一种凉茶及其制备方法
【专利摘要】本发明提供一种凉茶及其制备方法，其包括以下组分：由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、栀子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水，各组分的重量百分比为：4％-7％的菊花、1％-2％的茅根、3％-8％的淡竹叶、1％-2％的金银花、1％-2％的葛根、2％-3％的桑叶、0.5％-1％的栀子、0.5％-1％的薄荷、0.5％-1％的茯苓、0.5％-1％的蒲公英、0.5％-1％的山药、0.5％-1％的决明子、2％-5％的冰糖，其余为水。本发明提供的凉茶由于添加了栀子、冰糖、银杏、陈皮，口感较佳，老少皆宜，金银花、菊花具有清热解毒的功效，薄荷和栀子含有丰富的芳香性物质，主要用于改善口感，大枣能够补充气血，对女性尤为有保健作用。
【专利说明】一种凉茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及凉茶制备领域，具体的涉及一种凉茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002]凉茶是中草药植物性饮料的通称。凉茶通常是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶除了清热解毒外，还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天可以当清凉饮料饮用。但是，现有凉茶口感单一，不能满足人们对口感多样性的要求。
【发明内容】
[0003]本发明为了解决现有的凉茶的不足，提供一种口感多样的凉茶，并且具有提高人体免疫力、清热祛火的功效。
[0004]一种凉茶，其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水，各组分的重量百分比为:4% -7%的菊花、1% -2%的茅根、3% -8 %的淡竹叶、1% -2%的金银花、1% -2%的葛根、2% -3%的桑叶、0.5% -1%的桅子、0.5% -1%的薄荷、0.5% -1%的茯苓、0.5% -1%的蒲公英、0.5% -1%的山药、0.5% -1%的决明子、2% -5%的冰糖，其余为水。
[0005]本发明的另一个目的在于提供一种凉茶的制备方法，其包括以下步骤:
[0006]S1、将重量百分比为4%-7%的菊花、1%-2%的茅根、3%-8%的淡竹叶、1%-2%的金银花、1% -2%的葛根、2% -3%的桑叶洗净，与适量水混合放入锅内熬煮20-40分钟，并过滤得到滤液A，在40-55°C下进行搅拌，搅拌时间为20-50分钟，然后在10_25°C下静置3-5小时备用；
[0007]S2、将干燥状态下重量百分比为0.5% -1 %的桅子、0.5% -1 %的薄荷、0.5% ~1%的茯苓、0.5% -1%的蒲公英、0.5% -1%的山药、0.5% -1%的决明子进行粉碎，粉碎至粉末状后得到粉末品B ；
[0008]S3、在反应釜内将所述滤液A继续加热至沸腾后，加入所述粉末品B，进行搅拌，继续加热15-25分钟，得到液料C ；
[0009]S4、在所述液料C冷却至5_15°C时加入重量百分比为2% _5%的冰糖，搅拌均匀，并调节PH值至4.5-5.5，静置24-26小时，用10-20 μ m滤材过滤，再用孔径为0.2-0.25 μ m的滤材过滤后，消毒、灭菌和灌装。
[0010]优选的，所述凉茶中还包括重量百分比为为1% -2%的银杏、1% -2%的陈皮以及1% -2%的大枣，所述银杏、陈皮和大枣为粉末状。
[0011]优选的，所述凉茶中还包括重量百分比为为1% -2%的黑芝麻，所述黑芝麻为粉末状。
[0012]优选的，所述凉茶中还包括重量百分比为为1% _2%的麦芽糊精，所述麦芽糊精为粉末状。
[0013]优选的，所述凉茶中还包括重量百分比为为1% _2%的蔗糖。
[0014]本发明提供的凉茶由于添加了桅子、冰糖、银杏、陈皮，口感较佳，老少皆宜，金银花、菊花具有清热解毒的功效，薄荷和桅子含有丰富的芳香性物质，主要用于改善口感，大枣能够补充气血，对女性尤为有保健作用，以上各药合理配合，共同降脂减肥、提高免疫力、改善睡眠、清热解毒之功。金银花对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌、脑膜炎双球菌等均有抑制作用。枸杞还具有提高免疫力的功效，可以提高人体的抗病能力，改善身体疲劳状态。
