一种健脑养心安神阿胶糕及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种健脑养心安神阿胶糕，由以下重量份数的原料组成：阿胶400～600克，核桃仁400～600克，松子仁200～300克，黑芝麻400～600克，枸杞子200～300克，酸枣仁200～300克，柏子仁40～60克，灵芝40～60克，合欢皮15～25克，缬草15～25克，远志10～20克，蜂蜜40～60克，黄酒400～600克。本发明以阿胶，松子仁，核桃仁，黑芝麻，枸杞子，酸枣仁等原料为主料，辅以黄酒，蜂蜜，柏子仁，灵芝，合欢皮，缬草，远志等辅料，无副作用，具有健脑养心、安神、抗疲劳、延年益寿等功能，尤其适合中老年人和脑力劳动者食用，可起到有效的保健作用。本发明无需添加任何防腐剂，制作工艺简单、方便，能实现自动化流水线生产，生产效率高。
【专利说明】 一种健脑养心安神阿胶糕及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体涉及一种适合中老年人、脑力劳动者食用的健脑养心安神阿胶糕及其制备方法。
【背景技术】
[0002]阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等，这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用，对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少，阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。另夕卜，阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。一直以来，人们往往认为阿胶只是适用于女性，其实阿胶不仅仅用于女性，不管男女老少均可以服用阿胶。但是，长期单一的服用阿胶，往往会带来人体其他的一些副作用。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是克服上述问题的不足，提供一种采用多种原材料搭配，无副作用，制作简单，有效起到健脑养心、安神作用的健脑养心安神阿胶糕及其制备方法。
[0004]为达到上述发明目的，本发明采用的技术方案是:一种健脑养心安神阿胶糕，由以下重量份数的原料组成:
[0005]阿胶400?600克，核桃仁400?600克，松子仁200?300克，黑芝麻400?600克，枸杞子200?300克，酸枣仁200?300克，柏子仁40?60克，灵芝40?60克，合欢皮15?25克，缬草15?25克，远志10?20克，蜂蜜40?60克，黄酒400?600克。
[0006]其优选的原料重量配比为:
[0007]阿胶500克，核桃仁500克，松子仁250克，黑芝麻500克，枸杞子250克，酸枣仁250克，柏子仁50克，灵芝50克，合欢皮20克，缬草20克，远志15克，蜂蜜50克，黄酒500克。
[0008]其制备方法为:
[0009]I)、将阿胶、柏子仁、灵芝、合欢皮、缬草、远志、打粉加入黄酒和蜂蜜中泡3小时，形成粉制品，备用；
[0010]2)、锅中放清水600克，放入以上步骤I)所制成的粉制品，大火烧开，小火熬50分钟，形成半成品，备用；
[0011]3)、在步骤2)制成的坯料中放枸杞子、酸枣仁再熬制10分钟，再放入核桃仁、松子仁、黑芝麻搅匀烧开，形成半成品备用；
[0012]4)、将步骤3)制备的半成品离火倒入盆中，晾凉切片，形成阿胶糕成品。
[0013]下面对本发明所采用的主要原料的性能进行简要分析:
[0014]阿胶:补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害，现代药理研究，阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛；阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等，有明显抗衰老、延年益寿作用。
