一种刺梨防癌面条及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种刺梨防癌面条及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：低筋面粉130-150、刺梨25-35、芦笋8-10、海带8-10、麦麸2-4、南瓜叶2-3、绿茶2-3、山楂2-4、玉竹1-3、沙棘2-3、鱼腥草1-2、栀子2-4、黄精2-4、菜花10-20、杨桃汁10-12、西瓜汁10-12、营养添加剂5-6；本发明提供了一种刺梨防癌面条及其制备方法，本发明方法将刺梨、芦笋、海带等具有防癌作用的蔬果、中药成分与面粉结合，加工成面条，具有筋道、爽口、使用方便的特点，适合各年龄层次人群使用。
【专利说明】一种刺梨防癌面条及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种刺梨防癌面条及其制备方法，属于食品加工领域。
【背景技术】
[0003]面条作为我国北方的一种主食，有着悠久的历史。传统的面条大都一单一的面粉为原料，口味单一，营养结构简单，随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健面条也应运而生，成为了消费者的宠儿。
【发明内容】
[0004]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种刺梨防癌面条及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种刺梨防癌面条，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
低筋面粉130-150、刺梨25-35、芦笋8_10、海带8_10、麦麸2_4、南瓜叶2_3、绿茶2_3、山楂2-4、玉竹1-3、沙棘2-3、鱼腥草1-2、桅子2_4、黄精2_4、菜花10-20、杨桃汁10-12、西瓜汁10-12、营养添加剂5-6 ；
所述营养添加剂，由以下重量份原料组成:小麦胚芽粉10-15、鱼皮粉8-10、苦杏仁粉3_5、薏仁油适量；
所述营养添加剂的制备方法，包括以下步骤:将薏仁油均匀洒至锅中，烧热后将小麦胚芽粉、鱼皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。
[0006]所述的刺梨防癌面条的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将刺梨经破碎机破碎后，再经榨汁机榨汁，过滤得刺梨汁；海带用水冲洗后切成小段，放入杨桃汁中浸泡20-30分钟后打碎，得海带浆料；芦笋去皮后切成小块，与菜花、西瓜汁一起打成浆；
(2)将麦麸、南瓜叶、绿茶、山楂、玉竹、沙棘、鱼腥草、桅子、黄精加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
(3)将煎煮液加入至低筋面粉中，搅拌过程中加入刺梨汁、海带浆料、芦笋浆料、营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌均匀后转移至制面机中，制成面条后晾干，包装，即得。
[0007]本发明的优点是:
本发明提供了一种刺梨防癌面条及其制备方法，本发明方法将刺梨、芦笋、海带等具有防癌作用的蔬果、中药成分与面粉结合，加工成面条，具有筋道、爽口、使用方便的特点，适合各年龄层次人群使用。
【具体实施方式】
[0008]实施例1: 一种刺梨防癌面条，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
低筋面粉150、刺梨30、芦笋8-10、海带10、麦麸4、南瓜叶3、绿茶2、山楂4、玉竹3、沙棘3、鱼腥草2、桅子2、黄精4、菜花20、杨桃汁12、西瓜汁12、营养添加剂5 ；
所述营养添加剂，由以下重量份原料组成:小麦胚芽粉10-15、鱼皮粉8-10、苦杏仁粉3_5、薏仁油适量；
所述营养添加剂的制备方法，包括以下步骤:将薏仁油均匀洒至锅中，烧热后将小麦胚芽粉、鱼皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。
[0009]所述的刺梨防癌面条的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将刺梨经破碎机破碎后，再经榨汁机榨汁，过滤得刺梨汁；海带用水冲洗后切成小段，放入杨桃汁中浸泡30分钟后打碎，得海带浆料；芦笋去皮后切成小块，与菜花、西瓜汁一起打成浆；
(2)将麦麸、南瓜叶、绿茶、山楂、玉竹、沙棘、鱼腥草、桅子、黄精加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
(3)将煎煮液加入至低筋面粉中，搅拌过程中加入刺梨汁、海带浆料、芦笋浆料、营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌均匀后转移至制面机中，制成面条后晾干，包装，即得。
[0010]本发明提供了一种刺梨防癌面条及其制备方法，本发明方法将刺梨、芦笋、海带等具有防癌作用的蔬果、中药成分与面粉结合，加工成面条，具有筋道、爽口、使用方便的特点，适合各年龄层次人群使用。
【权利要求】
1.一种刺梨防癌面条，其特征在于是由以下重量份的原料组成: 低筋面粉130-150、刺梨25-35、芦笋8_10、海带8_10、麦麸2_4、南瓜叶2_3、绿茶2_3、山楂2-4、玉竹1-3、沙棘2-3、鱼腥草1-2、桅子2_4、黄精2_4、菜花10-20、杨桃汁10-12、西瓜汁10-12、营养添加剂5-6 ； 所述营养添加剂，由以下重量份原料组成:小麦胚芽粉10-15、鱼皮粉8-10、苦杏仁粉3_5、薏仁油适量； 所述营养添加剂的制备方法，包括以下步骤:将薏仁油均匀洒至锅中，烧热后将小麦胚芽粉、鱼皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。
2.一种如权利要求1所述的刺梨防癌面条的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将刺梨经破碎机破碎后，再经榨汁机榨汁，过滤得刺梨汁；海带用水冲洗后切成小段，放入杨桃汁中浸泡20-30分钟后打碎，得海带浆料；芦笋去皮后切成小块，与菜花、西瓜汁一起打成浆； (2)将麦麸、南瓜叶、绿茶、山楂、玉竹、沙棘、鱼腥草、桅子、黄精加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液； (3)将煎煮液加入至低筋面粉中，搅拌过程中加入刺梨汁、海带浆料、芦笋浆料、营养添加剂等剩余原料加入其 中，搅拌均匀后转移至制面机中，制成面条后晾干，包装，即得。
【文档编号】A23L1/30GK103892204SQ201410085502
【公开日】2014年7月2日 申请日期:2014年3月11日 优先权日:2014年3月11日
【发明者】武清泉 申请人:武清泉