一种滋阴补肾的蜂蜜冻干粉及其制备方法
【专利摘要】一种滋阴补肾的蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：蜂蜜250~300、桑椹10~12、草莓15~18、枸杞粉3~4、金银花粉5~7、菊花粉5~7、西番莲15~20、干燥蔬菜颗粒6~8、生蘑菇6~8、小麦5~8、青辣椒6~8、番茄酱10~14、豆豉5~8、助剂4~5和适量的水；本发明的蜂蜜冻干粉将草莓混合西番莲、桑葚，先磨浆，再混合事先煎煮的汤汁以及金银花粉、枸杞粉、菊花粉等粉剂，混合调匀后加入蜂蜜，在-20℃条件下速冻成固体，再在真空无菌的环境下解冻干燥，最后粉碎即可，金银花、枸杞、菊花在滋阴补阳上功效显著，以粉剂的形式添加更符合产品最后粉剂形态的特点，操作也跟方便，防止受污染，做成粉剂后的冻干粉保存时间更长。
【专利说明】-种滋阴补肾的蜂蜜冻干粉及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明是一种滋阴补肾的蜂蜜冻干粉及其制备方法，属于补品中冻干粉的工艺领 域。
【背景技术】
[0002] 枸杞子：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。枸杞色素是存在于枸杞 浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其 他有色物质，枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸 杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素 是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素 A的合成前体等重要的生理功能。 枸杞中的甜菜碱化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相 似，属于季胺碱类物质，甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗 脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。
[0003] 金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名。其功效主要是清热解毒，主治温 病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性 成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的 抑制力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血(凝血)、抑制肠道吸 收胆固醇等，其临床用途非常广泛，可与其它药物配伍用于治疗呼吸道感染、菌痢、急性泌 尿系统感染、高血压等40余种病症。
[0004] 金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀 满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。其对于头昏头晕、口干作渴、多汗烦闷、肠炎、菌 痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、皮肤感染、痈疽疔疮、丹毒、腮腺 炎、化脓性扁桃体炎等病症均有一定疗效。
【发明内容】
[0005] -种滋阴补肾的蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：蜂蜜 250?300、桑椹1(Γ12、草莓15?18、枸杞粉3?4、金银花粉5?7、菊花粉5?7、西番莲15?20、干 燥蔬菜颗粒6~8、生蘑菇6~8、小麦5~8、青辣椒6~8、番茄酱1(Γ14、豆豉5~8、助剂4飞和适 量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成：菱角茎4~6、心胆草3~4、芭蕉花5~5. 5、枇杷叶 6?8、关公须3?4. 5、红糖4. 5?6、黄豆芽疒10、田七4?5、土豆粉1(Γ12、白芝麻2?3和适量的 水；制备方法是将白芝麻先炒制焦黄，磨粉，混合土豆粉后制成混合粉料，混合菱角茎、心胆 草、芭蕉花、枇杷叶、关公须、黄豆芽和田七，加水至液面高出物料8~10cm，煎煮65~80min， 过滤得滤汁，加入红糖调匀，与前述的混合粉料混合，最后干燥，粉碎即得。
[0006] -种滋阴补肾的蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤： (1) 将小麦磨粉，混合枸杞粉、金银花粉、菊花粉和干燥蔬菜颗粒，干炒l(Tl5min ; (2) 将生蘑菇、青辣椒、豆豉、助剂及其它以下未涉及的剩余成分混合，加水至没过物料
【权利要求】
1. 一种滋阴补肾的蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：蜂蜜25(Γ300、 桑椹1(Γ12、草莓15~18、枸杞粉3~4、金银花粉5~7、菊花粉5~7、西番莲15~20、干燥蔬菜颗 粒6~8、生蘑菇6~8、小麦5~8、青辣椒6~8、番茄酱1(Γ14、豆豉5~8、助剂4~5和适量的水；所 述助剂由以下重量份的原料制成：菱角茎4~6、心胆草3~4、芭蕉花5~5. 5、枇杷叶6~8、关公 须：Γ4. 5、红糖4. 5?6、黄豆芽疒10、田七4?5、土豆粉1(Γ12、白芝麻2?3和适量的水；制备 方法是将白芝麻先炒制焦黄，磨粉，混合土豆粉后制成混合粉料，混合菱角茎、心胆草、芭蕉 花、枇杷叶、关公须、黄豆芽和田七，加水至液面高出物料8~10cm，煎煮65~80min，过滤得滤 汁，加入红糖调匀，与前述的混合粉料混合，最后干燥，粉碎即得。
2. 根据权利要求1所述一种滋阴补肾的蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下 几个步骤： (1) 将小麦磨粉，混合枸杞粉、金银花粉、菊花粉和干燥蔬菜颗粒，干炒l(Tl5min ; (2) 将生蘑菇、青辣椒、豆豉、助剂及其它以下未涉及的剩余成分混合，加水至没过物料 6?8cm，煎煮40?60min后过滤得滤汁； (3) 取草莓、桑葚和西番莲的果肉部分，打成果浆，加入（1)所述的混合粉料及（2)的滤 汁，调匀后加入蜂蜜在_20°C以下速冻使完全成为固体； (4) 将（3)所得固体于2(T50°C无菌条件下真空解冻，最后粉碎至粉末，按用途分装即 可。
【文档编号】A23L1/08GK104055006SQ201410230191
【公开日】2014年9月24日 申请日期:2014年5月28日 优先权日:2014年5月28日
【发明者】秦义山 申请人:芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司