一种番茄沙司的食品调节剂的制作方法
【专利摘要】本发明的目的是提供一种番茄沙司的食品调节剂，为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：加入黄原胶0.01%-0.05%，藻酸丙二醇酯0.05%-0.09%，瓜尔胶0.05%-0.09%，（以沙拉酱100ml为计），搅拌均匀，即得到该食品调节剂。
【专利说明】一种番茄沙司的食品调节剂
【技术领域】
[0001]本发明涉及调料调节剂，具体涉及一种番茄沙司的食品调节剂。
【背景技术】
[0002]随着经济的发展和人民生活水平的提高，我国居民的调味品消费也正在不断提高。人们购买调味品，不再是单一的口味，而是不断追求多种口味、营养、健康和时尚。
[0003]番茄沙司是一种以番茄为主要原料辅以各种其他调味料制成的酱料，一般作为制作肉食和蔬菜的酱料，但最常见于制作意大利面等食品时作为调料。番茄沙司有多种口味，最常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味。
[0004]目前，国内有些企业生产的调味品不是均匀分布、固体悬浮性不好，易粘附，，从外观和口感上都差强人意。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种番茄沙司的食品调节剂，以克服现有技术存在的问题。
[0006]为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下:
加入黄原胶0.01%-0.05%,藻酸丙二醇酯0.05%-0.09%,瓜尔胶0.05%-0.09%,(以沙拉酱10ml为计)，搅拌均匀，即得到该食品调节剂。
[0007]本发明具有以下显著特点:
(1)发明所述食品调节剂，使调味品均匀分布，沉淀减少；
(2)发明所述食品调节剂制备方法简单，口感好；
(3)发明所述食品调节剂性能稳定，无毒健康。
[0008]【具体实施方式】:
实施例1:
加入黄原胶0.0lg,藻酸丙二醇酯0.05g,瓜尔胶0.05g (以沙拉酱10ml计),搅拌均匀，即得到该食品调节剂。
[0009]实施例2:
加入黄原胶0.05g,藻酸丙二醇酯0.09g,瓜尔胶0.09g (以沙拉酱10ml计),搅拌均匀，即得到该食品调节剂。
[0010]实施例3:
加入黄原胶0.045g,藻酸丙二醇酯0.07g,瓜尔胶0.08g (以沙拉酱10ml计),搅拌均匀，即得到该食品调节剂。
【权利要求】
1.本发明公开了一种番茄沙司的食品调节剂，为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下: 加入黄原胶0.01%-0.05%,藻酸丙二醇酯0.05%-0.09%,瓜尔胶0.05%-0.09%,(以沙拉酱10ml为计)，搅拌均匀，即得到该食品调节剂。
【文档编号】A23L1/226GK104172079SQ201410343706
【公开日】2014年12月3日 申请日期:2014年7月18日 优先权日:2014年7月18日
【发明者】不公告发明人 申请人:青岛科维源环保技术有限公司