[0015]核桃仁:主治补肾助阳，强腰漆，温肺定喘，润肠通便，治肾亏腰痛，肺虚久咳，气喘，大便秘结，脑空头胀，健忘倦怠，食欲不振，腰漆酸软，现在药理研究其含有脂肪、蛋折质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钾及丰富的氨基酸等营养物质。
[0016]松子仁:健脑、预防痴呆。松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
[0017]黑芝麻:主治补肾、润五脏。治肝肾不足，虚风眩晕，风痹，瘫痪，大便燥结，病后虚赢，须发早白，妇人乳少。现代药理研究其脂肪油含有油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等甘油脂，芝麻素、芝麻酚、素生素E等。
[0018]枸杞子:功用为滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。现代药理研究其含有胡萝卜素，核黄素，菸酸，抗坏血酸等成份，具有抗脂肪肝作用和拟胆碱样作用。
[0019]酸枣仁:养心安神。用于心肝血虚引起的心烦不安、心悸怔忡、失眠、自汗、盗汗等病症。
[0020]柏子仁:含有脂肪油约14%，多为不饱和脂肪酸组成，还含有少量挥发油，皂甙、蛋白质、钙、磷、铁多种维生素等。柏子仁性平味甘。具养心安神、润肠通便的功效。治惊悸、失眠、遗精、盗汗、便秘等症。
[0021 ] 灵芝:对神经系统有抑制作用，对循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能、抗菌等作用；灵芝对于增强人体免疫力、调节血糖、控制血压、辅助肿瘤放化疗、保肝护肝、促进睡眠等方面均具有显著疗效。
[0022]合欢皮:性味甘、平。有解郁、和血、宁心、消痈肿之功。有治心神不安、忧郁、失眠、肺痈、痈肿、瘰疠、筋骨折伤之效。
[0023]缬草:缴草的药性是辛、甘、温，归心、肝经。有养心安神、理气、活血止痛的功效。应用其安神的功效可以用来治疗心神不宁、心悸多梦等症
[0024]远志:安神益智，祛痰，消肿。用于心肾不交引起的失眠多梦，健忘惊悸，神志恍惚，咳痰不爽，疮疡肿毒，乳房肿痛。
[0025]黄酒:富含氨基酸，功能性低聚糖，B族维生素，能通血脉，厚肠胃，润皮肤，散温气，养脾气，护肝，除风下气，能活血利小便。
[0026]蜂蜜:护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳等。
[0027]由于上述技术方案运用，本发明与现有技术相比具有下列优点:
[0028]1、本发明以阿胶，松子仁，核桃仁，黑芝麻，枸杞子，酸枣仁等原料为主料，辅以黄酒，蜂蜜，柏子仁，灵芝，合欢皮，缬草，远志等辅料，无副作用，具有健脑养心、安神、抗疲劳、延年益寿等功能，尤其适合中老年人和脑力劳动者食用，可起到有效的保健作用。
[0029]2、本发明无需添加任何防腐剂，制作工艺简单、方便，能实现自动化流水线生产，生产效率高。【具体实施方式】
[0030]下面结合实施例对本发明作进一步描述:
[0031]实施例1:
[0032]按以下重量份数取各组分:
[0033]阿胶400克，核桃仁400克，松子仁200克，黑芝麻400克，枸杞子200，酸枣仁200克，柏子仁40克，灵芝40克，合欢皮15克，缬草15克，远志10克，蜂蜜40克，黄酒400克。
[0034]本实施例的制备方法为:
[0035]I)、将阿胶400克、柏子仁40克、灵芝40克、合欢皮15克、缬草15克、远志10克、打粉加入黄酒400克和蜂蜜40克中泡3小时，形成粉制品，备用；
[0036]2)、锅中放清水600克，放入以上步骤I)所制成的粉制品，大火烧开，小火熬50分钟，形成半成品，备用；
[0037]3)、在步骤2)制成的坯料中放枸杞子、酸枣仁再熬制10分钟，再放入核桃仁、松子仁、黑芝麻搅匀烧开，形成半成品备用；
[0038]4)、将步骤3)制备的半成品离火倒入盆中，晾凉切片，形成阿胶糕成品。
[0039]本实施例制备的健脑养心安神阿胶糕在2°C的保鲜环境下，保质期为30天。
[0040]实施例2:
[0041]按以下重量份数取各组分:
[0042]阿胶500克，核桃仁500克，松子仁250克，黑芝麻500克，枸杞子250克，酸枣仁250克，柏子仁50克，灵芝50克，合欢皮20克，缬草20克，远志15克，蜂蜜50克，黄酒500克。
