一种具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果及其制备方法
【专利摘要】本发明公开一种具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果，按照质量百分数由以下原料制成：抗菌抗病毒功效成分10-15%、水果清膏15-20%、白砂糖30-40%、麦芽糖20-25%、葡萄糖5-10%、甜菊苷2-5%、柠檬酸0.5-1%、苹果酸0.5-1%和薄荷脑0.01-0.05%；所述的抗菌抗病毒功效成分按照重量份数由经过清洗、烘干、切段和再烘干预处理的巧玲花60-70份和金银花30-40份；所述的水果清膏由水果压榨的果汁浓缩后加入阿胶、卡拉胶和果胶的混合液制得。该保健糖果具有良好的抗菌抗病毒效果，使用安全，没有毒副作用，适合咽炎和免疫力低下者长期使用，服用方便；且味道自然纯正，口感较好。
【专利说明】一种具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于保健糖果制备领域，具体涉及一种具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健 糖果及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 巧玲花为木犀科丁香属植物，灌木。又名小叶丁香，毛丁香、四季丁香，产自河南、 河北、陕西等地。经研究发现，巧玲花中含有三萜类、黄酮类和糖苷类化合物，其糖苷的含量 相对较高，活性较强，有较大的研究开发价值。研究发现，巧玲花具有非常好的抗菌抗病毒 功效，可以开发为相关的抗菌抗病毒产品。关于巧玲花的抗菌抗病毒作用一直未见报道，其 为主要原料制备的抗菌抗病毒作用的产品一直没有出现。因此，本发明对于巧玲花这一具 有较好治疗和保健功能的新药材资源的进一步研究开发利用具有重要意义。
【发明内容】
[0003] 本发明目的在于提供一种具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果及其制备方法， 该保健糖果具有良好的抗菌抗病毒效果，使用安全，没有毒副作用，适合咽炎和免疫力低下 者长期使用，服用方便；且味道自然纯正，口感较好。
[0004] 本发明为实现上述目的采用的技术方案是：一种具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保 健糖果，按照质量百分数由以下原料制成：抗菌抗病毒功效成分10-15%、水果清膏15-20%、 白砂糖30-40%、麦芽糖20-25%、葡萄糖5-10%、甜菊苷2-5%、柠檬酸0. 5-1%、苹果酸0. 5-1% 和薄荷脑〇. 01-0. 05% ; 所述的抗菌抗病毒功效成分按照重量份数由经过清洗、烘干、切段和再烘干预处理的 巧玲花60-70份和金银花30-40份； 所述的水果清膏由水果压榨的果汁浓缩后加入阿胶、卡拉胶和果胶的混合液制得。
[0005] 所述的具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果的制备方法，包括以下步骤： 步骤一、抗菌抗病毒功效成分的制备 (1) 取巧玲花原材料，去杂，清洗干净，摊放在烘炉内，先在30-40°C条件下烘24h，然后 升温至48-55°C，烘干至水分含量为20-30%，用切药机切制成长度为0. 2-0. 5cm的段，切段 后的原料摊放在烘炉内，升温至60-70°C，烘至水分含量小于10%，得到经过预处理的巧玲 花，备用； (2) 取金银花原材料，除去杂质，清洗干净后，在温度为50°C条件下烘至水分含量为 20-30%，然后用切药机切制成0. 2-0. 