、下传热通道，上、下传热通道分别外接热管和冷管，热量会沿着传热片的传热翅片在传热翅片内进行交换，为防止过热，传热片之间带有散热通道。本发明通过传热片进行热交换，对冷管中的液体进行加热杀菌，另外，增减传热片的数量，可精确地冷管的加热温度，相比传统的杀菌设备，更加适用于牛乳等热敏性液体的杀菌。
[0006]进一步地，所述传热片穿置导向杆的连接孔上设有隔热垫圈，防止导向杆发热，导致工人烫伤。
[0007]进一步地，所述分界板为隔热木板，有效地防止传热片的热量传递到压紧板，造成压紧板变形，影响压紧效果。
[0008]进一步地，所述传热翅片为波浪形，增加了传热面积，加大了热传递量。
【专利附图】
【附图说明】
[0009]下面结合附图和【具体实施方式】对本发明作进一步详细的说明:
图1为本发明牛乳杀菌设备实施例的结构示意图； 图2为图1中传热片的结构示意图。
【具体实施方式】
[0010]如图1、图2所示:牛乳杀菌设备，包括相对设置的机架I和旋紧支架2，机架I和旋紧支架2之间设置有的导向杆3，导向杆3上依次穿有传热片4、隔热木板5和压紧板6，传热片4穿置导向杆3的连接孔上固定有隔热垫圈7，压紧板6靠近旋转支架且两者通过压紧螺杆8连接，所述传热片4上安装有环形橡胶垫圈9，相邻传热片4的环形橡胶垫圈9叠合形成散热通道。传热片4的上下对角分别设有上角孔10、下角孔11，传热片4的上角孔10、下角孔11之间横向安装有波浪形的传热翅片12。所有传热片4压紧后，上角孔10和下角孔11形成上、下通道。
使用时，上、下通道分别外接热管和冷管，冷管内通入待杀菌的牛乳或其他热敏性液体，热管内可通入加热后的液体，热量会通过传热翅片12在热管和冷管之间进行交换，对冷管内的待杀菌进行杀菌，由于待杀菌液体以闻速、薄层流过杀菌设备，加热时间短，传热片4之间还带有散热通道，使得待杀菌液体加热时不会出现过热现象。另外，增减传热片4的数量，可精确地冷管的加热温度。
[0011]以上所述仅为本发明较佳实施例的详细说明，并非用来限制本发明，凡依本发明的创作精神所作的类似变化的实施例，皆应包含于本发明之中。
【权利要求】
1.牛乳杀菌设备，其特征在于:包括相对设置的机架和旋紧支架，机架和旋紧支架之间设置有的导向杆，导向杆上依次设有传热片、分界板和压紧板，压紧板靠近旋转支架且两者通过压紧螺杆连接，所述传热片上设有环形橡胶垫圈，相邻传热片的环形橡胶垫圈叠合形成散热通道，传热片的上下对角分别设有上角孔、下角孔，传热片的上、下角孔之间设有传热翅片。
2.根据权利要求1所述的牛乳杀菌设备，其特征在于:所述传热片穿置导向杆的连接孔上设有隔热垫圈。
3.根据权利要求1所述的牛乳杀菌设备，其特征在于:所述分界板为隔热木板。
4.根据权利要求1所述的牛乳杀菌设备，其特征在于:所述传热翅片为波浪形。
【文档编号】A23C3/03GK103749671SQ201310702758
【公开日】2014年4月30日 申请日期:2013年12月19日 优先权日:2013年12月19日
【发明者】徐远彬 申请人:重庆市远翔食品有限公司