茶叶自动扬炒装置制造方法
【专利摘要】本发明专利申请公开了一种炒青装置，包括传动装置和炒锅，所述传动装置包括转动斜齿轮以及与之啮合的传动斜齿轮，传动斜齿轮连接传动轴，传动装置的动力来源于连接有电机的转动轴；所述传动轴另一端连接有圆盘，所述圆盘偏心处设有转柄，转柄穿过连杆通孔，转柄上设有转柄挡板；所述连杆的另一侧的连杆通孔内贯穿有把手，把手上设有把手挡板；所述把手的另一侧连接炒锅，所述炒锅由底部设有的加热装置供热。使用该装置，利用斜齿轮和连杆机构的原理，取代手工抓抛，保证杀青效果。
【专利说明】茶叶自动扬炒装置
【技术领域】
[0001]本发明涉及茶叶加工设备【技术领域】，具体涉及一种茶叶自动扬炒装置。
【背景技术】
[0002]杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一，也是形状和品质形成的关键工序。杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。杀青方式包括炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青，我国明朝后普及使用炒青法，目前世界各产茶国普遍使用。炒青方法要以闷炒为主，稍配以扬炒，闷炒能使炒青叶充分吸收锅的辐射热能，也利用了叶间的水蒸气热能，升温快，受热均匀，在三、四分钟内达到叶温70度以上，扬炒须要五六分钟。闷炒还能加速蛋白质的水解作用，增加氨基酸含量，适当破坏叶绿素，改善了茶汤滋味，但含水量多的炒青叶，应适当配以扬炒，只闷不扬会使叶间水蒸气过多，青草气味不能充分散发，茶叶会带有青味和水闷味，并呈枯黄色，机械炒青不能达到上述效果。
[0003]手工炒青的优点是炒青均匀，保水程度好，炒青适度容易掌握，能保持炒青后的叶温，是制高级品种茶叶和部分个体户的首选方法，但是手工炒青时，要多次使用手抓翻炒，翻炒温度高，对手的要求和负担大。因此需要提供一种装置，模拟人手扬炒操作，起到手工翻炒的效果。
【发明内容】
[0004]本发明要解决的技术问题是针对现有技术机械炒青效果不佳，而手工翻炒对手的要求和负担大的不足，提供一种茶叶自动扬炒装置，利用斜齿轮和连杆机构的原理，炒锅两侧分别做圆周运动，左侧向上，相对应的右侧向下，炒锅向上扬起倒达顶部，之后迅速下降，惯性原理，茶叶滞留在空中零点几秒，使叶间水蒸气蒸发快，青草气味得到充分散发，取代手工抓抛，保证杀青效果。
[0005]为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案:一种茶叶自动扬炒装置，包括传动装置和炒锅，所述传动装置包括转动斜齿轮以及与之啮合的传动斜齿轮，传动斜齿轮连接传动轴，传动装置的动力来源于连接有电机的转动轴；所述传动轴另一端连接有圆盘，所述圆盘偏心处设有转柄，转柄穿过连杆通孔，转柄上设有转柄挡板；所述连杆的另一侧的连杆通孔内贯穿有把手，把手上设有把手挡板；所述把手的另一侧连接炒锅，所述炒锅由底部设有的加热装置供热。
[0006]本发明的工作原理及有益效果为:转动轴与转动斜齿轮连接，带动转动斜齿轮转动，转动斜齿轮带动两侧与之啮合的传动斜齿轮转动，进而使传动杆转动，带动连杆做圆周运动，由于传动斜齿轮间有步差，炒锅的两侧把手不处于同一平面，速度快时，炒锅内茶叶被扬起并滞空，使叶间水蒸气蒸发快，青草气味得到充分散发，保证杀青效果。扬炒几分钟后，关闭电机，炒锅回到初始位置，继续焖炒。
[0007]进一步，所述支架在处于电机底部设有托板，托板与铜套的长度一致。
【专利附图】
【附图说明】
[0008]图1是本发明茶叶自动扬炒装置的侧视图；
图2是本发明茶叶自动扬炒装置的局部剖视图；
图3是本发明茶叶自动扬炒装置传动装置的结构示图。
【具体实施方式】
[0009]下面结合附图和实施例对本发明技术方案进一步说明:
附图标记:
电机1、转动轴2、传动装置3、转动斜齿轮301、传动轴302、传动斜齿轮303、铜套304、圆盘4、连杆装置5、转柄501、转柄挡板502、连杆通孔503、连杆504、支架6、炒锅7、把手挡板701、把手702、加热装置8。
[0010]如图1至图3所示，一种茶叶自动扬炒装置包括传动装置3、连杆装置5、炒锅7，传动装置3的动力来源于连接有电机I的转动轴2，所述传动装置3外设有铜套304，所述铜套304由支架支撑；传动装置3包括转动斜齿轮301以及与之啮合的传动斜齿轮303，传动斜齿轮303连接传动轴302，所述传动轴302另一端连接有圆盘4，所述圆盘4偏离圆心处设有转柄501，转柄501穿过连杆通孔503，与连杆504连接，转柄501上设有转柄挡板502 ；所述连杆504另一侧的连杆通孔503内贯穿有把手702，所述把手702的外径小于连杆通孔503外径，把手702上设有把手挡板701 ;所述把手702的另一侧连接炒锅7，所述炒锅7由底部的加热装置8供热。
[0011]使用时，转动轴2与转动斜齿轮301连接，带动转动斜齿轮301转动，转动斜齿轮301带动两侧与之啮合的传动斜齿轮303转动，进而使传动轴302转动，带动连杆504做圆周运动，由于两传动斜齿轮303间有步差，炒锅7的两侧把手702不处于同一平面，速度快时，炒锅7内茶叶被扬起并滞空，使叶间水蒸气蒸发快，青草气味得到充分散发，保证杀青效果。扬炒几分钟后，关闭电机1，炒锅7回到初始位置，继续焖炒。
[0012]对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。
【权利要求】
1.茶叶自动扬炒装置，其特征在于:包括传动装置和炒锅，所述传动装置包括转动斜齿轮以及与之啮合的传动斜齿轮，传动斜齿轮连接传动轴，传动装置的动力来源于连接有电机的转动轴；所述传动轴另一端连接有圆盘，所述圆盘偏心处设有转柄，转柄穿过连杆通孔，转柄上设有转柄挡板；所述连杆的另一侧的连杆通孔内贯穿有把手，把手上设有把手挡板；所述把手的另一侧连接炒锅，所述炒锅由底部设有的加热装置供热。
2.如权利要求1所述茶叶自动扬炒装置，其特征在于:所述电机底部设有托板。
【文档编号】A23F3/06GK104472742SQ201410793624
【公开日】2015年4月1日 申请日期:2014年12月20日 优先权日:2014年12月20日
【发明者】周枞胜, 周继, 张本光 申请人:贵州习水县勤韵茶业有限公司