凝脂饼的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种凝脂饼。豆腐富含大量的蛋白质，营养成分高，味道鲜美，现有的豆腐，内外都是同一硬度，在运输过程中容易损坏，保质期时间短，所以影响到豆腐的广泛食用，使得一些商场、饭店的菜品用豆腐的很少，广大市民也不能随时都吃到美味的豆腐。本实用新型组成包括:饼身（1），所述的饼身（1）为长条形，所述的饼身（1）具有气泡孔（3），所述的饼身（1）内部有软芯，所述的软芯外部有硬质层，所述的软芯上部与下部的硬质层印有网状花纹（2），所述的左部与右部的硬质层比上部下部的薄，所述的硬质层比软芯硬。本实用新型用作食品。
【专利说明】凝脂饼
[0001]【技术领域】:
[0002]本实用新型涉及一种豆腐，具体涉及一种凝脂饼。
[0003]【背景技术】:
[0004]豆腐富含大量的蛋白质，营养成分高，味道鲜美，品质好的豆腐可以调理身体，对身体健康有极大益处。但是现有的豆腐，内外都是同一硬度，在运输过程中容易损坏，保质期时间短，所以影响到豆腐的广泛食用，使得一些商场、饭店的菜品用豆腐的很少，广大市民也不能随时都吃到美味的豆腐。
[0005]实用新型内容:
[0006]本实用新型的目的在于提供一种凝脂饼。
[0007]本实用新型的目的是这样实现的:
[0008]一种凝脂饼，其组成包括:饼身，所述的饼身为长条形，所述的饼身具有气泡孔，所述的饼身内部有软芯，所述的软芯外部有硬质层，所述的软芯上部与下部的硬质层具有网状花纹，所述的左部与右部的硬质层比上部下部的薄，所述的硬质层比软芯硬。
[0009]有益效果:
[0010]1.本实用新型通过包裹的硬质层，使得豆腐耐运输，在运送环节免去对豆腐的损坏。
[0011]2.本实用新型通过饼身的气泡、网状花纹增加通气性，使得豆腐的保质期时间增加。
[0012]本实用新型通过油炸使得硬质层富含油脂，增加了密实程度，从而增加豆腐的保质时间。
[0013]【专利附图】
【附图说明】:
[0014]附图1是本实用新型的结构示意图。图中，I为饼身，2为网状花纹，3为气泡孔。
[0015]【具体实施方式】:
[0016]实施例1:
[0017]一种凝脂饼，其组成包括:饼身1，所述的饼身I为长条形，所述的饼身I具有气泡孔3，所述的饼身I内部有软芯，所述的软芯外部有硬质层，所述的硬质层富含油脂，所述的软芯上部与下部的硬质层具有网状花纹2，所述的左部与右部的硬质层比上部下部的薄，所述的硬质层比软芯硬。
[0018]实施例2:
[0019]根据上述实施例所述的凝脂饼，其工艺流程为:1、选购原料时必须无霉无腐的黄豆，把沙土、石子等杂物清净，然后加水泡制，一般浸泡时间为:冬季水温在5度浸泡24小时。在春秋季节水温在10度?20度浸泡12?18小时，夏季水温30度浸泡6小时，浸泡大豆的水用量一般以大豆重量比1:2为好，浸泡好的大豆约干豆重量2.2倍用磨浆机磨浆时每100公斤大豆淋入180公斤水为宜。每小时可磨70公斤黄豆的浆，一般情况下磨出的豆渣再进行一次磨浆即可。3、可选用各种水缸水池等物把豆浆放进去，然后再用锅炉充气，约30分钟左右可充熟约50公斤黄豆的浆在温度80度时方可加凝固剂成脑。4、成脑后约20分钟即可上榨，用干净的沙布即可，每榨可放25斤黄豆的豆脑。压板尺寸为60*42*1.5公分，需16块。上榨后把木板放正，应均匀的挤压去水20分钟可抽板切花，风凉后油炸装箱，每箱5公斤。
[0020]实施例3:
[0021]根据上述实施例所述的凝脂饼，所形成的的豆渣的利用方法:黄豆生产后的豆渣、黄水浆要合理运用，有条件的可饲养肥猪，可如外增加收处生产的豆渣每茬可养10头猪，养猪的利润也可观，也可养鱼、鸡、牛、马、羊等多种动物，都可增加收入，也可以出售卖给他人如外增加收入。还可以做有机化肥，是天然最大的有机肥料，适合作种:西瓜、果州、蔬菜、各种瓜果的好肥料，还可以加工成很多新兴的好产品。每袋有机化肥市场售价是120元?150元，利用可观。每套机组一班3人；每班可加工黄豆400行；出成品320斤；售价在500元左右:
[0022]日产值:320斤 X 5.00 元=1600 元
[0023]月产值:1600X 30 天=48000 元
[0024]月开支:
[0025]1、黄豆:400 斤 / 班 X30 天=12000 斤 X25 / 斤=30000 元
[0026]2、电费:20 度 / 天 X 30 天=600 度 X0.8=480 元
[0027]3、水费:1 吨 / 天 X30 天=30 吨 X5.5 元=165 元
[0028]4、工资:1人/月800元X3人=2400元
[0029]5、复合凝固剂:4斤X 30=120斤X 17元/斤=2040元。
[0030]6、每月用煤:60 斤 X 30 天=1800 斤 X 1.00 元=1800 元
[0031]7、每月用植物食用油:27斤X30天=810斤X4元/斤=3240元
[0032]每班每月总产值48000元；月总开支:40109元，月纯利润:7890元。
【权利要求】
1.一种凝脂饼，其组成包括:饼身，其特征是:所述的饼身为长条形，所述的饼身具有气泡孔，所述的饼身内部有软芯，所述的软芯外部有硬质层，所述的软芯上部与下部的硬质层具有网状花纹，所述的左部与右部的硬质层比上部下部的薄，所述的硬质层比软芯硬。
【文档编号】A23C20/02GK203538256SQ201320481733
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年8月8日 优先权日:2013年8月8日
【发明者】徐春疆, 刘美丽, 徐博, 盛学婷 申请人:哈尔滨市亚佛农业科技开发有限公司