一种葡萄南瓜饼的制作方法
【专利摘要】一种葡萄南瓜饼，由以下重量份原料组成：面粉300-320、藕粉60-80、葵花籽粉10-15、枸杞粉6-8、葡萄180-200、桂圆20-25、荔枝30-35、南瓜100-120、蚕豆20-25、红豆20-25、鲫鱼肉30-35、米酒50-60、垂盆草5-7、灵芝4-6、当归4-6、鸡血藤3-5、鹿茸5-7、麦冬5-7、珍珠5-7、紫苏叶3-5、萱草花3-5等；本发明的一种葡萄南瓜饼，具有简单的制备方法，添加葡萄、桂圆、荔枝等食材，具有酸甜的口感，丰富的营养，同时还添加垂盆草、灵芝、当归、鸡血藤、鹿茸等中药材的提取物，具有一定的养身健体的作用，适合体质不好的人食用。
【专利说明】一种葡萄南瓜饼
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及葡萄制品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种葡萄南瓜饼。
【背景技术】
[0002]葡萄是一种酸甜可口、营养丰富的水果，可以制作成葡萄干、果汁等，市场上除了葡萄干、葡萄果汁等葡萄制品，很少有其他葡萄制作的食品，这很难满足人们的需求。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种葡萄南瓜饼的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种葡萄南瓜饼，由以下重量份原料组成:面粉300-320、藕粉60-80、葵花籽粉10-15、枸杞粉6-8、葡萄180-200、桂圆20-25、荔枝30-35、南瓜100-120、蚕豆20-25、红豆20-25、鲫鱼肉30-35、米酒50-60、垂盆草5-7、灵芝
4-6、当归4-6、鸡血藤3-5、鹿茸5-7、麦冬5_7、珍珠5_7、紫苏叶3_5、萱草花3_5、食品添加剂8-10、白砂糖适量、食盐适量、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料组成:炒菠菜籽粉10-12、小麦胚芽粉8-10、羊肚菌粉20-30、可可粉10-15、洛神花粉4-6、鱼骨粉5_7、三七粉3_5、玉米油10-15、白醋8_10、苹果汁 30-40 ；
食品添加剂的制备方法:将玉米油、白醋、苹果汁混合，倒入锅中，搅拌均匀后，加热20-30分钟，加入炒菠菜籽粉、小麦胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、鱼骨粉、三七粉，充分搅拌，混匀即可。
[0005]一种葡萄南瓜饼的制备方法，包括以下步骤:
(1)将葡萄、桂圆、荔枝洗净，取其果肉，放入打浆机中，打成浆汁备用；
(2)将南瓜洗净，去皮去籽后，切成小块，与洗净的蚕豆、红豆、鲫鱼肉一起放入锅中，力口入米酒、适量的水，加热焖煮50-60分钟，将所有物料取出打成浆液备用；
(3)将垂盆草、灵芝、当归、鸡血藤、鹿茸、麦冬、珍珠、紫苏叶、萱草花用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将面粉、藕粉、葵花籽粉、枸杞粉、中药粉、食品添加剂、白砂糖、食盐合并，加入步骤I中的浆汁、步骤2中的浆液、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成南瓜饼，烤熟即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种葡萄南瓜饼，具有简单的制备方法，添加葡萄、桂圆、荔枝等食材，具有酸甜的口感，丰富的营养，同时还添加垂盆草、灵芝、当归、鸡血藤、鹿茸等中药材的提取物，具有一定的养身健体的作用，适合体质不好的人食用。
【具体实施方式】
[0007]—种葡萄南瓜饼，由以下重量份(Kg)原料组成:面粉300、藕粉60、葵花籽粉10、枸杞粉6、葡萄180、桂圆20、荔枝30、南瓜100、蚕豆20、红豆20、鲫鱼肉30、米酒50、垂盆草5、灵芝4、当归4、鸡血藤3、鹿茸5、麦冬5、珍珠5、紫苏叶3、萱草花3、食品添加剂8、白砂糖适量、食盐适量、水适量:
食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:炒菠菜籽粉10、小麦胚芽粉8、羊肚菌粉20、可可粉10、洛神花粉4、鱼骨粉5、三七粉3、玉米油10、白醋8、苹果汁30 ；
食品添加剂的制备方法:将玉米油、白醋、苹果汁混合，倒入锅中，搅拌均匀后，加热20分钟，加入炒菠菜籽粉、小麦胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、鱼骨粉、三七粉，充分搅拌，混匀即可。
[0008]一种葡萄南瓜饼的制备方法，包括以下步骤:
(1)将葡萄、桂圆、荔枝洗净，取其果肉，放入打浆机中，打成浆汁备用；
(2)将南瓜洗净，去皮去籽后，切成小块，与洗净的蚕豆、红豆、鲫鱼肉一起放入锅中，力口入米酒、适量的水，加热焖煮50分钟，将所有物料取出打成浆液备用；
(3)将垂盆草、灵芝、当归、鸡血藤、鹿茸、麦冬、珍珠、紫苏叶、萱草花用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将面粉、藕粉、葵花籽粉、枸杞粉、中药粉、食品添加剂、白砂糖、食盐合并，加入步骤I中的浆汁、步骤2中的浆液、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成南瓜饼，烤熟即可。
【权利要求】
1.一种葡萄南瓜饼，其特征在于，由以下重量份原料组成:面粉300-320、藕粉60-80、葵花籽粉10-15、枸杞粉6-8、葡萄180-200、桂圆20-25、荔枝30-35、南瓜100-120、蚕豆20-25、红豆20-25、鲫鱼肉30-35、米酒50-60、垂盆草5-7、灵芝4-6、当归4-6、鸡血藤3-5、鹿茸5-7、麦冬5-7、珍珠5-7、紫苏叶3-5、萱草花3_5、食品添加剂8_10、白砂糖适量、食盐适量、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成:炒菠菜籽粉10-12、小麦胚芽粉8-10、羊肚菌粉20-30、可可粉10-15、洛神花粉4-6、鱼骨粉5-7、三七粉3-5、玉米油10-15、白醋8_10、苹果汁30-40 ； 所述食品添加剂的制备方法:将玉米油、白醋、苹果汁混合，倒入锅中，搅拌均匀后，力口热20-30分钟，加入炒菠菜籽粉、小麦胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、鱼骨粉、三七粉，充分搅拌，混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种葡萄南瓜饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将葡萄、桂圆、荔枝洗净，取其果肉，放入打浆机中，打成浆汁备用； (2)将南瓜洗净，去皮去籽后，切成小块，与洗净的蚕豆、红豆、鲫鱼肉一起放入锅中，力口入米酒、适量的水，加热焖煮50-60分钟，将所有物料取出打成浆液备用； (3)将垂盆草、灵芝、当归、鸡血藤、鹿茸、麦冬、珍珠、紫苏叶、萱草花用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用； (4)将面粉、藕粉、葵花籽粉、枸杞粉、中药粉、食品添加剂、白砂糖、食盐合并，加入步骤I中的浆汁、步骤2中的浆液、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成南瓜饼，烤熟即可。
【文档编号】A21D13/08GK103875771SQ201410059452
【公开日】2014年6月25日 申请日期:2014年2月21日 优先权日:2014年2月21日
【发明者】张静 申请人:张静