[0043]本实施例的制备方法为:
[0044]I)、将阿胶500克、柏子仁50克、灵芝50克、合欢皮20克、缬草20克、远志15克、打粉加入黄酒500克和蜂蜜50克中泡3小时，形成粉制品，备用；
[0045]2)、锅中放清水600克，放入以上步骤I)所制成的粉制品，大火烧开，小火熬50分钟，形成半成品，备用；
[0046]3)、在步骤2)制成的坯料中放枸杞子、酸枣仁再熬制10分钟，再放入核桃仁、松子仁、黑芝麻搅匀烧开，形成半成品备用；
[0047]4)、将步骤3)制备的半成品离火倒入盆中，晾凉切片，形成阿胶糕成品。
[0048]本实施例制备的健脑养心安神阿胶糕在2°C的保鲜环境下，保质期为30天。
[0049]实施例3:
[0050]按以下重量份数取各组分:
[0051]阿胶600克，核桃仁600克，松子仁300克，黑芝麻600克，枸杞子300克，酸枣仁300克，柏子仁60克，灵芝60克，合欢皮25克，缬草25克，远志20克，蜂蜜60克，黄酒600克。
[0052]本实施例的制备方法为:
[0053]I)、将阿胶600克、柏子仁60克、灵芝60克、合欢皮25克、缬草25克、远志20克、打粉加入黄酒600克和蜂蜜60克中泡3小时，形成粉制品，备用；
[0054]2)、锅中放清水600克，放入以上步骤I)所制成的粉制品，大火烧开，小火熬50分钟，形成半成品，备用；[0055]3)、在步骤2)制成的坯料中放枸杞子、酸枣仁再熬制10分钟，再放入核桃仁、松子仁、黑芝麻搅匀烧开，形成半成品备用；
[0056]4)、将步骤3)制备的半成品离火倒入盆中，晾凉切片，形成阿胶糕成品。
[0057]本实施例制备的健脑养心安神阿胶糕在2 V的保鲜环境下，保质期为30天。
[0058]上述实施例仅为本发明的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本【技术领域】的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。
【权利要求】
1.一种健脑养心安神阿胶糕，其特征在于，由以下重量份数的原料组成:阿胶400?600克，核桃仁400?600克，松子仁200?300克，黑芝麻400?600克，枸杞子200?300克，酸枣仁200?300克，柏子仁40?60克，灵芝40?60克，合欢皮15?25克，缬草15?25克，远志10?20克，蜂蜜40?60克，黄酒400?600克。
2.根据权利要求1所述的健脑养心安神阿胶糕，其特征在于，由以下重量份数的原料组成: 阿胶400克，核桃仁400克，松子仁200克，黑芝麻400克，枸杞子200，酸枣仁200克，柏子仁40克，灵芝40克，合欢皮15克，缬草15克，远志10克，蜂蜜40克，黄酒400克。
3.根据权利要求1所述的健脑养心安神阿胶糕，其特征在于，由以下重量份数的原料组成: 阿胶500克，核桃仁500克，松子仁250克，黑芝麻500克，枸杞子250克，酸枣仁250克，柏子仁50克，灵芝50克，合欢皮20克，缬草20克，远志15克，蜂蜜50克，黄酒500克。
4.根据权利要求1所述的健脑养心安神阿胶糕，其特征在于，由以下重量份数的原料组成: 阿胶600克，核桃仁600克，松子仁300克，黑芝麻600克，枸杞子300克，酸枣仁300克，柏子仁60克，灵芝60克，合欢皮25克，缬草25克，远志20克，蜂蜜60克，黄酒600克。
5.根据权利要求1、2、3或4所述的健脑养心安神阿胶糕，其特征在于，其制备方法为: 1)、将阿胶、柏子仁、灵芝、合欢皮、缬草、远志、打粉加入黄酒和蜂蜜中泡3小时，形成粉制品，备用； 2)、锅中放清水600克，放入以上步骤I)所制成的粉制品，大火烧开，小火熬50分钟，形成坯料，备用； 3)、在步骤2)制成的坯料中放枸杞子、酸枣仁再熬制10分钟，再放入核桃仁、松子仁、黑芝麻搅匀烧开，形成半成品备用； 4)、将步骤3)制备的半成品离火倒入盆中，晾凉切片，形成阿胶糕成品。
【文档编号】A23L1/29GK103734728SQ201410010480
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2014年1月9日 优先权日:2014年1月9日
【发明者】宋子刚 申请人:宋子刚