一种富硒玉米糁的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种富硒玉米糁，其创新点在于：由下列重量份的原料组成：富硒玉米40～50份、粳米20～30份、莲子8～15份、银耳5～12份、枸杞8～15份和白砂糖0～20份。本发明采用富硒玉米为主要原料，配以粳米、莲子、木耳和枸杞制成的富硒玉米糁，能够补充人体所需的营养物质、粗纤维和稀有元素，特别是硒，促进新陈代谢，增强人体免疫力，具有降低血压、血脂和血糖的功效及防癌抗癌的营养保健功能；根据不同的消费人群，还可以在本发明的富硒玉米糁中添加白砂糖调味。
【专利说明】—种富砸玉米糁【技术领域】
[0001]本发明涉及一种玉米糁，尤其涉及一种富硒玉米糁。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的不断提高，人们越来越多的选择价高味美的精米精面，以及摄入大量的动物蛋白和动物脂肪，导致营养不平衡，患高血压、高血脂和高血糖等富贵病的概率直线上升，究其原因在于食物太精，缺少稀有元素。
[0003]世界长寿之乡如皋有喜食玉米的习惯，两稀一干，即早晨和晚上大多是喝玉米粥。玉米中含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄；玉米富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响；玉米(鲜)中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。根据权威机构调查如皋人长寿与微量元素硒有直接关系，如皋长寿老人血液里的硒元素比正常人高出好几倍。硒是世界卫生组织确定的人体必需的微量元素之一，是动物和人体中一些抗氧化酶(谷胱甘肽过氧化物酶)和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用。目前市场上还没有一种具有实用性和方便性的富硒玉米饮品。
【发明内容】
[0004]本发明要解决 的技术问题是提供一种补充人体所需粗纤维和稀有元素的富硒玉米糁。
[0005]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为:一种富硒玉米糁，由下列重量份的原料组成:富硒玉米40~50份、粳米20~30份、莲子8~15份、银耳5~12份、枸杞8~15份和白砂糖O~20份。
[0006]进一步的，富硒玉米糁由下列重量份的原料组成:富硒玉米40~50份、粳米24~36份、莲子10~12份、银耳8~10份、枸杞10~12份和白砂糖O~18份。
[0007]富硒玉米中含有丰富的稀有元素硒，硒能诱导癌细胞凋亡，其可能机制在于介导阻断癌细胞分裂增殖的信息传递，调节GSH-PX 1、硫氧还蛋白还原酶(Tr)等酶的活性以干扰癌细胞的增殖，抑制癌基因表达及癌细胞生物大分子的合成，增强机体免疫机能，促使其对癌细胞杀伤，以氧自由基介导细胞凋亡；硒能增强动物和人的体液和细胞免疫功能，增强T细胞介导的肿瘤特异性免疫，有利于细胞毒性T淋巴细胞(CTL)的诱导，并明显加强CTL的细胞毒活性，还能显著提高吞噬过程中吞噬细胞的存活率和吞噬率，提高免疫力；硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内可以与带正电荷的有害金属(As、Pb、Hg)离子相结合，形成金属一硒一蛋白质复合物，把能诱发癌变的金属离子排出体外，缓减了金属离子的毒性，起到了减毒排毒的功效。[0008]粳米是大米的一种，含有人体必需氨基酸，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，能补脾胃、养五脏，壮筋骨，通血脉，益精强志，润颜；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动；粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
[0009]莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
[0010]银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用；既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
[0011]枸杞性甘，味平，枸杞中含有甜菜碱，化学名称为1-羧基-N，N, N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相似，属于季胺碱类物质，其能够促进脂质代谢抑制脂肪肝。
[0012]本发明的有益效果:本发明采用富硒玉米为主要原料，配以粳米、莲子、木耳和枸杞制成的富硒玉米糁，能够补充人体所需的营养物质、粗纤维和稀有元素，特别是硒，促进新陈代谢，增强人体免疫力，具有降低血压、血脂和血糖的功效及防癌抗癌的营养保健功能；根据不同的消费人群，还可以在本发明的富硒玉米糁中添加白砂糖调味。
【具体实施方式】
[0013]本发明的富硒玉米糁由下列重量份的原料组成:富硒玉米40?50份、粳米20?30份、莲子8?15份、银耳5?12份、枸杞8?15份和白砂糖O?20份。
[0014]玉米糁含有丰富的钙、脂肪及微量元素，具有保健养颜的作用，历来为人们所喜爱，为了提高玉米糁中的硒含量，对从本合理补硒，使玉米糁成为一种长寿保健食品，以提高玉米糁的食效，我站与如皋市康寿食品厂合作，在玉米抽穗凝浆期喷施新富硒康高效叶面肥，试试验情况如下:
一、实验基本情况
1、试验地点落实在江安镇陈联村11组周永龙承包田中，前期茬为小麦，2013年4月11日套播玉米，后茬2013年7月26日套中秋玉米，玉米品种为苏玉19号，播种方式为直播，每亩播量为4斤，密度为4200株/亩，玉米出苗后4叶期每亩施粪40担，2013年5月28日施拔节孕穗肥，每亩施粪30担,碳铵100斤。
[0015]2、试验地面积14亩，试验分喷洒硒肥和不喷洒硒肥(作对照)，硒肥采用南京远望富硒农产品有限责任公司生产的“绿农”牌新富硒康高效叶面肥，分A和B组合，每组两瓶，每瓶66毫升，与2013年6月21日玉米抽雄杨花期喷施第一次，每亩喷施A组合33毫升，于6月29日在凝浆期喷施第二次，每亩喷施B组合33毫升，7月21日，每个处理随机取3点进行测产。
[0016]二、试验结果
1、玉米喷施新富硒康高效叶面肥后对产量的影响:
根据测产调查，玉米喷施新富硒康高效叶面肥后，具有显著的增产作用(如表I所示)，三点的平均产量为514.81kg，对照平均产量455.33kg增产59.48kg，增产率高达13.06%。
[0017]表I 玉米施用硒肥后产量及产量结构的比较
【权利要求】
1.一种富硒玉米糁，其特征在于:由下列重量份的原料组成:富硒玉米40?50份、粳米20?30份、莲子8?15份、银耳5?12份、枸杞8?15份和白砂糖O?20份。
2.根据权利要求1所述的一种富硒玉米糁，其特征在于:由下列重量份的原料组成:富硒玉米40?50份、粳米24?36份、莲子10?12份、银耳8?10份、枸杞10?12份和白砂糖O?18份。
【文档编号】A23L1/30GK103766768SQ201410080018
【公开日】2014年5月7日 申请日期:2014年3月6日 优先权日:2014年3月6日
【发明者】平正建 申请人:平正建