一种甜米酒及其制备方法
【专利摘要】本发明提供一种甜米酒，所述甜米酒由以下体积份数的各组分制备而成：椰汁3-5份、牛奶1-2份、甜米酒5-8份。本发明还提供其制备方法。本发明在甜米酒中加入了椰汁和牛奶，进一步提升了其生津、益气的功效，口感更加香甜，适宜人们饮用。
【专利说明】 一种甜米酒及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种甜米酒及其制备方法。
【背景技术】
[0002]甜米酒又叫酒酿(sweet ferment rice),是中国汉族的特产之一。酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。现有的甜米酒品种口感单一，无法满足人们不同的需求。
【发明内容】
[0003]本发明提供了一种甜米酒；为此，本发明还提供其制备方法。
[0004]本发明提供一种甜米酒，所述甜米酒由以下体积份数的各组分制备而成:椰汁3-5份、牛奶1-2份、甜米酒5-8份。
[0005]优选地，所述甜米酒由以下体积份数的各组分制备而成:椰汁4份、牛奶1.5份、甜米酒6份。
[0006]本发明还提供上述甜米酒的制备方法，步骤如下:将糯米蒸熟经过发酵，酿制成甜米酒后，进行第一次高温灭菌，将椰汁、牛奶和甜米酒按照体积比3-5:1-2:5-8勾兑，进行第二次高温灭菌处理后灌装密封即得。
[0007]本发明在甜米酒中加入了椰汁和牛奶，进一步提升了其生津、益气的功效，口感更加香甜，适宜人们饮用。
【具体实施方式】
[0008]以下的实施例便于更好地理解本发明，但并不限定本发明。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。
[0009]实施例1
本发明的甜米酒的配方如下:
椰汁4L、牛奶1.51^、甜米酒61^。
[0010]本发明的甜米酒的制备方法如下:
将糯米蒸熟经过发酵，酿制成甜米酒后，进行第一次高温灭菌，将椰汁、牛奶和甜米酒按照体积比4:1.5:6勾兑，进行第二次高温灭菌处理后灌装密封即得。
[0011]实施例2
本发明的甜米酒的配方如下:
椰汁5L、牛奶1L、甜米酒8L。
[0012]本发明的甜米酒的制备方法如下:
将糯米蒸熟经过发酵，酿制成甜米酒后，进行第一次高温灭菌，将椰汁、牛奶和甜米酒按照体积比5:1:8勾兑，进行第二次高温灭菌处理后灌装密封即得。
[0013]实施例3 本发明的甜米酒的配方如下:
椰汁3L、牛奶2L、甜米酒5L。
[0014]本发明的甜米酒的制备方法如下:
将糯米蒸熟经过发酵，酿制成甜米酒后，进行第一次高温灭菌，将椰汁、牛奶和甜米酒按照体积比3:2:5勾兑，进行第二次高温灭菌处理后灌装密封即得。
[0015]实施例4
本发明的甜米酒的配方如下:
椰汁3L、牛奶1.21^、甜米酒61^。
[0016]本发明的甜米酒的制备方法如下:
将糯米蒸熟经过发酵，酿制成甜米酒后，进行第一次高温灭菌，将椰汁、牛奶和甜米酒按照体积比3:1.2:6勾兑，进行第二次高温灭菌处理后灌装密封即得。
[0017]最后应说明的是:以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种甜米酒，其特征在于:所述甜米酒由以下体积份数的各组分制备而成:椰汁3-5份、牛奶1-2份、甜米酒5-8份。
2.根据权利要求1所述的甜米酒，其特征在于:所述甜米酒由以下体积份数的各组分制备而成:椰汁4份、牛奶1.5份、甜米酒6份。
3.权利要求1所述的甜米酒的制备方法，其特征在于:步骤如下:将糯米蒸熟经过发酵，酿制成甜米酒后，进行第一次高温灭菌，将椰汁、牛奶和甜米酒按照体积比3-5:1-2:5-8勾兑，进行第二次高温灭菌处理后灌装密封即得。
【文档编号】C12G3/04GK104403885SQ201410698624
【公开日】2015年3月11日 申请日期:2014年11月28日 优先权日:2014年11月28日
【发明者】杨经勇, 梁远雄 申请人:柳州贵族酒业有限公司