一种玫瑰大枣茶及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种玫瑰大枣茶及其制备方法，其特征在于，原料重量配比为：玫瑰花蕾1-5份、去核大枣1-5份、千日红1-5份、甜菊叶0.1-0.5份、枸杞1-5份、菊花1-5份，通过低温干燥、粉碎、杀菌、包装得玫瑰大枣茶成品。本发明有效保留了原料中的天然有效成分，以天然三代甜味剂原材料甜菊叶代替蔗糖类甜味剂来调节口味，解决了糖尿病患者及肥胖者不敢轻易尝试加糖的袋泡茶的问题。本发明袋泡茶经冲泡后，汤色清雅纯正，茶味醇爽甘甜，长期饮用能起到疏肝解郁、化痰通络、美白淡斑的效果。
【专利说明】一种玫瑰大枣茶及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于茶制品领域，具体涉及一种玫瑰大枣茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 随着社会的发展，人们对物质的追求逐渐倾向于方便、快捷、健康、环保，尤其是年 轻人因工作忙碌，健康、方便的茶饮品是他们选择的一个重要方向。同时，随着消费水平的 提高以及生活节奏的加快，袋泡茶给人们带来了巨大便利，但有关统计数字显示，国内袋泡 茶的消费量占国内茶叶消费量的10%还不到，袋泡茶市场有广阔的发展空间。玫瑰有美白 和散疲止痛的功效，但常用的玫瑰花茶中的甜味多是由冰糖来调配，这对糖尿病患者或是 肥胖者都是一巨大挑战。此外，多数玫瑰茶在原料及配比上没有经过多次尝试，达不到很好 的效果。
【发明内容】
[0003] 本发明针对上述不足之处而提供的一种健康、便捷的玫瑰大枣茶及其制备方法， 其特征在于，包括以下步骤：
[0004] ⑴低温干燥：分别将玫瑰花蕾、去核的大率、千日红、甜菊叶、枸杞和菊花置于低 温干燥箱，温度设置为5-10?，并通入干燥空气，使其水分含量低于 10% ;
[0005] ⑵粉碎：将干燥后的玫瑰花蕾、大麥、千日红、甜菊叶、枸杞和菊花以以下重量份 数混合：玫瑰花蕾1-5份、大麥1_ 5份、千日红1-5份、甜菊叶〇. 1-0. 5份、枸杞1-5份、菊花 1-5份，然后粉碎过10-20目筛，得茶粉；
[0006] (3)杀菌：将步骤⑵中所得的茶粉与包装材料在紫外光下杀菌30min ;
[0007] (4)包装：每袋装2g。
[0008] 进一步地，步骤⑵中玫瑰花蕾、大枣、千日红、甜菊叶、枸杞和菊花以 1:1:1:0. 1:1:1的比例混合。
[0009] 进一步地，步骤⑵中玫瑰花蕾、大枣、千日红、甜菊叶、枸杞和菊花以 2:2:1:0. 2:1:1的比例混合。
[0010] 进一步地，步骤⑵中玫瑰花蕾、大枣、千日红、甜菊叶、枸杞和菊花以 5:1:1:0. 5:1:1的比例混合。
[0011]本发明提供的一种玫瑰大枣茶及其制备方法，有以下有益效果：
[0012] (1)玫瑰有利气、行血，治风痹，散疲止痛的功效，主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯 血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒，长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基， 消除色素沉着，另人焕发青春活力；大枣营养价值丰富，对慢性肝炎、肝硬化、贫血等症状有 较好的疗效，此外，大枣还能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌 营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；千日红，又名圆仔花、百日红、火球花，是石竹 目苋科千日红属，味道略带甘甜，有清肺祛痰平喘，对治疗肺病、呼吸道疾病具有治疗作用； 菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，对口千、火旺、目涩或抽风、 寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效，主治感冒风热，头痛病等，是中国传统 的常=中药材之一；枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，有降血糖、抗脂肪肝、滋肾润肺、 补虚益精、清热明目的功能；甜菊叶，属于小菊科植物，由于叶子含有名为"甜菊素，，的甜 味物质，精致的甜菊素是无色无臭的结晶，其甜度为砂糖的 200倍，由于热量低、易溶于水 或酒精，也具耐热性，可谓无热量之代糖产品，是糖尿病患者的饮食或痩身食品常用的甘味 料。这几种天然物质按一定比例结合在一起长期使用，对清热化痰、降低血糖、美白淡斑、增 强机体免疫力等有很好的疗效。