5cm长的小段，烘至水分含量小于10%，得到经过预处 理的金银花，备用； (3) 按照重量份数取上述得到的巧玲花60-70份和金银花30-40份，先将巧玲花置于 炒锅中，控制温度在150-180°C，炒制5-10min，然后加入金银花，继续炒制5-10min，然后加 入总重量10-14倍的水，在40-50°C条件下浸泡2-4 h，再在90-KKTC条件下提取2-4 h， 过滤，收集提取液，再重复提取过滤操作1次，合并两次的提取液，减压浓缩至相对密度为 I. 1-1. 2,得到浓缩液，备用；分三次向浓缩液中加入质量百分数为95%的乙醇，直至乙醇的 浓度为65-80%，静置4-8h后过滤，收集滤液，滤液减压浓缩至相对密度为1. 2-1. 3,即得到 抗菌抗病毒功效成分，备用； 步骤二、水果清膏的制备 取新鲜的水果，将果肉切成颗粒，然后加水压榨，过滤得到果汁，将果汁在70°C条件下 减压浓缩至相对密度为1. 10-1. 15,得到浓缩果汁，备用；然后按照2:1:1的重量比分别取 阿胶、卡拉胶和果胶，混合均匀后，得到混合胶，备用；取与浓缩果汁等重量的混合胶，加水 烊化至70°C条件下相对密度为1. 20-1. 25,得到混合液，然后将混合液加入到上述浓缩果 汁中，混合均匀，即得到水果清膏，备用； 步骤三、巧玲花保健糖果的制备 按照质量百分数取步骤一得到的抗菌抗病毒功效成分10-15%，步骤二得到的水果清 膏15-20%，然后再取白砂糖30-40%、麦芽糖20-25%、葡萄糖5-10%、甜菊苷2-5%、柠檬酸 0· 5-1%、苹果酸 0· 5-1% 和薄荷脑 0· 01-0. 05% ; 先将白砂糖、麦芽糖和葡萄糖放在锅里，加水，边搅拌边加热使之完全融化，然后加入 柠檬酸、苹果酸和甜菊苷，继续加热、搅拌l_5min，再加入抗菌抗病毒功效成分和水果清膏， 继续熬制10_50min，再向混合料中加入薄荷脑，混合均匀即得到糖膏，备用；将糖膏趁热加 入到制糖模具内，降温冷却成型后取出，包装，即完成具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖 果的制备。
[0006] 步骤一所述的干燥为鼓风干燥或热辐射干燥。
[0007] 步骤二中的水果为桔子、葡萄、柠檬或者梨中的一种或几种。
[0008] 步骤一所述的巧玲花原材料为盛花期的巧玲花或者带有1-3片嫩叶的巧玲花。
[0009] 本发明的有益效果： 其一、本发明提供的巧玲花保健糖果，以药食同源药材的天然植物花为原料，将巧玲花 与金银花结合，不仅口感好，且具有良好的抗菌抗病毒效果，能有效改善咽炎、咽痛，提高免 疫力，预防感冒，使用安全，没有毒副作用，适合长期使用；加入水果清膏和薄荷脑，味道自 然纯正，清新怡人，有水果特有的味道，酸甜适当，凉爽可口，口感更佳。
[0010] 其二、本发明提供的制备方法简单有效，最大限度的保留了每种原料各自的活性 成分，有效成分含量高。且采用糖果的方式，使得携带和服用更加方便。
【具体实施方式】
[0011] 一种具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果，按照质量百分数由以下原料制成： 抗菌抗病毒功效成分10-15%、水果清膏15-20%、白砂糖30-40%、麦芽糖20-25%、葡萄糖 5-10%、甜菊苷2-5%、柠檬酸0. 5-1%、苹果酸0. 5-1%和薄荷脑0. 01-0. 05% ; 所述的抗菌抗病毒功效成分按照重量份数由经过清洗、烘干、切段和再烘干预处理的 巧玲花60-70份和金银花30-40份； 所述的水果清膏由水果压榨的果汁浓缩后加入阿胶、卡拉胶和果胶的混合液制得。
