一种骨汤馒头的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种骨汤馒头，包括下列重量份数的物质：面粉85-95份，抗冻蛋白5-13份，变性淀粉3-6份，肉桂1-2份，蒲公英3-6份，菊花2-8份，红苋菜粉11-16份，玉米粉21-26份，南瓜粉23-25份，粳米粉24-30份，苦荞麦粉26-31份，胡椒粉2-6份，苦丁茶1-4份，乳酸菌0.3-0.6份，酵母7-13份，猪骨头汤30-45份。本发明的馒头口感细腻、松软可口、清香诱人，采用骨头汤制成的馒头，可为人体补充较高的营养成分，具有补肾益精、养肝明目、降压敛肺、活血安神的功效，是一种理想的保健食品。
【专利说明】一种骨汤馒头
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及一种骨汤馒头。
【背景技术】
[0002]馒头是中国的传统面食，是人们的日常主食之一。随着生活水平的提高，人们开始注重食品的保健功能。目前，市场上的馒头中类繁多，有白馒头、玉米馒头、奶香馒头，但这些馒头营养单一，已不能满足人们的需求。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是提供一种骨汤馒头。
[0004]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是:
一种骨汤馒头，包括下列重量份数的物质:面粉85-95份，抗冻蛋白5-13份，变性淀粉3-6份，肉桂1-2份，蒲公英3-6份，菊花2-8份，红苋菜粉11_16份，玉米粉21-26份，南瓜粉23-25份，粳米粉24-30份，苦荞麦粉26-31份，胡椒粉2_6份，苦丁茶1_4份，乳酸菌0.3-0.6份，酵母7-13份，猪骨头汤30-45份。
[0005]本发明的馒头口感细腻、松软可口、清香诱人，采用骨头汤制成的馒头，可为人体补充较高的营养成分，具有补肾益精、养肝明目、降压敛肺、活血安神的功效，是一种理想的保健食品。
【具体实施方式】
[0006]实施例1
一种骨汤馒头，包括下列重量份数的物质:面粉85-95份，抗冻蛋白5-13份，变性淀粉3-6份，肉桂1-2份，蒲公英3-6份，菊花2-8份，红苋菜粉11_16份，玉米粉21-26份，南瓜粉23-25份，粳米粉24-30份，苦荞麦粉26-31份，胡椒粉2_6份，苦丁茶1_4份，乳酸菌0.3-0.6份，酵母7-13份，猪骨头汤30-45份。
【权利要求】
1.一种骨汤馒头，其特征在于，包括下列重量份数的物质:面粉85-95份，抗冻蛋白5-13份，变性淀粉3-6份，肉桂1-2份，蒲公英3-6份，菊花2-8份，红苋菜粉11-16份，玉米粉21-26份，南瓜粉23-25份，粳米粉24-30份，苦荞麦粉26-31份，胡椒粉2-6份，苦丁茶1-4份，乳酸菌0.3-0.6份，酵母7-13份，猪骨头汤30-45份。
【文档编号】A23L1/105GK104381842SQ201410601978
【公开日】2015年3月4日 申请日期:2014年10月31日 优先权日:2014年10月31日
【发明者】张鹏 申请人:张鹏