【具体实施方式】
[0015]本发明提供了一种制作简单，口感良好的凉茶，其添加了多种草药，能够对人体起到良好的保健作用。本发明提供的凉茶的原料配方中:
[0016]桑叶:本品为桑科植物桑的干燥叶。其具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
[0017]金银花:金银花属于忍冬科忍冬属。金银花性甘，寒。归肺、心、胃经。清热解毒，凉散风热。《神农本草经》载:〃金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化淤之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血"等。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热血毒痢，风热感冒，温病发热。美容功效:能调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽。
[0018]蒲公英:清热解毒，消肿散结，利尿通淋。
[0019]一种凉茶，其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水，各组分的重量百分比为:4% -7%的菊花、1% -2%的茅根、3% -8 %的淡竹叶、1% -2%的金银花、1% -2%的葛根、2% -3%的桑叶、0.5% -1%的桅子、0.5% -1%的薄荷、0.5% -1%的茯苓、0.5% -1%的蒲公英、0.5% -1%的山药、0.5% -1%的决明子、2% -5%的冰糖，其余为水。
[0020]本发明的另一个目的在于提供一种凉茶的制备方法，其包括以下步骤:
[0021]S1、将重量百分比为4%-7%的菊花、1%-2%的茅根、3%-8%的淡竹叶、1%-2%的金银花、1% -2%的葛根、2% -3%的桑叶洗净，与适量水混合放入锅内熬煮20-40分钟，并过滤得到滤液A，在40-55°C下进行搅拌，搅拌时间为20-50分钟，然后在10_25°C下静置3-5小时备用；
[0022]S2、将干燥状态下重量百分比为0.5% -1 %的桅子、0.5% ~1%的薄荷、0.5% ~1%的茯苓、0.5% -1%的蒲公英、0.5% -1%的山药、0.5% -1%的决明子进行粉碎，粉碎至粉末状后得到粉末品B ；
[0023]S3、在反应釜内将所述滤液A继续加热至沸腾后，加入所述粉末品B，进行搅拌，继续加热15-25分钟，得到液料C ；
[0024]S4、在所述液料C冷却至5_15°C时加入重量百分比为2% _5%的冰糖，搅拌均匀，并调节PH值至4.5-5.5，静置24-26小时，用10-20 μ m滤材过滤，再用孔径为0.2-0.25 μ m的滤材过滤后，消毒、灭菌和灌装。
[0025]具体实施例1
[0026]一种凉茶，其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水，各组分的重量百分比为:4%的菊花、1%的茅根、3 %的淡竹叶、1%的金银花、2%的葛根、3%的桑叶、1%的桅子、0.5%的薄荷、0.5%的茯苓、0.5%的蒲公英、1%的山药、0.5%的决明子、5%的冰糖，其余为水。
[0027]具体实施例2
[0028]一种凉茶，其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水，各组分的重量百分比为:5%的菊花、2%的茅根、3 %的淡竹叶、2%的金银花、1%的葛根、2%的桑叶、1%的桅子、0.5%的薄荷、0.5%的茯苓、0.5%的蒲公英、1%的山药、0.5%的决明子、5%的冰糖，其余为水。
[0029]具体实施例3
[0030]一种凉茶，其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水，各组分的重量百分比为:5%的菊花、2%的茅根、
3%的淡竹叶、2%的金银花、1%的葛根、2%的桑叶、1%的桅子、0.5%的薄荷、0.5%的茯苓、0.5%的蒲公英、1%的山药、0.5%的决明子、5%的冰糖，其余为水。
[0031]具体实施例4
[0032]一种凉茶，其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水，各组分的重量百分比为:6%的菊花、2%的茅根、4%的淡竹叶、2%的金银花、1%的葛根、2%的桑叶、1%的桅子、0.5%的薄荷、0.5%的茯苓、0.5%的蒲公英、1%的山药、0.5%的决明子、1%的银杏、2%的陈皮、2%的大枣以及5%的冰糖，其余为水。