[0012] 所述的具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果的制备方法，包括以下步骤： 步骤一、抗菌抗病毒功效成分的制备 (1)取巧玲花原材料，去杂，清洗干净，摊放在烘炉内，先在30-40°C条件下烘24h，然后 升温至48-55°C，烘干至水分含量为20-30%，用切药机切制成长度为0. 2-0. 5cm的段，切段 后的原料摊放在烘炉内，升温至60-70°C，烘至水分含量小于10%，得到经过预处理的巧玲 花，备用； (2) 取金银花原材料，除去杂质，清洗干净后，在温度为50°C条件下烘至水分含量为 20-30%，然后用切药机切制成0. 2-0. 5cm长的小段，烘至水分含量小于10%，得到经过预处 理的金银花，备用； (3) 按照重量份数取上述得到的巧玲花60-70份和金银花30-40份，先将巧玲花置于 炒锅中，控制温度在150-180°C，炒制5-10min，然后加入金银花，继续炒制5-10min，然后加 入总重量10-14倍的水，在40-50°C条件下浸泡2-4 h，再在90-KKTC条件下提取2-4 h， 过滤，收集提取液，再重复提取过滤操作1次，合并两次的提取液，减压浓缩至相对密度为 1. 1-1. 2,得到浓缩液，备用；分三次向浓缩液中加入质量百分数为95%的乙醇，直至乙醇的 浓度为65-80%，静置4-8h后过滤，收集滤液，滤液减压浓缩至相对密度为1. 2-1. 3,即得到 抗菌抗病毒功效成分，备用； 步骤二、水果清膏的制备 取新鲜的水果，将果肉切成颗粒，然后加水压榨，过滤得到果汁，将果汁在70°C条件下 减压浓缩至相对密度为1. 10-1. 15,得到浓缩果汁，备用；然后按照2:1:1的重量比分别取 阿胶、卡拉胶和果胶，混合均匀后，得到混合胶，备用；取与浓缩果汁等重量的混合胶，加水 烊化至70°C条件下相对密度为1. 20-1. 25,得到混合液，然后将混合液加入到上述浓缩果 汁中，混合均匀，即得到水果清膏，备用； 步骤三、巧玲花保健糖果的制备 按照质量百分数取步骤一得到的抗菌抗病毒功效成分10-15%，步骤二得到的水果清 膏15-20%，然后再取白砂糖30-40%、麦芽糖20-25%、葡萄糖5-10%、甜菊苷2-5%、柠檬酸 0· 5-1%、苹果酸 0· 5-1% 和薄荷脑 0· 01-0. 05% ; 先将白砂糖、麦芽糖和葡萄糖放在锅里，加水，边搅拌边加热使之完全融化，然后加入 柠檬酸、苹果酸和甜菊苷，继续加热、搅拌l_5min，再加入抗菌抗病毒功效成分和水果清膏， 继续熬制10_50min，再向混合料中加入薄荷脑，混合均匀即得到糖膏，备用；将糖膏趁热加 入到制糖模具内，降温冷却成型后取出，包装，即完成具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖 果的制备。
[0013] 步骤一所述的干燥为鼓风干燥或热辐射干燥。
[0014] 步骤二中的水果为桔子、葡萄、柠檬或者梨中的一种或几种。
[0015] 步骤一所述的巧玲花原材料为盛花期的巧玲花或者带有1-3片嫩叶的巧玲花。
[0016] 以下结合具体实施例对本发明做进一步说明，但本发明的保护范围不限于此。
[0017] 实施例1 : 一种具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果，按照质量百分数由以下原料制成：抗菌 抗病毒功效成分10%、水果清膏15%、白砂糖40%、麦芽糖20%、葡萄糖10%、甜菊苷3. 95%、柠 檬酸0. 5%、苹果酸0. 5%和薄荷脑0. 05% ; 所述的抗菌抗病毒功效成分按照重量份数由经过清洗、烘干、切段和再烘干预处理的 巧玲花60份和金银花40份； 所述的水果清膏由水果压榨的果汁浓缩后加入阿胶、卡拉胶和果胶的混合液制得。
