一种米糠早餐片的制作方法
【专利摘要】本申请公开了一种米糠早餐片，包括米糠纤维310-330份，低聚异麦芽糖150-170份，异麦芽糖醇50-60份，麦芽糖醇110-130份，玉米淀粉30-50份，食盐5-10份，水260-280份，由此，通过添加一定量的膳食纤维代替一部分淀粉和油脂以减少产品的能量，使产品具有膳食纤维的生理功效，有益健康。
【专利说明】一种米糠早餐片
【技术领域】
[0001] 本发明涉及高纤维食品，尤其涉及一种米糠早餐片。
【背景技术】
[0002] 如今，人们正处于一种健康与食品享受两难的困境之中，这在片状早餐谷物食品 中表现得尤为明显，因为早餐谷物食品的原料多是全脂牛奶、糖、蛋和黄油等，属于高脂肪、 高胆固醇和高能量的食品，这些容易对健康产生危害，引发各种病症。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的提供一种米糠早餐片，解决上述现有技术问题中的一个或者多个。
[0004] 根据本发明的一个方面，提供一种米糠早餐片，包括米糠纤维310-330份，低聚异 麦芽糖150-170份，异麦芽糖醇50-60份，麦芽糖醇110-130份，玉米淀粉30-50份，食盐 5-10 份，水 260-280 份。
[0005] 生产时，先将干物料混合均匀后缓慢加入水搅拌均匀，挤压成约5_粗的长条，在 60°C下干燥12h，取出切片冷却。
[0006] 本发明通过添加一定量的膳食纤维代替一部分淀粉和油脂以减少产品的能量，使 产品具有膳食纤维的生理功效，有益健康。
【具体实施方式】
[0007] 实施例1 :包括米糠纤维310份，低聚异麦芽糖150份，异麦芽糖醇50份，麦芽糖 醇110份，玉米淀粉30份，食盐5份，水260份。
[0008] 实施例2 :包括米糠纤维320份，低聚异麦芽糖160份，异麦芽糖醇70份，麦芽糖 醇120份，玉米淀粉40份，食盐7份，水270份。
[0009] 实施例3 :包括米糠纤维330份，低聚异麦芽糖170份，异麦芽糖醇60份，麦芽糖 醇130份，玉米淀粉50份，食盐10份，水280份。
[0010] 生产时，先将干物料混合均匀后缓慢加入水搅拌均匀，挤压成约5_粗的长条，在 60°C下干燥12h，取出切片冷却。
[0011] 综上所述，本发明通过添加一定量的膳食纤维代替一部分淀粉和油脂以减少产品 的能量，使产品具有膳食纤维的生理功效，有益健康。
[0012] 以上所述仅是本发明的一种实施方式，应当指出，对于本领域普通技术人员来说， 在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干相似的变形和改进，这些也应视为本 发明的保护范围之内。
【权利要求】
1. 一种米糠早餐片，其特征在于：包括米糠纤维310-330份，低聚异麦芽糖150-170 份，异麦芽糖醇50-60份，麦芽糖醇110-130份，玉米淀粉30-50份，食盐5-10份，水260-280 份。
【文档编号】A23L1/308GK104187744SQ201410321882
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年7月7日 优先权日:2014年7月7日
【发明者】李华 申请人:李华