一种桂花绿茶饼的制作方法
【专利摘要】一种桂花绿茶饼，由以下重量份原料组成：面粉200-230、绿茶粉20-25、炼乳50-60、巧克力粉30-40、茉莉花精油0.01-0.02、莲藕40-50、桂花6-8、红酒40-50、高良姜5-6、葛根3-5、甘草3-5、石菖蒲3-5、丹参4-6、白果4-6、灵芝3-5、腊梅花2-3等；本发明的一种桂花绿茶饼，添加绿茶粉、红酒等食材，具有丰富的很好的口感，且添加高良姜、葛根、甘草、石菖蒲、丹参等中药材的额提取物，具有一定的提神健脑的功效，特别适合脑力工作者食用。
【专利说明】一种桂花绿茶饼
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种桂花绿茶饼。
【背景技术】
[0003]人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种桂花绿茶饼的制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:一种桂花绿茶饼，由以下重量份原料组成:面粉200-230、绿茶粉20-25、炼乳50-60、巧克力粉30-40、茉莉花精油0.01-0.02、莲藕40-50、桂花6-8、红酒40-50、高良姜5-6、葛根3-5、甘草3-5、石菖蒲3-5、丹参4-6、白果
4-6、灵芝3-5、腊梅花2-3、白糖适量、食盐适量、食品添加剂5-7、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料组成:豆渣20-30、板栗粉30-40、猪骨粉10-15、岗稔果粉8-10、蓝莓果酱50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60 ；
食品添加剂的制备方法:将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、岗稔果粉，充分搅拌混匀即可。
[0006]一种桂花绿茶饼的制备方法，包括以下步骤:
(1)将莲藕洗净，切成块后放入锅中，加入红酒、桂花，加热焖煮60-70分钟，将莲藕取出，切碎备用；
(2)将巧克力倒入容器中，加热融化后，倒入炼乳、茉莉花精油，充分搅拌，混匀后，保温备用; (3)将高良姜、葛根、甘草、石菖蒲、丹参、白果、灵芝、腊梅花用5-9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
(4)将面粉、绿茶粉合并，加入莲藕、步骤中的所有物料、中药浓缩液、白糖、食盐、适量的水，充分搅拌，得到面团后做成饼，烤熟即可。
[0007]本发明的优点是:本发明的一种桂花绿茶饼，添加绿茶粉、红酒等食材，具有丰富的很好的口感，且添加高良姜、葛根、甘草、石菖蒲、丹参等中药材的额提取物，具有一定的提神健脑的功效，特别适合脑力工作者食用。
【具体实施方式】
[0008]一种桂花绿茶饼，由以下重量份(Kg)原料组成:面粉200、绿茶粉20、炼乳50、巧克力粉30、茉莉花精油0.01、莲藕40、桂花6、红酒40、高良姜5、葛根3、甘草3、石菖蒲3、丹参4、白果4、灵芝3、腊梅花2、白糖适量、食盐适量、食品添加剂5、水适量:
食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:豆渣20、板栗粉30、猪骨粉10、岗稔果粉8、蓝莓果酱50、白茅根汁3、西瓜汁50 ；
食品添加剂的制备方法:将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、岗稔果粉，充分搅拌混匀即可。
[0009]一种桂花绿茶饼的制备方法，包括以下步骤:
(1)将莲藕洗净，切成块后放入锅中，加入红酒、桂花，加热焖煮60分钟，将莲藕取出，切碎备用；
(2)将巧克力倒入容器中，加热融化后，倒入炼乳、茉莉花精油，充分搅拌，混匀后，保温备用;
(3)将高良姜、葛根、甘草、石菖蒲、丹参、白果、灵芝、腊梅花用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
(4)将面粉、绿茶粉合并，加入莲藕、步骤中的所有物料、中药浓缩液、白糖、食盐、适量的水，充分搅拌，得到面团后做成饼，烤熟即可。
【权利要求】
1.一种桂花绿茶饼，其特征在于，由以下重量份原料组成:面粉200-230、绿茶粉20-25、炼乳50-60、巧克力粉30-40、茉莉花精油0.01-0.02、莲藕40-50、桂花6-8、红酒40-50、高良姜5-6、葛根3-5、甘草3_5、石菖蒲3_5、丹参4_6、白果4_6、灵芝3_5、腊梅花2-3、白糖适量、食盐适量、食品添加剂5-7、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成:豆渣20-30、板栗粉30-40、猪骨粉10-15、岗稔果粉8-10、蓝莓果酱50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60 ； 所述食品添加剂的制备方法:将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、岗稔果粉，充分搅拌混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种桂花绿茶饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将莲藕洗净，切成块后放入锅中，加入红酒、桂花，加热焖煮60-70分钟，将莲藕取出，切碎备用； (2)将巧克力倒入容器中，加热融化后，倒入炼乳、茉莉花精油，充分搅拌，混匀后，保温备用; (3)将高良姜、葛根、甘草、石菖蒲、丹参、白果、灵芝、腊梅花用5-9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用； (4)将面粉、绿茶粉合并，加入莲藕、步骤中的所有物料、中药浓缩液、白糖、食盐、适量的水，充分搅拌，得到面团后做成饼，烤熟即可。
【文档编号】A21D2/36GK103918755SQ201410100994
【公开日】2014年7月16日 申请日期:2014年3月19日 优先权日:2014年3月19日
【发明者】柳培健 申请人:柳培健