[0018] 所述的具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果的制备方法，包括以下步骤： 步骤一、抗菌抗病毒功效成分的制备 (1) 取盛花期的巧玲花或者带有1-3片嫩叶的巧玲花为原材料，去杂，清洗干净，摊放 在烘炉内，先在30°C条件下烘24h，然后升温至48°C，烘干至水分含量为20%，用切药机切 制成长度为〇. 2-0. 5cm的段，切段后的原料摊放在烘炉内，升温至60°C，烘至水分含量小于 10%，得到经过预处理的巧玲花，备用； (2) 取金银花原材料，除去杂质，清洗干净后，在温度为50°C条件下烘至水分含量为 20%，然后用切药机切制成0. 2-0. 5cm长的小段，烘至水分含量小于10%，得到经过预处理的 金银花，备用； (3) 按照重量份数取上述得到的巧玲花和金银花，先将巧玲花置于炒锅中，控制温度在 150°C，炒制lOmin，然后加入金银花，继续炒制lOmin，然后加入总重量10倍的水，在40°C 条件下浸泡2 h，再在90-KKTC条件下提取2 h，过滤，收集提取液，再重复提取过滤操作1 次，合并两次的提取液，减压浓缩至相对密度为1. 1，得到浓缩液，备用；分三次向浓缩液中 加入质量百分数为95%的乙醇，直至乙醇的浓度为65%，静置4h后过滤，收集滤液，滤液减压 浓缩至相对密度为1. 2,即得到抗菌抗病毒功效成分，备用； 步骤二、水果清膏的制备 取新鲜的桔子和梨，按照1:1的重量比将果肉切成颗粒，然后加水压榨，过滤得到果 汁，将果汁在70°C条件下减压浓缩至相对密度为1. 10,得到浓缩果汁，备用；然后按照 2:1:1的重量比分别取阿胶、卡拉胶和果胶，混合均匀后，得到混合胶，备用；取与浓缩果汁 等重量的混合胶，加水烊化至70°C条件下相对密度为1. 20,得到混合液，然后将混合液加 入到上述浓缩果汁中，混合均匀，即得到水果清膏，备用； 步骤三、巧玲花保健糖果的制备 按照上述质量百分数取步骤一得到的抗菌抗病毒功效成分，步骤二得到的水果清膏， 然后再取白砂糖、麦芽糖、葡萄糖、甜菊苷、柠檬酸、苹果酸和薄荷脑； 先将白砂糖、麦芽糖和葡萄糖放在锅里，加水，边搅拌边加热使之完全融化，然后加入 柠檬酸、苹果酸和甜菊苷，继续加热、搅拌lmin，再加入抗菌抗病毒功效成分和水果清膏，继 续熬制lOmin，再向混合料中加入薄荷脑，混合均匀即得到糖膏，备用；将糖膏趁热加入到 制糖模具内，降温冷却成型后取出，包装，即完成具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果的 制备。
[0019] 实施例2: 一种具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果，按照质量百分数由以下原料制成：抗菌 抗病毒功效成分15%、水果清膏20%、白砂糖30%、麦芽糖25%、葡萄糖4, 99%、甜菊苷3%、柠檬 酸1%、苹果酸1%和薄荷脑0. 01% ; 所述的抗菌抗病毒功效成分按照重量份数由经过清洗、烘干、切段和再烘干预处理的 巧玲花70份和金银花30份； 所述的水果清膏由水果压榨的果汁浓缩后加入阿胶、卡拉胶和果胶的混合液制得。
[0020] 所述的具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果的制备方法，包括以下步骤： 步骤一、抗菌抗病毒功效成分的制备 (1)取盛花期的巧玲花或者带有1-3片嫩叶的巧玲花为原材料，去杂，清洗干净，摊放 在烘炉内，先在40°C条件下烘24h，然后升温至55°C，烘干至水分含量为30%，用切药机切 制成长度为〇. 2-0. 5cm的段，切段后的原料摊放在烘炉内，升温至70°C，烘至水分含量小于 10%，得到经过预处理的巧玲花，备用； (2) 取金银花原材料，除去杂质，清洗干净后，在温度为50°C条件下烘至水分含量为 30%，然后用切药机切制成0. 