一种玫瑰红茶的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种玫瑰红茶，是由以下质量份数的成分组成的：玫瑰花瓣30~50份、红茶40~60份、罗汉果10~15份、枸杞15~20份、菊花10~20份、荷叶10~15份、蜂蜜15~20份、白砂糖8~20份、食用明胶1~2份和去离子水80~200份。本发明在原有红茶的茶香的基础上更具有玫瑰的香气，更具有保健作用。
【专利说明】一种玫瑰红茶
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种红茶，特别是涉及一种玫瑰红茶。
【背景技术】
[0002]茶是三大无酒精饮料之一，具有悠久的历史。但是在近现代，随着全球软饮料市场迅速的发展，碳酸饮料后起而占据主导地位，其次是果汁饮料和矿泉水。近年来，原来备受推崇的碳酸饮料销量逐渐减弱而以茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起，成为饮料市场新的主力军。随着社会的发展，越来越多的人注重起养生，而茶饮料被认为是符合现代人崇尚天然、绿色的饮品。
[0003]玫瑰是蔷薇科蔷薇属落叶丛生灌木，玫瑰花又名徘徊花、刺玫、笔头花等。玫瑰是食药兼用的花卉，具有良好的营养价值与保健作用。玫瑰花富含蛋白质、脂质、淀粉、多种氨基酸及维生素，还有丰富的常量元素和微量元素。据现代药理分析，玫瑰花含有挥发油、酯类、苯乙醇、橙花醇、有机酸、红色素、黄色素、蜡质、胡萝卜素等几十种对人体有益的成分、随着对玫瑰花药食、美容、保健、治病等各种功效的研究开发，玫瑰系列产品应运而生，玫瑰花被广泛应用于医学、食品、日用化学等领域。
【发明内容】
[0004]本发明主要解决的技术问题是提供一种玫瑰红茶，在原有红茶的茶香的基础上更具有玫瑰的香气，更具有保健作用。
[0005]为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是:
提供一种玫瑰红茶，是由以下质量份数的成分组成的:玫瑰花瓣3(Γ50份、红茶4(Γ60份、罗汉果10?15份、枸杞15?20份、菊花10?20份、荷叶10?15份、蜂蜜15?20份、白砂糖8^20份、食用明胶f 2份和去离子水8(Γ200份。
[0006]在本发明一个较佳实施例中，是由以下质量份数的成分组成的:玫瑰花瓣45份、红茶60份、罗汉果12份、枸杞16份、菊花15份、荷叶12份、蜂蜜18份、白砂糖12份、食用明胶1.5份和去离子水150份。
[0007]在本发明一个较佳实施例中，上述两种玫瑰红茶是由以下制备步骤制备而成的:
1)选料，选取优质的红茶和无病虫害、无霉变的玫瑰花瓣，罗汉果、枸杞、菊花、荷叶皆选取干燥、无霉变的品相；
2)磨碎，将步骤I)选取的材料分别进行磨碎；
3)称量，将步骤2)磨碎的各材料按照上述质量份数比进行称量备用；
4)浸提，将步骤3)中称取的玫瑰花碎片放入5(T60°C的去离子水中浸泡15min，将步骤
3)中称取的红茶碎片放入6(T80°C的去离子水中浸泡5?10min，将步骤3)中称取的其余磨碎的材料放入80°C的去离子水中浸泡lOmin，将上述浸泡过的去离子水分别进行过滤，得到澄清的玫瑰液、茶液和混合液；
5)配置胶糖溶液，取上述质量份数的食用明胶和白砂糖，按照1:8的重量比混合，并且用5(T60°C的去离子水溶解，形成胶糖溶液，其中去离子水的重量为使用的食用明胶重量的100 倍；
6)配置玫瑰红茶，将步骤4)配置的玫瑰液、茶叶、混合液与步骤5)配置的胶糖溶液进行搅拌混合，得到玫瑰红茶；
7)装瓶、密封，将步骤6)配置好的玫瑰红茶装入玻璃瓶中，所述玻璃瓶在装瓶时的温度高于60°C，热灌装后立刻封盖密封；
8 )杀菌、冷却，将密封后的装有玫瑰红茶的玻璃瓶置于8 5(TC的水浴中保温l(Tl5min杀菌，后放置于常温中进行冷却，即得到玫瑰红茶成品。
[0008]本发明的有益效果是:本发明一种玫瑰红茶，将红茶的茶香与玫瑰的气味融合在一起，同时具有清肝明目、清热解毒、去腻减肥等功效，日常饮用对身体具有良好的保健作用。
【具体实施方式】
[0009]下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0010]实施例1:
一种玫瑰红茶，是由以下质量份数的成分组成的:玫瑰花瓣45份、红茶60份、罗汉果12份、枸杞16份、菊花15份、荷叶12份、蜂蜜18份、白砂糖12份、食用明胶1.5份和去离子水150份。
[0011]上述玫瑰红茶，是由以下制备步骤制备而成的:
