改善消化功能香茅面粉的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种改善消化功能香茅面粉，其特征在于由以下重量份原料制成：面粉500-550、余甘子1-2、黄芪0.2-0.5、玄参0.2-0.5、迷迭香0.2-0.5、银杏叶2-3、辣木籽3-5、淡豆豉10-12、芥蓝菜10-12。本发明具有改善消化功能、营养丰富的功效。
【专利说明】改善消化功能香茅面粉
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，涉及一种保健面粉，尤其涉及一种改善消化功能香茅面粉。
[0002]
【背景技术】
[0003]目前，随着经济的快速发展，食品的种类越来越多，有各种各样的杂粮面，保健面，主要用到的原料都是面粉，因此，面粉的质量好坏决定了，食品的口感，传统的面粉口感单一，口感比较单调，不易被人们接受。
[0004]
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种改善消化功能香茅面粉，本发明具有改善消化功能、营养丰富的特点。
[0006]本发明所采用的技术方案是:
一种改善消化功能香茅面粉，其特征在于由以下重量份原料制成:
面粉500-550、余甘子1-2、黄芪0.2-0.5、玄参0.2-0.5、迷迭香0.2-0.5、银杏叶2-3、辣木籽3-5、淡豆豉10-12、芥蓝菜10-12、鲜甘蔗叶10-12、西兰花10-12、芽菜10-12、鸡毛菜13-14、酸枣17-18、乌梅肉10-12、山楂3-5、香茅2-3、鹅肉7-8、营养添加剂65-70 ；所述营养剂由下列重量份原料制成:
黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黄酒11-12、鸡肉粉9_10、抹茶粉
0.3-0.4、鸡腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹15-16 ；
制备方法:
(1)将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，再烘干磨成粉；
(2)将水煮沸，加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟，捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂，揉成团；
(3)将黄酒、鸡肉粉混合搅匀，放入炒锅中炒香；
(4)将蒲桃、草果加适量的水榨汁；
(5)将步骤(1)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均匀，再烘干磨成粉。
[0007]所述改善消化功能香茅面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将余甘子、黄芪、玄参、迷迭香、银杏叶、辣木籽加15-18倍水，煎煮50-55分钟，将芥蓝菜、鲜甘蔗叶、西兰花、芽菜、鸡毛菜放入药液中煮烂，取出捣碎，再烘干磨成粉；
(2)将鹅肉与香茅、淡豆豉混合均匀，再用蒸汽熏蒸2-3小时，取出烘干磨成粉；
(3 )将酸枣、乌梅肉、山楂放入开水中煮20分钟，捞出混合捣成泥，再烘干磨成粉,再与面粉、步骤(1)、(2)中所得物料以及其他剩余原料混合均匀，即得。
[0008]本发明的有益效果为:
本发明在传统的面粉中添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料，其中，添加的香茅具有改善消化功能，同时，还添加了黄芪，其具有缓解阴虚盗汗的功效，且添加了酸枣、乌梅肉、山楂、鹅肉与香茅等口味独特的辅料，使得面粉的口感更好，老少皆宜。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]一种改善消化功能香茅面粉，其特征在于由以下重量份原料制成:
面粉500-550、余甘子1-2、黄芪0.2-0.5、玄参0.2-0.5、迷迭香0.2-0.5、银杏叶2-3、辣木籽3-5、淡豆豉10-12、芥蓝菜10-12、鲜甘蔗叶10-12、西兰花10-12、芽菜10-12、鸡毛菜13-14、酸枣17-18、乌梅肉10-12、山楂3-5、香茅2-3、鹅肉7-8、营养添加剂65-70 ；所述营养剂由下列重量份原料制成:
黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黄酒11-12、鸡肉粉9_10、抹茶粉
0.3-0.4、鸡腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹15-16 ；
制备方法:
(1)将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，再烘干磨成粉；
(2)将水煮沸，加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟，捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂，揉成团；
(3)将黄酒、鸡肉粉混合搅匀，放入炒锅中炒香；
(4)将蒲桃、草果加适量的水榨汁；
(5)将步骤(1)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均匀，再烘干磨成粉。
[0011]所述改善消化功能香茅面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将余甘子、黄芪、玄参、迷迭香、银杏叶、辣木籽加15-18倍水，煎煮50-55分钟，将芥蓝菜、鲜甘蔗叶、西兰花、芽菜、鸡毛菜放入药液中煮烂，取出捣碎，再烘干磨成粉；
(2)将鹅肉与香茅、淡豆豉混合均匀，再用蒸汽熏蒸2-3小时，取出烘干磨成粉；
(3 )将酸枣、乌梅肉、山楂放入开水中煮20分钟，捞出混合捣成泥，再烘干磨成粉,再与面粉、步骤(1)、(2)中所得物料以及其他剩余原料混合均匀，即得。
【权利要求】
1.一种改善消化功能香茅面粉，其特征在于由以下重量份原料制成: 面粉500-550、余甘子1-2、黄芪0.2-0.5、玄参0.2-0.5、迷迭香0.2-0.5、银杏叶2-3、辣木籽3-5、淡豆豉10-12、芥蓝菜10-12、鲜甘蔗叶10-12、西兰花10-12、芽菜10-12、鸡毛菜13-14、酸枣17-18、乌梅肉10-12、山楂3-5、香茅2-3、鹅肉7-8、营养添加剂65-70 ；所述营养剂由下列重量份原料制成: 黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黄酒11_12、鸡肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、鸡腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹15-16 ； 制备方法: 将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，再烘干磨成粉； 将水煮沸，加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟，捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂，揉成团； 将黄酒、鸡肉粉混合搅匀，放入炒锅中炒香； 将蒲桃、草果加适量的水榨汁； 将步骤(1)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均匀，再烘干磨成粉。
2.根据权利要求1所述改善消化功能香茅面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将余甘子、黄芪、玄参、迷迭香、银杏叶、辣木籽加15-18倍水，煎煮50-55分钟，将芥蓝菜、鲜甘蔗叶、西兰花、芽菜、鸡毛菜放入药液中煮烂，取出捣碎，再烘干磨成粉； (2)将鹅肉与香茅、淡豆豉混合均匀，再用蒸汽熏蒸2-3小时，取出烘干磨成粉； (3 )将酸枣、乌梅肉、山楂放入开水中煮20分钟，捞出混合捣成泥，再烘干磨成粉,再与面粉、步骤(1)、( 2 )中所得物料以及其他剩余原料混合均匀，即得。
【文档编号】A23L1/10GK104286680SQ201410599945
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年10月31日 优先权日:2014年10月31日
【发明者】何宗发 申请人:合肥鼎雅家具有限责任公司