2-0. 5cm长的小段，烘至水分含量小于10%，得到经过预处理的 金银花，备用； (3) 按照重量份数取上述得到的巧玲花和金银花，先将巧玲花置于炒锅中，控制温度在 180°C，炒制5min，然后加入金银花，继续炒制5min，然后加入总重量14倍的水，在50°C条件 下浸泡4 h，再在90-KKTC条件下提取4 h，过滤，收集提取液，再重复提取过滤操作1次，合 并两次的提取液，减压浓缩至相对密度为1. 2,得到浓缩液，备用；分三次向浓缩液中加入 质量百分数为95%的乙醇，直至乙醇的浓度为80%，静置8h后过滤，收集滤液，滤液减压浓缩 至相对密度为1. 3,即得到抗菌抗病毒功效成分，备用； 步骤二、水果清膏的制备 取新鲜的桔子和梨，按照1:1的重量比将果肉切成颗粒，然后加水压榨，过滤得到果 汁，将果汁在70°C条件下减压浓缩至相对密度为1. 15,得到浓缩果汁，备用；然后按照 2:1:1的重量比分别取阿胶、卡拉胶和果胶，混合均匀后，得到混合胶，备用；取与浓缩果汁 等重量的混合胶，加水烊化至70°C条件下相对密度为1. 25,得到混合液，然后将混合液加 入到上述浓缩果汁中，混合均匀，即得到水果清膏，备用； 步骤三、巧玲花保健糖果的制备 按照上述质量百分数取步骤一得到的抗菌抗病毒功效成分，步骤二得到的水果清膏， 然后再取白砂糖、麦芽糖、葡萄糖、甜菊苷、柠檬酸、苹果酸和薄荷脑； 先将白砂糖、麦芽糖和葡萄糖放在锅里，加水，边搅拌边加热使之完全融化，然后加入 柠檬酸、苹果酸和甜菊苷，继续加热、搅拌5min，再加入抗菌抗病毒功效成分和水果清膏，继 续熬制50min，再向混合料中加入薄荷脑，混合均匀即得到糖膏，备用；将糖膏趁热加入到 制糖模具内，降温冷却成型后取出，包装，即完成具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果的 制备。
[0021] 实施例3: 一种具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果，按照质量百分数由以下原料制成：抗菌 抗病毒功效成分13%、水果清膏17. 5%、白砂糖35%、麦芽糖22. 5%、葡萄糖7. 47%、甜菊苷3%、 柠檬酸0. 8%、苹果酸0. 7%和薄荷脑0. 03% ; 所述的抗菌抗病毒功效成分按照重量份数由经过清洗、烘干、切段和再烘干预处理的 巧玲花65份和金银花35份； 所述的水果清膏由水果压榨的果汁浓缩后加入阿胶、卡拉胶和果胶的混合液制得。
[0022] 所述的具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果的制备方法，包括以下步骤： 步骤一、抗菌抗病毒功效成分的制备 (1)取盛花期的巧玲花或者带有1-3片嫩叶的巧玲花为原材料，去杂，清洗干净，摊放 在烘炉内，先在35°C条件下烘24h，然后升温至50°C，烘干至水分含量为20-30%，用切药机 切制成长度为〇. 2-0. 5cm的段，切段后的原料摊放在烘炉内，升温至65°C，烘至水分含量小 于10%，得到经过预处理的巧玲花，备用； (2) 取金银花原材料，除去杂质，清洗干净后，在温度为50°C条件下烘至水分含量为 25%，然后用切药机切制成0. 2-0. 5cm长的小段，烘至水分含量小于10%，得到经过预处理的 金银花，备用； (3) 按照重量份数取上述得到的巧玲花和金银花，先将巧玲花置于炒锅中，控制温度在 165°C，炒制8min，然后加入金银花，继续炒制8min，然后加入总重量12倍的水，在45°C条件 下浸泡3 h，再在90-KKTC条件下提取3h，过滤，收集提取液，再重复提取过滤操作1次，合 并两次的提取液，减压浓缩至相对密度为1. 