[0033]具体实施例5
[0034]一种凉茶，其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水，各组分的重量百分比为:6%的菊花、2%的茅根、
4%的淡竹叶、2%的金银花、1%的葛根、2%的桑叶、1%的桅子、0.5%的薄荷、0.5%的茯苓、0.5 %的蒲公英、1 %的山药、0.5%的决明子、1 %的银杏、2%的陈皮、2 %的大枣、5%的冰糖以及2%的黑芝麻，其余为水。
[0035]具体实施例6
[0036]一种凉茶，其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水，各组分的重量百分比为:6%的菊花、2%的茅根、4%的淡竹叶、2%的金银花、1%的葛根、2%的桑叶、1%的桅子、0.5%的薄荷、0.5%的茯苓、0.5 %的蒲公英、1 %的山药、0.5 %的决明子、1 %的银杏、2 %的陈皮、2 %的大枣、5 %的冰糖以及2%的黑芝麻，其余为水。
[0037]以上实施例中各成分的重量百分比经多次调配最终取得，不仅口感清香甘醇，而且各成分的搭配比例均衡合理，有效的发挥了各成分的作用，各成分药性互相匹配和促进，极大的提高了舒肝理气、降压、保护心脑血管的功效，经多数实验数据证明，其较单独分别采用各成分后所能达到的功效的总和提升了足足三倍，并且，本发明的凉茶性状较为温和，即便在大量饮用情况下也不会对人体构成伤害，可作为日常饮品长期饮用。
[0038]最后应说明的是:以上所述的各实施例仅用于说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或全部技术特征进行等同替换；而这些修改或替换,并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。
【权利要求】
1.一种凉茶，其特征在于:其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水，各组分的重量百分比为:4% -7%的菊花、1% -2%的茅根、3% -8%的淡竹叶、1% -2%的金银花、1% -2%的葛根、2% -3%的桑叶、0.5% -1 %的桅子、0.5% -1 %的薄荷、0.5% -1 %的茯苓、0.5% _1%的蒲公英、0.5% -1%的山药、0.5% -1%的决明子、2% -5%的冰糖，其余为水。
2.一种获得权利要求1所述凉茶的方法，其特征在于:其包括以下步骤: 51、将重量百分比为4%-7%的菊花、I%-2%的茅根、3%-8%的淡竹叶、I %-2%的金银花、1% -2%的葛根、2% -3%的桑叶洗净，与适量水混合放入锅内熬煮20-40分钟，并过滤得到滤液A，在40-55°C下进行搅拌，搅拌时间为20-50分钟，然后在10-25°C下静置3_5小时备用； 52、将干燥状态下重量百分比为0.5% -1%的桅子、0.5% -1%的薄荷、0.5% -1%的茯苓、0.5% -1 %的蒲公英、0.5% -1 %的山药、0.5% -1 %的决明子进行粉碎，粉碎至粉末状后得到粉末品B ； 53、在反应釜内将所述滤液A继续加热至沸腾后，加入所述粉末品B，进行搅拌，继续加热15-25分钟，得到液料C ; 54、在所述液料C冷却至5-15°C时加入重量百分比为2%-5%的冰糖，搅拌均匀，并调节PH值至4.5-5.5，静置24-26小时，用10-20 μ m滤材过滤，再用孔径为0.2-0.25 μ m的滤材过滤后，消毒、灭菌和灌装。
3.根据权利要求1所述的凉茶，其特征在于:所述凉茶中还包括重量百分比为为1% -2%的银杏、I % -2%的陈皮以及1% -2%的大枣，所述银杏、陈皮和大枣为粉末状。
4.根据权利要求3所述的凉茶，其特征在于:所述凉茶中还包括重量百分比为为1% -2%的黑芝麻，所述黑芝麻为粉末状。
5.根据权利要求1所述的凉茶，其特征在于:所述凉茶中还包括重量百分比为为1% -2%的麦芽糊精，所述麦芽糊精为粉末状。
6.根据权利要求5所述的凉茶，其特征在于:所述凉茶中还包括重量百分比为为1% -2%的蔗糖。
【文档编号】A23F3/34GK104247824SQ201410512289
【公开日】2014年12月31日 申请日期:2014年9月29日 优先权日:2014年9月29日
【发明者】朱常合, 韦占杰 申请人:洛阳人康食品有限公司