[0013] (2)引入天然三代甜味剂原材料甜菊叶代替蔗糖类甜味剂来调节口味，这样解决 了糖尿病患者或肥胖者对加糖的袋泡茶不敢轻易尝试的问题。
[0014] (3)经过多次尝试，精确计算每一小袋的装入量和浸泡后的口感之间的关系，每小 袋装2g，用200mL的热水冲泡后，汤色清雅纯正，茶味醇爽甘甜，长期饮用能起到疏肝解郁、 化痰通络、美白淡斑的效果。
【具体实施方式】
[0015] 实施例1
[0016] (1)挑选：挑选饱满、无腐烂、无杂质的玫瑰花蕾、大枣、千日红、枸杞和菊花各 50kg，甜菊叶 30kg ;
[0017] (2)清洗：分别将挑选出的玫瑰花蕾、千日红、甜菊叶、枸杞、菊花以及大枣去核后 清洗干净；
[0018] ⑶晾干：将洗净的玫瑰花蕾、去核的大寒、千日红、甜菊叶、枸杞和菊花置于向阳 通风处晾干； _9] ⑷低温干燥：分别将晾干的玫瑰花蕾、去核的大麥、千日红、甜菊叶、枸杞和菊花 置于低温干燥箱千燥，温度设置为1(TC，并通入干燥空气，使其水分含量为7% ;
[0020] ⑶粉碎：分别称取干燥后的玫瑰花蕾、去核的大率、千日红、枸杞、菊花10kg，与 lkg甜菊叶混合，粉碎后过20目筛，得茶粉；
[0021] (6)杀菌：将茶粉和包装材料在紫外光下杀菌30min ;
[0022] (7)包装：每袋装2g。
[0023] 实施例2
[0024] (1)挑选：挑选饱满、无腐烂、无杂质的玫瑰花蕾、大枣、千日红、枸杞和菊花各 60kg，甜菊叶 20kg ;
[0025] (2)清洗：分别将挑选出的玫瑰花蕾、千日红、甜菊叶、枸杞、菊花以及大枣去核后 清洗干净；
[0026] (3)晾干：将洗净的玫瑰花蕾、去核的大枣、千日红、甜菊叶、枸杞和菊花置于向阳 通风处干；
[0027] (4)低温干燥：分别将晾干的玫瑰花蕾、去核的大枣、千日红、甜菊叶、枸杞和菊花 置于低温干燥箱干燥，温度设置为5。〇,并通入干燥空气，使其水分含量为8% ;
[0028] (5)粉碎：分别称取干燥后的玫瑰花蕾和去核的大枣20kg，千日红、枸杞、和菊花 l〇kg，与2kg甜菊叶混合，粉碎后过20目筛，得茶粉；
[0029] (6)杀菌：将茶粉和包装材料在紫外光下杀菌3〇min ;
[0030] ⑵包装：每袋装2g。
[0031] 实施例3
[0032] (1)挑选：挑选饱满、无腐烂、无杂质的玫瑰花蕾、大枣、千日红、枸杞和菊花各 6〇kg，甜菊叶 25kg ;
[0033] (2)清洗：分别将挑选出的玫瑰花蕾、千日红、甜菊叶、枸杞、菊花以及大束去核后 清洗干净；
[0034] (3)晾干：将洗净的玫瑰花蕾、去核的大枣、千日红、甜菊叶、枸杞和菊花置于向阳 通风处晾干；
[0035] (4)低温干燥：分别将晾干的玫瑰花蕾、去核的大枣、千日红、甜菊叶、枸杞和菊花 置于低温干燥箱千燥，温度设置为 8°C，并通入千燥空气，使其水分含量为8% ;
[0036] (5)粉碎：分别称取干燥后的玫瑰花蕾25kg，去核的大枣、千日红、枸杞、和菊花 5kg，与2. 5kg甜菊叶混合，粉碎后过20目筛，得茶粉；
[0037] (6)杀菌：将茶粉和包装材料在紫外光下杀菌30min ;
[0038] (7)包装：每袋装2g。
【权利要求】
1. 一种玫瑰大枣茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： α⑴低温干燥：分别将玫瑰花蕾、去核的大麥、千日红、甜菊叶、枸杞和菊花置于低温千 燥箱，温度设置为5-KTC，并通入干燥空气，使其水分含量低于10% ; (2)粉f :将干燥后的玫瑰花蕾、大枣、千日红、甜菊叶、枸杞和菊花以以下重量份数混 合：玫瑰花蕾1-5份、大麥1-5份、千日红卜5份、甜菊叶〇·卜〇. 5份、枸杞卜5份、菊花卜5 份，然后粉碎过10-20目筛，得茶粉； ⑶杀菌：将步骤⑵中所得的茶粉与包装材料在紫外光下杀菌3〇min ; ⑷包装：每袋装2g。
2. 根据权利要求丨所述的一种玫瑰大枣茶的制备方法，其特征在于，步骤（2)中玫瑰花 蕾、大枣、千日红、甜菊叶、枸杞和菊花以 1:1:1:〇. 1:1:1的比例混合。
3·裉据权利要求1所述的一种玫瑰大枣茶的制备方法，其特征在于，步骤（2)中玫瑰花 、大舉、千日红、甜菊叶、枸杞和菊花以2:2:1:0. 2:1:1的比例混合。
4·根据权利要求1所述的一种玫瑰大枣茶的制备方法，其特征在于，步骤（2)中玫瑰花 ==、大枣、千日红、甜菊叶、枸杞和菊花以5:1:1:0. 5:1:1的比例混合。
5·裉据权利要求1-4所述的任一种方法制备的玫瑰大枣茶。
【文档编号】A23F3/34GK104186869SQ201410500189
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年9月25日 优先权日:2014年9月25日
【发明者】周波, 严光玉, 何启军, 杨珏, 陈俊桥, 甘伟 申请人:洪雅县瓦屋山药业有限公司