15,得到浓缩液，备用；分三次向浓缩液中加入 质量百分数为95%的乙醇，直至乙醇的浓度为70%，静置6h后过滤，收集滤液，滤液减压浓缩 至相对密度为1. 25,即得到抗菌抗病毒功效成分，备用； 步骤二、水果清膏的制备 取新鲜的桔子和梨，按照1:1的重量比将果肉切成颗粒，然后加水压榨，过滤得到果 汁，将果汁在70°C条件下减压浓缩至相对密度为1. 10,得到浓缩果汁，备用；然后按照 2:1:1的重量比分别取阿胶、卡拉胶和果胶，混合均匀后，得到混合胶，备用；取与浓缩果汁 等重量的混合胶，加水烊化至70°C条件下相对密度为1. 20,得到混合液，然后将混合液加 入到上述浓缩果汁中，混合均匀，即得到水果清膏，备用； 步骤三、巧玲花保健糖果的制备 按照上述质量百分数取步骤一得到的抗菌抗病毒功效成分，步骤二得到的水果清膏， 然后再取白砂糖、麦芽糖、葡萄糖、甜菊苷、柠檬酸、苹果酸和薄荷脑； 先将白砂糖、麦芽糖和葡萄糖放在锅里，加水，边搅拌边加热使之完全融化，然后加入 柠檬酸、苹果酸和甜菊苷，继续加热、搅拌3min，再加入抗菌抗病毒功效成分和水果清膏，继 续熬制30min，再向混合料中加入薄荷脑，混合均匀即得到糖膏，备用；将糖膏趁热加入到 制糖模具内，降温冷却成型后取出，包装，即完成具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果的 制备。
[0023] 试验数据研究 一、抗菌实验研究结果 1.试验材料 上述3个实施例中步骤一的（3)中滤液减压浓缩得到的浸膏作为供试样品进行试验。 称取准确质量供试样品，用甲醇溶解，进行试验。
[0024] 菌株：金黄色葡萄球菌5： aareas，乳房链球菌5： Merits，枯草芽孢杆菌你 大肠杆菌凡aga/aciiae，沙门氏菌由河南科技大学第一附属医院 提供。
[0025] 2.方法 最低抑菌浓度（MIC)的测定。采用文献[李健强，李六金.兽医微生物学试验实习 指导[M].西安：陕西科学技术出版社，1999: 29-30]中试管比浊法，将10支带棉塞的 灭菌试管编号，1号管加肉汤培养液1.5 mL，其余各管加 I mL。取10 mg/mL样品溶液（溶 齐U为V (甲醇）：V (水）=I : 1的混合液）0.5 mL加入1号管中混勻，再从1号管中 取I mL加入2号管，如此连续稀释至8号管，8号管弃去I mL含药液肉汤。吸取50mL含 菌量相当于麦氏比浊管第1管1/2的细菌悬液（细菌浓度1. 5亿/mL)到1?9号管，10 号管补加50 mL肉汤。置37°C培养12?15 h后取出观察混浊度。9号管为混浊阳性对 照管，10号管为混浊阴性对照管。比9号管清亮而其后各管与9号管混浊度一致的试管，其 药物含量即为最低抑菌浓度。
[0026] 3.试验结果 研究发现制备的浸膏对革兰氏阳性菌（金黄色葡萄球菌，乳房链球菌，枯草芽孢杆菌） 和革兰氏阴性菌（大肠杆菌，沙门氏菌）均具有较好的抑制作用，而且药效相对较好。实验 结果如下： 表1最低抑菌浓度（MIC) (mg/mL)
【权利要求】
1. 一种具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果，其特征在于：按照质量百分数由以下 原料制成：抗菌抗病毒功效成分10-15%、水果清膏15-20%、白砂糖30-40%、麦芽糖20-25%、 葡萄糖5-10%、甜菊苷2-5%、柠檬酸0. 5-1%、苹果酸0. 5-1%和薄荷脑0. 01-0. 05% ; 所述的抗菌抗病毒功效成分按照重量份数由经过清洗、烘干、切段和再烘干预处理的 巧玲花60-70份和金银花30-40份； 所述的水果清膏由水果压榨的果汁浓缩后加入阿胶、卡拉胶和果胶的混合液制得。
