一种降血压金针菇酸奶的制作方法
【专利摘要】一种降血压金针菇酸奶，由以下重量份原料制成：酸奶400-430、青梅汁100-120、金针菇30-40、荠菜30-35、黄豆20-25、糙米20-30、葡萄糖8-10、乳酸菌2-3、珍珠母5-6等；本发明公开了一种降血压金针菇酸奶，添加荠菜、糙米等具有降压的食材，能够有效辅助降血压，以及珍珠母、白芍、决明子、槐米的呢过提取液的添加，增强了本发明酸奶降血压的效果，是一种适合高血压人群饮用的酸奶。
【专利说明】一种降血压金针菇酸奶
【技术领域】
[0001] 本发明主要涉及饮料及其制备【技术领域】，尤其涉及一种降血压金针菇酸奶。
【背景技术】
[0002] 人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要 求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有 一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种降血压金针菇酸奶及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种降血压金针菇酸奶，由以下重量份原料 制成：酸奶400-430、青梅汁100-120、金针菇30-40、荠菜30-35、黄豆20-25、糙米20-30、葡 萄糖8-10、乳酸菌2-3、珍珠母5-6、白芍6-7、决明子5-7、槐米4-6、山楂花5-7、洛神花4-6、 石崖茶6-8、甜茶10-15、营养液8-10、蔗糖适量、水适量： 营养液，由以下重量份原料制成：红豆汁50-60、雪莲菌10-15、大蒜15-20、糯米酒 40-50、香蜂草8-10、苹果花5-6、枸杞6-7、百合6-7、水适量； 营养液的制备方法：（1)将糯米酒混合香蜂草放入碾磨机中碾磨，待香蜂草被碾碎成 末，过滤，得到浆液； (2) 将雪莲菌、大蒜洗净放入锅中，加红豆汁，加热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料打 成浆汁，过滤，得浆液； (3) 将苹果花、枸杞、百合用5-8倍量的水提取，得提取液，与步骤1、步骤2的浆液混合， 搅拌均匀即得营养液。
[0005] -种降血压金针菇酸奶的制备方法，包括以下步骤： (1) 将金针菇、荠菜洗净，放入榨汁机中榨汁，得到汁液放入锅中加热煮沸，过滤后得到 蔬菜汁备用； (2) 将黄豆、糙米洗净，放入清水中浸泡5-7小时，取出黄豆、糙米，混合葡萄糖、乳酸 菌放入容器中，将容器至于无菌环境下发酵2-3天，得到发酵黄豆、糙米，晒干碾磨成粉，过 200-300 目筛； (3) 将珍珠母、白芍、决明子、槐米、山楂花、洛神花、石崖茶、甜茶用5-9倍量的水提取， 得到提取液备用； (4) 将蔬菜汁、步骤2中的粉、提取液与剩余原料中除水外的其他食用成分合并，搅拌 均匀后，灌装即可。
[0006] 本发明的优点是：本发明公开了一种降血压金针菇酸奶，添加荠菜、糙米等具有降 压的食材，能够有效辅助降血压，以及珍珠母、白芍、决明子、槐米的呢过提取液的添加，增 强了本发明酸奶降血压的效果，是一种适合高血压人群饮用的酸奶。
【具体实施方式】
[0007] -种降血压金针菇酸奶，由以下重量份（Kg)原料制成：酸奶400、青梅汁100、金针 菇30、荠菜30、黄豆20、糙米20、葡萄糖8、乳酸菌2、珍珠母5、白芍6、决明子5、槐米4、山 楂花5、洛神花4、石崖茶6、甜茶10、营养液8、蔗糖适量、水适量： 营养液，由以下重量份（Kg)原料制成：红豆汁50、雪莲菌10、大蒜15、糯米酒40、香蜂 草8、苹果花5、枸杞6、百合6、水适量； 营养液的制备方法：（1)将糯米酒混合香蜂草放入碾磨机中碾磨，待香蜂草被碾碎成 末，过滤，得到浆液； (2) 将雪莲菌、大蒜洗净放入锅中，加红豆汁，加热焖煮30分钟，将锅中所有物料打成 浆汁，过滤，得浆液； (3) 将苹果花、枸杞、百合用5倍量的水提取，得提取液，与步骤1、步骤2的浆液混合， 搅拌均匀即得营养液。
[0008] -种降血压金针菇酸奶的制备方法，包括以下步骤： (1)将金针菇、荠菜洗净，放入榨汁机中榨汁，得到汁液放入锅中加热煮沸，过滤后得到 蔬菜汁备用； (2 )将黄豆、糙米洗净，放入清水中浸泡5小时，取出黄豆、糙米，混合葡萄糖、乳酸菌放 入容器中，将容器至于无菌环境下发酵2天，得到发酵黄豆、糙米，晒干碾磨成粉，过200目 筛； (3) 将珍珠母、白芍、决明子、槐米、山楂花、洛神花、石崖茶、甜茶用5-9倍量的水提取， 得到提取液备用； (4) 将蔬菜汁、步骤2中的粉、提取液与剩余原料中除水外的其他食用成分合并，搅拌 均匀后，灌装即可。
【权利要求】
1. 一种降血压金针菇酸奶，其特征在于，由以下重量份原料制成：酸奶400-430、青梅 汁100-120、金针菇30-40、荠菜30-35、黄豆20-25、糙米20-30、葡萄糖8-10、乳酸菌2-3、珍 珠母5-6、白芍6-7、决明子5-7、槐米4-6、山楂花5-7、洛神花4-6、石崖茶6-8、甜茶10-15、 营养液8-10、蔗糖适量、水适量： 所述营养液，由以下重量份原料制成：红豆汁50-60、雪莲菌10-15、大蒜15-20、糯米酒 40-50、香蜂草8-10、苹果花5-6、枸杞6-7、百合6-7、水适量； 所述营养液的制备方法：（1)将糯米酒混合香蜂草放入碾磨机中碾磨，待香蜂草被碾 碎成末，过滤，得到浆液； (2) 将雪莲菌、大蒜洗净放入锅中，加红豆汁，加热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料打 成浆汁，过滤，得浆液； (3) 将苹果花、枸杞、百合用5-8倍量的水提取，得提取液，与步骤1、步骤2的浆液混合， 搅拌均匀即得营养液。
2. 如权利要求1所述的一种降血压金针菇酸奶的制备方法，其特征在于，包括以下步 骤： (1) 将金针菇、荠菜洗净，放入榨汁机中榨汁，得到汁液放入锅中加热煮沸，过滤后得到 蔬菜汁备用； (2) 将黄豆、糙米洗净，放入清水中浸泡5-7小时，取出黄豆、糙米，混合葡萄糖、乳酸 菌放入容器中，将容器至于无菌环境下发酵2-3天，得到发酵黄豆、糙米，晒干碾磨成粉，过 200-300 目筛； (3) 将珍珠母、白芍、决明子、槐米、山楂花、洛神花、石崖茶、甜茶用5-9倍量的水提取， 得到提取液备用； (4) 将蔬菜汁、步骤2中的粉、提取液与剩余原料中除水外的其他食用成分合并，搅拌 均匀后，灌装即可。
【文档编号】A23C9/133GK104146062SQ201410343326
【公开日】2014年11月19日 申请日期:2014年7月18日 优先权日:2014年7月18日
【发明者】殷铭, 刘大海, 费丹, 藏一健, 沈翔, 范和桥, 殷坤才 申请人:马鞍山市安康菌业有限公司