一种清肺润喉凉茶颗粒及其制备方法
【专利摘要】一种清肺润喉凉茶颗粒及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：人参6-7、黄精3-4、仙人草5-6、百合花7-8、枣仁9-10、胖大海5-6、老君须1-2、鸡爪参2-3、麦芽糊精12-14、甜菊糖7-8、薏苡仁20-22、鱼头9-10、菠菜粉14-15、茶籽油2-3、芝士粉7-8、苔菜10-11、面筋粉18-20、西瓜汁18-19、食醋55-57、营养添加剂8-10。本发明的茶颗粒中所添加的中药材经醋蒸后，可杀灭附着在药材中的病菌、致病微生物及虫卵等有害物质，也可使药性更加温和，其中百合花、胖大海等使得本发明具有清肺润喉的功效，且本发明的清香可口，适于各类人群饮用。
【专利说明】一种清肺润喉凉茶颗粒及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于食品加工【技术领域】，尤其涉及一种清肺润喉凉茶颗粒及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 食品工业的发展直接影响人民的营养健康水平，近年来，随着社会的发展，亚健康 问题日益突出肥胖症、失眠等各种问题严重威胁人们的健康。因而市场上出现了各种保健 品，但其大多功能单一，营养成分单一，无法均衡保证营养摄入，且价格昂贵，不适合长期服 用。因此，如何通过饮食达到健康保健功效日益引起人们的重视，而功能性功能饮料近年来 受到人们的极大关注，随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，国内饮料市场对品种 的需求也在发生变化，研发各种功能性饮料已经是势在必行。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的是提供一种清肺润喉凉茶颗粒及其制备方法，本发明具有香味浓 郁、营养丰富的特点。
[0004] 本发明所采用的技术方案是： 一种清肺润喉凉茶颗粒，其特征在于由以下重量份的原料制成： 人参6-7、黄精3-4、仙人草5-6、百合花7-8、枣仁9-10、胖大海5-6、老君须1-2、鸡爪参 2-3、麦芽糊精12-14、甜菊糖7-8、薏苡仁20-22、鱼头9-10、菠菜粉14-15、茶籽油2-3、芝士 粉7-8、苔菜10-11、面筋粉18-20、西瓜汁18-19、食醋55-57、营养添加剂8-10 ; 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：香蕉泥20-23、青梅30-32、麦麸10-11、淀 粉酶(λ 05-0. 06 ; 制备方法为：（1)将麸皮加5-6倍的水大火煮沸，保持沸腾10-15分钟后离火，待温度 降至50-60°C时加入淀粉酶，保温水解60-70分钟，过滤除渣，收集滤液； (2 )取青梅果肉加步骤（1)所得物料打浆，小火熬稠，然后与剩余物料混合拌匀，烘干后 研成粉末，即得。
[0005] 所述的清肺润喉凉茶颗粒的制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 在蒸锅内倒入食醋，架上蒸帘，然后将人参、黄精、仙人草、百合花、酸枣仁、胖大海、 老君须、鸡爪参铺在蒸帘上，大火蒸30-35分钟后取出，加10-11倍的清水浸提4-5小时，过 滤除渣，小火熬膏； (2) 将薏苡仁、鱼头混合入锅，加4-5倍的清水小火熬煮30-35分钟，然后将薏苡仁捞 出、浙干，打成泥； (3) 将茶籽油入锅，大火加热至六成熟时倒入苔菜，翻炒5-6分钟后出料，烘干后进行 粉碎； (4) 将步骤（1)、（2)、（3)所得物料与剩余物料混合，造粒、烘干，即得。
[0006] 本发明中的老君须为萝蘑科植物竹灵消的根或地上部分，鸡爪参为百合科植物钝 叶算盘七的根及根茎。