1)选料，选取优质的红茶和无病虫害、无霉变的玫瑰花瓣，罗汉果、枸杞、菊花、荷叶皆选取干燥、无霉变的品相；
2)磨碎，将步骤I)选取的材料分别进行磨碎；
3)称量，将步骤2)磨碎的各材料按照上述质量份数比进行称量备用；
4)浸提，将步骤3)中称取的玫瑰花碎片放入50°C的去离子水中浸泡15min，将步骤3)中称取的红茶碎片放入65°C的去离子水中浸泡5min，将步骤3)中称取的其余磨碎的材料放入80°C的去离子水中浸泡lOmin，将上述浸泡过的去离子水分别进行过滤，得到澄清的玫瑰液、茶液和混合液；
5)配置胶糖溶液，取上述质量份数的食用明胶和白砂糖，按照1:8的重量比混合，并且用50°C的去离子水溶解，形成胶糖溶液，其中去离子水的重量为使用的食用明胶重量的100 倍；
6)配置玫瑰红茶，将步骤4)配置的玫瑰液、茶叶、混合液与步骤5)配置的胶糖溶液进行搅拌混合，得到玫瑰红茶；
7)装瓶、密封，将步骤6)配置好的玫瑰红茶装入玻璃瓶中，所述玻璃瓶在装瓶时的温度高于60°C，热灌装后立刻封盖密封；
8 )杀菌、冷却，将密封后的装有玫瑰红茶的玻璃瓶置于8 5(TC的水浴中保温l(Tl5min杀菌，后放置于常温中进行冷却，即得到玫瑰红茶成品。
[0012]实施例2:
一种玫瑰红茶，是由以下质量份数的成分组成的:玫瑰花瓣35份、红茶55份、罗汉果10份、枸杞18份、菊花18份、荷叶10份、蜂蜜15份、白砂糖14.4份、食用明胶1.8份和去离子水180份。
[0013]本实施例中的玫瑰红茶，其制备方法与实施例1相同，只是在步骤4)中玫瑰花碎片的浸泡温度改为55°C，红茶碎片的浸泡温度为70°C，浸泡的时间为8min。
[0014]实施例3:
一种玫瑰红茶，是由以下质量份数的成分组成的:玫瑰花瓣55份、红茶45份、罗汉果12份、枸杞16份、菊花15份、荷叶15份、蜂蜜18份、白砂糖16份、食用明胶2份和去离子水200份。
[0015]本实施例中的玫瑰红茶，其制备方法与实施例1相同，只是在步骤4)中玫瑰花碎片的浸泡温度改为60 V，红茶碎片的浸泡温度为75°C，浸泡的时间为lOmin，步骤5 )中去离子水的温度为55°C。
[0016]以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的【技术领域】，均同理包括在本发明的专利保护范围内。
【权利要求】
1.一种玫瑰红茶，其特征在于，是由以下质量份数的成分组成的:玫瑰花瓣3(Γ50份、红茶40?60份、罗汉果10?15份、枸杞15?20份、菊花10?20份、荷叶10?15份、蜂蜜15?20份、白砂糖8?20份、食用明胶f 2份和去离子水8(Γ200份。
2.根据权利要求1所述的玫瑰红茶，其特征在于，是由以下质量份数的成分组成的:玫瑰花瓣45份、红茶60份、罗汉果12份、枸杞16份、菊花15份、荷叶12份、蜂蜜18份、白砂糖12份、食用明胶1.5份和去离子水150份。
3.根据权利要求1或2所述的玫瑰红茶，其特征在于，是由以下制备步骤制备而成的: 1)选料，选取优质的红茶和无病虫害、无霉变的玫瑰花瓣，罗汉果、枸杞、菊花、荷叶皆选取干燥、无霉变的品相； 2)磨碎，将步骤I)选取的材料分别进行磨碎； 3)称量，将步骤2)磨碎的各材料按照上述质量份数比进行称量备用； 4)浸提，将步骤3)中称取的玫瑰花碎片放入5(T60°C的去离子水中浸泡15min，将步骤3)中称取的红茶碎片放入6(T80°C的去离子水中浸泡5?10min，将步骤3)中称取的其余磨碎的材料放入80°C的去离子水中浸泡lOmin，将上述浸泡过的去离子水分别进行过滤，得到澄清的玫瑰液、茶液和混合液； 5)配置胶糖溶液，取上述质量份数的食用明胶和白砂糖，按照1:8的重量比混合，并且用5(T60°C的去离子水溶解，形成胶糖溶液，其中去离子水的重量为使用的食用明胶重量的。100 倍； 6)配置玫瑰红茶，将步骤4)配置的玫瑰液、茶叶、混合液与步骤5)配置的胶糖溶液进行搅拌混合，得到玫瑰红茶； 7)装瓶、密封，将步骤6)配置好的玫瑰红茶装入玻璃瓶中，所述玻璃瓶在装瓶时的温度高于60°C，热灌装后立刻封盖密封； 8)杀菌、冷却，将密封后的装有玫瑰红茶的玻璃瓶置于85?90°C的水浴中保温l(Tl5min杀菌，后放置于常温中进行冷却，即得到玫瑰红茶成品。
【文档编号】A23L1/29GK104351391SQ201410639200
【公开日】2015年2月18日 申请日期:2014年11月13日 优先权日:2014年11月13日
【发明者】李玉弟 申请人:常熟市尚湖农业生态园有限公司