一种明目益智茶面条及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种明目益智茶面条，是由下述重量份的原料制成：低筋面粉150-200、苦瓜粉10-20、荞麦仁30-40、紫米20-30、益智仁14-18、火龙果10-15、苦丁茶15-25、迷迭香8-10、板栗叶6-7、枸杞子4-5、沙苑子2-3、谷精草1-2、楮实子2-3、胡秃子4-5、营养粉5-7、椰子油适量；本发明在生产中没有加入任何化学添加剂，绿色安全，添加多种具有降糖降压降脂、补肝明目、健胃消食、滋阴补肾、益智健脑功效的原料到面条中，使其保健功效显著，添加火龙果、苦丁茶、迷迭香不但使面条香味浓郁，更掩盖了中药的刺激性味道，使面条适口性好，成品面条细腻有劲道、纤柔可口、光泽度好。
【专利说明】一种明目益智茶面条及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种保健面条，尤其涉及一种明目益智茶面条及其制备方法。
【背景技术】
[0003]中老年人由于其咀嚼功能、肠胃消化功能降低使得他们难以消化硬的食物，因此其日常主食偏爱于面食，面条就是其一，市面上有各种各样的保健面条，但大多添加了食品添加剂，吃多对人体有害，为此本发明提供一种绿色保健面条。
【发明内容】
[0004]本发明克服了现有技术不足，提供了一种明目益智茶面条及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种明目益智茶面条，是由下述重量份的原料制成:
低筋面粉150-200、苦瓜粉10-20、荞麦仁30-40、紫米20-30、益智仁14-18、火龙果10-15、苦丁茶15-25、迷迭香8-10、板栗叶6_7、枸杞子4_5、沙苑子2_3、谷精草1_2、楮实子
2-3、胡秃子4-5、营养粉5-7、椰子油适量；
所述营养粉是由下述重量比的原料制成:兰香子:葡萄籽:樱桃核=1:1:1，米醋适量。
[0006]一种明目益智茶面条制备方法，包括以下步骤:
(1)将兰香子、葡萄籽、樱桃核拣杂洗净，送入蒸锅，大火蒸制30-40分钟，取出立即用冰水冷浸20-30分钟，捞出浙干，送入锅中，倒入适量米醋，小火翻炒至干，冷却后磨粉，得到营养粉；
(2)将荞麦仁、紫米、益智仁拣杂洗净后晾干，用椰子油浸泡4-5小时后捞出浙干，送入锅中，小火翻炒至熟香，冷却后磨粉，得到米仁粉；
(3)将火龙果剖开取肉，打成浆，得到果浆，将苦丁茶、迷迭香用沸水漂烫20-30秒，再立即冷冻干燥，得到茶粉；
(4)将板栗叶、枸杞子、沙苑子等中药原料洗净后浙干，送入锅中，小火翻炒40-50分钟，冷却后磨粉，得到中药粉；
(5)将上述营养粉、米仁粉、果浆、茶粉、中药粉与剩余全部原料混合，粉碎至100-120目，加入适量水调制成面团，经熟化、压延、切条、干燥、切断后灭菌包装，得到成品。
[0007]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明在生产中没有加入任何化学添加剂，绿色安全，添加多种具有降糖降压降脂、补肝明目、健胃消食、滋阴补肾、益智健脑功效的原料到面条中，使其保健功效显著，添加火龙果、苦丁茶、迷迭香不但使面条香味浓郁，更掩盖了中药的刺激性味道，使面条适口性好，成品面条细腻有劲道、纤柔可口、光泽度好。
【具体实施方式】[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种明目益智茶面条，是由下述重量(斤)的原料制成:
低筋面粉150、苦瓜粉10、荞麦仁30、紫米20、益智仁14、火龙果10、苦丁茶15、迷迭香
8、板栗叶6、枸杞子4、沙苑子2、谷精草1、楮实子2、胡秃子4、营养粉6、椰子油适量；
所述营养粉是由下述重量比的原料制成:兰香子:葡萄籽:樱桃核=1:1:1，米醋适量。
[0009]一种明目益智茶面条制备方法，包括以下步骤:
(1)将兰香子、葡萄籽、樱桃核拣杂洗净，送入蒸锅，大火蒸制30分钟，取出立即用冰水冷浸20分钟，捞出浙干，送入锅中，倒入适量米醋，小火翻炒至干，冷却后磨粉，得到营养粉；
(2)将荞麦仁、紫米、益智仁拣杂洗净后晾干，用椰子油浸泡5小时后捞出浙干，送入锅中，小火翻炒至熟香，冷却后磨粉，得到米仁粉；
(3)将火龙果剖开取肉，打成浆，得到果浆，将苦丁茶、迷迭香用沸水漂烫20秒，再立即冷冻干燥，得到茶粉；
(4)将板栗叶、枸杞子、沙苑子等中药原料洗净后浙干，送入锅中，小火翻炒50分钟，冷却后磨粉，得到中药粉；
(5)将上述营养粉、米仁粉、果浆、茶粉、中药粉与剩余全部原料混合，粉碎至120目，力口入适量水调制成面团，经熟化、压延、切条、干燥、切断后灭菌包装，得到成品。
【权利要求】
1.一种明目益智茶面条，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 低筋面粉150-200、苦瓜粉10-20、荞麦仁30-40、紫米20-30、益智仁14-18、火龙果10-15、苦丁茶15-25、迷迭香8-10、板栗叶6_7、枸杞子4_5、沙苑子2_3、谷精草1_2、楮实子2-3、胡秃子4-5、营养粉5-7、椰子油适量； 所述营养粉是由下述重量比的原料制成:兰香子:葡萄籽:樱桃核=1:1:1，米醋适量。
2.一种如权利要求1所述的明目益智茶面条制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将兰香子、葡萄籽、樱桃核拣杂洗净，送入蒸锅，大火蒸制30-40分钟，取出立即用冰水冷浸20-30分钟，捞出浙干，送入锅中，倒入适量米醋，小火翻炒至干，冷却后磨粉，得到营养粉； (2)将荞麦仁、紫米、益智仁拣杂洗净后晾干，用椰子油浸泡4-5小时后捞出浙干，送入锅中，小火翻炒至熟香，冷却后磨粉，得到米仁粉； (3)将火龙果剖开取肉，打成浆，得到果浆，将苦丁茶、迷迭香用沸水漂烫20-30秒，再立即冷冻干燥，得到茶粉； (4)将板栗叶、枸杞子、沙苑子等中药原料洗净后浙干，送入锅中，小火翻炒40-50分钟，冷却后磨粉，得到中药粉； (5)将上述营养粉、米仁粉、果浆、茶粉、中药粉与剩余全部原料混合，粉碎至100-120目，加入适量水调制成面团，经熟化、压延、切条、干燥、切断后灭菌包装，得到成品。
【文档编号】A23L1/30GK103932044SQ201410100148
【公开日】2014年7月23日 申请日期:2014年3月19日 优先权日:2014年3月19日
【发明者】王永帮 申请人:王永帮