[0007] 本发明的有益效果为： 本发明的茶颗粒中所添加的中药材经醋蒸后，可杀灭附着在药材中的病菌、致病微生 物及虫卵等有害物质，也可使药性更加温和，其中百合花、胖大海等使得本发明具有清肺润 喉的功效，且本发明的清香可口，适于各类人群饮用。
【具体实施方式】
[0008] -种清肺润喉凉茶颗粒，其特征在于由以下重量份(公斤）的原料制成： 人参6、黄精3、仙人草5、百合花7、枣仁9、胖大海5、老君须1、鸡爪参2、麦芽糊精12、 甜菊糖7、薏苡仁20、鱼头9、菠菜粉14、茶籽油2、芝士粉7、苔菜10、面筋粉18、西瓜汁18、 食醋55、营养添加剂8 ; 所述营养添加剂由下列重量份(公斤)的原料制成：香蕉泥20、青梅30、麦麸10、淀粉酶 0. 05 ； 制备方法为：（1)将麸皮加5-6倍的水大火煮沸，保持沸腾10-15分钟后离火，待温度 降至50-60°C时加入淀粉酶，保温水解60-70分钟，过滤除渣，收集滤液； (2)取青梅果肉加步骤（1)所得物料打浆，小火熬稠，然后与剩余物料混合拌匀，烘干后 研成粉末，即得。
[0009] 所述的清肺润喉凉茶颗粒的制备方法，包括以下步骤： (1) 在蒸锅内倒入食醋，架上蒸帘，然后将人参、黄精、仙人草、百合花、酸枣仁、胖大海、 老君须、鸡爪参铺在蒸帘上，大火蒸30-35分钟后取出，加10-11倍的清水浸提4-5小时，过 滤除渣，小火熬膏； (2) 将薏苡仁、鱼头混合入锅，加4-5倍的清水小火熬煮30-35分钟，然后将薏苡仁捞 出、浙干，打成泥； (3) 将茶籽油入锅，大火加热至六成熟时倒入苔菜，翻炒5-6分钟后出料，烘干后进行 粉碎； (4) 将步骤（1)、（2)、（3)所得物料与剩余物料混合，造粒、烘干，即得。
【权利要求】
1. 一种清肺润喉凉茶颗粒，其特征在于由以下重量份的原料制成： 人参6-7、黄精3-4、仙人草5-6、百合花7-8、枣仁9-10、胖大海5-6、老君须1-2、鸡爪参 2-3、麦芽糊精12-14、甜菊糖7-8、薏苡仁20-22、鱼头9-10、菠菜粉14-15、茶籽油2-3、芝士 粉7-8、苔菜10-11、面筋粉18-20、西瓜汁18-19、食醋55-57、营养添加剂8-10 ; 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：香蕉泥20-23、青梅30-32、麦麸10-11、淀 粉酶(λ 05-0. 06 ; 制备方法为：（1)将麸皮加5-6倍的水大火煮沸，保持沸腾10-15分钟后离火，待温度 降至50-60°C时加入淀粉酶，保温水解60-70分钟，过滤除渣，收集滤液； (2 )取青梅果肉加步骤（1)所得物料打浆，小火熬稠，然后与剩余物料混合拌匀，烘干后 研成粉末，即得。
2. 根据权利要求1所述的清肺润喉凉茶颗粒的制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 在蒸锅内倒入食醋，架上蒸帘，然后将人参、黄精、仙人草、百合花、酸枣仁、胖大海、 老君须、鸡爪参铺在蒸帘上，大火蒸30-35分钟后取出，加10-11倍的清水浸提4-5小时，过 滤除渣，小火熬膏； (2) 将薏苡仁、鱼头混合入锅，加4-5倍的清水小火熬煮30-35分钟，然后将薏苡仁捞 出、浙干，打成泥； (3) 将茶籽油入锅，大火加热至六成熟时倒入苔菜，翻炒5-6分钟后出料，烘干后进行 粉碎； (4) 将步骤（1)、（2)、（3)所得物料与剩余物料混合，造粒、烘干，即得。
【文档编号】A23F3/34GK104186825SQ201410393982
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年8月12日 优先权日:2014年8月12日
【发明者】张化伟 申请人:安徽阳光药业有限公司