一种祛脂减肥茶醋奶茶及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种祛脂减肥茶醋奶茶，是由下述重量份的原料制成：脱脂奶粉120-150、甜菊叶20-30、玉美人10-15、裙带菜6-8、绿茶粉30-40、黄瓜粉8-10、葛根10-15、菩提叶4-5、黑枸杞6-7、柿叶2-3、决明子7-8、青钱柳叶2-3、姜黄3-4、营养粉30-40、醋酸菌适量；本发明将绿茶粉、黄瓜粉、中药原料用醋酸菌发酵制成茶醋，将玉米粒、菱角叶、菱角粉制成营养粉，一起添加到奶茶中，使其酸甜可口、营养丰富，再添加玉美人、甜菊叶、裙带菜使其香甜味美、风味独特，成品奶茶具有润肤乌发、养精提神、祛脂减肥、美容养颜、滋阴补肾、调节血糖、防癌治癌的功效。
【专利说明】一种祛脂减肥茶醋奶茶及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种保健饮料，尤其涉及一种祛脂减肥茶醋奶茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 现在市面上奶茶口味多种多样，营养美味，受到大多数消费者的喜欢，但是现有的 奶茶成分单一，保健功效不显著，已经不能满足人们对健康饮食的需求，为此本发明在奶茶 中添加多种营养原料，再醋制处理，使其营养保健功效更佳。
【发明内容】
[0003] 本发明克服了现有技术不足，提供了一种祛脂减肥茶醋奶茶及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种祛脂减肥茶醋奶茶，是由下述重量份的原料制成： 脱脂奶粉120-150、甜菊叶20-30、玉美人10-15、裙带菜6-8、绿茶粉30-40、黄瓜粉 8-10、葛根10-15、菩提叶4-5、黑枸杞6-7、柿叶2-3、决明子7-8、青钱柳叶2-3、姜黄3-4、营 养粉30-40、醋酸菌适量； 所述营养粉是由下述重量比的原料制成：玉米粒：菱角叶：菱角粉=3-5 :1 :2-4,米酒 适量。
[0005] -种祛脂减肥茶醋奶茶制备方法，包括以下步骤： (1) 将玉米粒、菱角叶拣杂洗净，晒干后用米酒浸泡，6-8小时后滤出原料，送入锅中，力口 入菱角粉，小火翻炒至干，取出超微粉碎，得到营养粉； (2) 将新鲜甜菊叶、玉美人、裙带菜去杂洗净，用沸水漂烫10-15秒，立即冷冻干燥，取 出超微粉碎，得到冻干粉； (3) 将葛根、菩提叶、黑枸杞、柿叶、决明子、青钱柳叶、姜黄混合粉碎，加入7-8倍清水， 文火煎煮1-2小时，过滤去渣，得到中药液； (4) 将绿茶粉、黄瓜粉与上述中药液混合，加入4-5倍纯净水混合均匀，接种适量醋酸 菌，常温发酵10-15天，过滤，滤液灭菌后得到茶醋； (5) 将脱脂奶粉与上述营养粉、冻干粉、茶醋混合，加入6-7倍沸水冲泡，充分搅拌均 匀，得到成品奶茶。
[0006] 与现有技术相比，本发明的优点是： 本发明将绿茶粉、黄瓜粉、中药原料用醋酸菌发酵制成茶醋，将玉米粒、菱角叶、菱角粉 制成营养粉，一起添加到奶茶中，使其酸甜可口、营养丰富，再添加玉美人、甜菊叶、裙带菜 使其香甜味美、风味独特，成品奶茶具有润肤乌发、养精提神、祛脂减肥、美容养颜、滋阴补 肾、调节血糖、防癌治癌的功效。
【具体实施方式】
[0007] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述： 实施例： 一种祛脂减肥茶醋奶茶，是由下述重量(斤）的原料制成： 脱脂奶粉120、甜菊叶20、玉美人10、裙带菜6、绿茶粉30、黄瓜粉8、葛根10、菩提叶4、 黑枸杞6、柿叶2、决明子7、青钱柳叶2、姜黄3、营养粉30、醋酸菌适量； 所述营养粉是由下述重量比的原料制成：玉米粒：菱角叶：菱角粉=5 :1 :4,米酒适量。
[0008] -种祛脂减肥茶醋奶茶制备方法，包括以下步骤： (1) 将玉米粒、菱角叶拣杂洗净，晒干后用米酒浸泡，8小时后滤出原料，送入锅中，加入 菱角粉，小火翻炒至干，取出超微粉碎，得到营养粉； (2) 将新鲜甜菊叶、玉美人、裙带菜去杂洗净，用沸水漂烫15秒，立即冷冻干燥，取出超 微粉碎，得到冻干粉； (3) 将葛根、菩提叶、黑枸杞、柿叶、决明子、青钱柳叶、姜黄混合粉碎，加入8倍清水，文 火煎煮2小时，过滤去渣，得到中药液； (4) 将绿茶粉、黄瓜粉与上述中药液混合，加入5倍纯净水混合均匀，接种适量醋酸菌， 常温发酵15天，过滤，滤液灭菌后得到茶醋； (5) 将脱脂奶粉与上述营养粉、冻干粉、茶醋混合，加入7倍沸水冲泡，充分搅拌均匀， 得到成品奶茶。
【权利要求】
1. 一种祛脂减肥茶醋奶茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 脱脂奶粉120-150、甜菊叶20-30、玉美人10-15、裙带菜6-8、绿茶粉30-40、黄瓜粉 8-10、葛根10-15、菩提叶4-5、黑枸杞6-7、柿叶2-3、决明子7-8、青钱柳叶2-3、姜黄3-4、营 养粉30-40、醋酸菌适量； 所述营养粉是由下述重量比的原料制成：玉米粒：菱角叶：菱角粉=3-5 :1 :2-4,米酒 适量。
2. -种如权利要求1所述的祛脂减肥茶醋奶茶制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 将玉米粒、菱角叶拣杂洗净，晒干后用米酒浸泡，6-8小时后滤出原料，送入锅中，力口 入菱角粉，小火翻炒至干，取出超微粉碎，得到营养粉； (2) 将新鲜甜菊叶、玉美人、裙带菜去杂洗净，用沸水漂烫10-15秒，立即冷冻干燥，取 出超微粉碎，得到冻干粉； (3) 将葛根、菩提叶、黑枸杞、柿叶、决明子、青钱柳叶、姜黄混合粉碎，加入7-8倍清水， 文火煎煮1-2小时，过滤去渣，得到中药液； (4) 将绿茶粉、黄瓜粉与上述中药液混合，加入4-5倍纯净水混合均匀，接种适量醋酸 菌，常温发酵10-15天，过滤，滤液灭菌后得到茶醋； (5) 将脱脂奶粉与上述营养粉、冻干粉、茶醋混合，加入6-7倍沸水冲泡，充分搅拌均 匀，得到成品奶茶。
【文档编号】A23C9/156GK104137888SQ201410278111
【公开日】2014年11月12日 申请日期:2014年6月20日 优先权日:2014年6月20日
【发明者】逄坤忠, 韩菲菲 申请人:滁州润海甜叶菊高科有限公司