2. 如权利要求1所述的一种具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果的制备方法，其特 征在于：包括以下步骤： 步骤一、抗菌抗病毒功效成分的制备 (1) 取巧玲花原材料，去杂，清洗干净，摊放在烘炉内，先在30-40°C条件下烘24h，然后 升温至48-55°C，烘干至水分含量为20-30%，用切药机切制成长度为0. 2-0. 5cm的段，切段 后的原料摊放在烘炉内，升温至60-70°C，烘至水分含量小于10%，得到经过预处理的巧玲 花，备用； (2) 取金银花原材料，除去杂质，清洗干净后，在温度为50°C条件下烘至水分含量为 20-30%，然后用切药机切制成0. 2-0. 5cm长的小段，烘至水分含量小于10%，得到经过预处 理的金银花，备用； (3) 按照重量份数取上述得到的巧玲花60-70份和金银花30-40份，先将巧玲花置于 炒锅中，控制温度在150-180°C，炒制5-10min，然后加入金银花，继续炒制5-10min，然后加 入总重量10-14倍的水，在40-50°C条件下浸泡2-4 h，再在90-KKTC条件下提取2-4 h， 过滤，收集提取液，再重复提取过滤操作1次，合并两次的提取液，减压浓缩至相对密度为 1. 1-1. 2,得到浓缩液，备用；分三次向浓缩液中加入质量百分数为95%的乙醇，直至乙醇的 浓度为65-80%，静置4-8h后过滤，收集滤液，滤液减压浓缩至相对密度为1. 2-1. 3,即得到 抗菌抗病毒功效成分，备用； 步骤二、水果清膏的制备 取新鲜的水果，将果肉切成颗粒，然后加水压榨，过滤得到果汁，将果汁在70°C条件下 减压浓缩至相对密度为1. 10-1. 15,得到浓缩果汁，备用；然后按照2:1:1的重量比分别取 阿胶、卡拉胶和果胶，混合均匀后，得到混合胶，备用；取与浓缩果汁等重量的混合胶，加水 烊化至70°C条件下相对密度为1. 20-1. 25,得到混合液，然后将混合液加入到上述浓缩果 汁中，混合均匀，即得到水果清膏，备用； 步骤三、巧玲花保健糖果的制备 按照质量百分数取步骤一得到的抗菌抗病毒功效成分10-15%，步骤二得到的水果清 膏15-20%，然后再取白砂糖30-40%、麦芽糖20-25%、葡萄糖5-10%、甜菊苷2-5%、柠檬酸 0· 5-1%、苹果酸 0· 5-1% 和薄荷脑 0· 01-0. 05% ; 先将白砂糖、麦芽糖和葡萄糖放在锅里，加水，边搅拌边加热使之完全融化，然后加入 柠檬酸、苹果酸和甜菊苷，继续加热、搅拌l_5min，再加入抗菌抗病毒功效成分和水果清膏， 继续熬制10_50min，再向混合料中加入薄荷脑，混合均匀即得到糖膏，备用；将糖膏趁热加 入到制糖模具内，降温冷却成型后取出，包装，即完成具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖 果的制备。
3. 如权利要求2所述的一种具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果的制备方法，其特 征在于：步骤一所述的干燥为鼓风干燥或热辐射干燥。
4. 如权利要求2所述的一种具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果的制备方法，其特 征在于：步骤二中的水果为桔子、葡萄、柠檬或者梨中的一种或几种。
5. 如权利要求2所述的一种具有抗菌抗病毒作用的巧玲花保健糖果的制备方法，其特 征在于：步骤一所述的巧玲花原材料为盛花期的巧玲花或者带有1-3片嫩叶的巧玲花。
【文档编号】A23G3/48GK104256038SQ201410515445
【公开日】2015年1月7日 申请日期:2014年9月30日 优先权日:2014年9月30日
【发明者】刘普, 邓瑞雪, 高嘉屿, 李小方, 尹卫平, 李明, 段文录, 田轶 申请人:河南科技大学