抗菌消炎型草莓粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种抗菌消炎型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成：草莓500-550、鸡蛋花1-2、泡桐花1-3、夜交藤1.2-1.3、牛膝0.5-0.7、当归2-3、葛根1-4。本发明添加的泡桐花具有抗菌消炎的作用，同时，还添加了牛膝，其具有散瘀血的功效，且添加了猕猴桃、蓬蘽、蜜枣、李子、松子等口味独特的辅料，使得草莓的口感更好。
【专利说明】 抗菌消炎型草莓粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，涉及一种草莓粉，尤其涉及一种抗菌消炎型草莓粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]草莓味甘、酸，性凉，有润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒的功效，是滋补老人、孩子和体虚者的佳品，目前，由于工作学习生活节奏加快，人们怕麻烦和耽误时间，食用水果的习惯变少，因此，现有技术中缺乏一种最大限度保持草莓营养价值的草莓制品。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种抗菌消炎型草莓粉及其制备方法，本发明具有抗菌消炎、口味香滑，营养丰富的特点。
[0004]本发明所采用的技术方案是:
一种抗菌消炎型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成:
草莓500-550、鸡蛋花1-2、泡桐花1-3、夜交藤1.2-1.3、牛膝0.5-0.7、当归2-3、葛根
1-4、猕猴桃20-25、蓬藁10-14、蜜枣25-30、竹笋20-25、松子10-14、梅花8_10、蜂蜜12-15、百合6-8、李子3-4、营养添加剂70-75 ；
所述营养剂由下列重量份原料制成:红酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角胶9-10、红葡萄15-16、奶酪10-12、红茶8-9、黑糖20-22、地黄1.2-1.5、桑叶0.8-0.9、桅子1.2-1.6、黄精 1-2 ；
制备方法为:(I)将地黄、桑叶、桅子、黄精加20-25倍水，煎煮40-45分钟，过滤除渣，得药液；将红茶加适量水泡出茶水；
(2)将魔芋、薄荷、鹿角胶、红葡萄、奶酪加适量的水打浆，再添加红酒、黑糖、药液、茶水用小火煎20-25分钟至膏状，取出烘干，磨成粉即得。
[0005]所述抗菌消炎型草莓粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将鸡蛋花、泡桐花、夜交藤、牛膝、当归、葛根加20-25倍水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将竹笋、梅花、百合放入药液中浸泡8-9小时，取出放入蒸锅中蒸熟，捣成泥状；
(2)将草莓、猕猴桃、蓬藁、蜜枣、李子、松子加适量水打浆，与蜂蜜、步骤(I)所得物料以及其他剩余原料混合搅拌均匀，后采用高温蒸汽喷蒸10-12分钟；
(3)将步骤(2)所得原料放入均质机中均质2-3次，均质压力设为40-45Mpa，均质时间为20-25分钟，再将均匀好的原料喷雾干燥，制成草莓粉，即得。
[0006]本发明的有益效果为:
本发明草莓粉易于贮存和保管，可直接食用或加入饮料、冰淇淋等其他产品中食用；且本发明在传统的草莓中添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料，其中，添加的泡桐花具有抗菌消炎的作用，同时，还添加了牛膝，其具有散瘀血的功效，且添加了猕猴桃、蓬藁、蜜枣、李子、松子等口味独特的辅料，使得草莓的口感更好。
【具体实施方式】
[0007]—种抗菌消炎型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成:
草莓500-550、鸡蛋花1-2、泡桐花1-3、夜交藤1.2-1.3、牛膝0.5-0.7、当归2-3、葛根
1-4、猕猴桃20-25、蓬藁10-14、蜜枣25-30、竹笋20-25、松子10-14、梅花8_10、蜂蜜12-15、百合6-8、李子3-4、营养添加剂70-75 ；
所述营养剂由下列重量份原料制成:红酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角胶9-10、红葡萄15-16、奶酪10-12、红茶8-9、黑糖20-22、地黄1.2-1.5、桑叶0.8-0.9、桅子1.2-1.6、黄精 1-2 ；
制备方法为:(I)将地黄、桑叶、桅子、黄精加20-25倍水，煎煮40-45分钟，过滤除渣，得药液；将红茶加适量水泡出茶水；
(2)将魔芋、薄荷、鹿角胶、红葡萄、奶酪加适量的水打浆，再添加红酒、黑糖、药液、茶水用小火煎20-25分钟至膏状，取出烘干，磨成粉即得。
[0008]所述抗菌消炎型草莓粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将鸡蛋花、泡桐花、夜交藤、牛膝、当归、葛根加20-25倍水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将竹笋、梅花、百合放入药液中浸泡8-9小时，取出放入蒸锅中蒸熟，捣成泥状；
(2)将草莓、猕猴桃、蓬藁、蜜枣、李子、松子加适量水打浆，与蜂蜜、步骤(I)所得物料以及其他剩余原料混合搅拌均匀，后采用高温蒸汽喷蒸10-12分钟；
(3)将步骤(2)所得原料放入均质机中均质2-3次，均质压力设为40-45Mpa，均质时间为20-25分钟，再将均匀好的原料喷雾干燥，制成草莓粉，即得。
【权利要求】
1.一种抗菌消炎型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成: 草莓500-550、鸡蛋花1-2、泡桐花1-3、夜交藤1.2-1.3、牛膝0.5-0.7、当归2-3、葛根1-4、猕猴桃20-25、蓬藁10-14、蜜枣25-30、竹笋20-25、松子10-14、梅花8_10、蜂蜜12-15、百合6-8、李子3-4、营养添加剂70-75 ； 所述营养剂由下列重量份原料制成:红酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角胶9-10、红葡萄15-16、奶酪10-12、红茶8-9、黑糖20-22、地黄1.2-1.5、桑叶0.8-0.9、桅子1.2-1.6、黄精 1-2 ； 制备方法为:(I)将地黄、桑叶、桅子、黄精加20-25倍水，煎煮40-45分钟，过滤除渣，得药液；将红茶加适量水泡出茶水； (2)将魔芋、薄荷、鹿角胶、红葡萄、奶酪加适量的水打浆，再添加红酒、黑糖、药液、茶水用小火煎20-25分钟至膏状，取出烘干，磨成粉即得。
2.根据权利要求1所述抗菌消炎型草莓粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将鸡蛋花、泡桐花、夜交藤、牛膝、当归、葛根加20-25倍水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将竹笋、梅花、百合放入药液中浸泡8-9小时，取出放入蒸锅中蒸熟，捣成泥状； (2)将草莓、猕猴桃、蓬藁、蜜枣、李子、松子加适量水打浆，与蜂蜜、步骤(I)所得物料以及其他剩余原料混合搅拌均匀，后采用高温蒸汽喷蒸10-12分钟； (3)将步骤(2)所得原料放入均质机中均质2-3次，均质压力设为40-45Mpa，均质时间为20-25分钟，再将均匀好的原料喷雾干燥，制成草莓粉，即得。
【文档编号】A23L1/212GK104431836SQ201410578929
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年10月27日 优先权日:2014年10月27日
【发明者】童伟雄 申请人:五河童师傅食品有限公司