一种多刃鱼肉切片器的制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及水产加工设备并解决了现有的鱼肉切片机构安全性差、使用不便和不便于进行高速生产的问题。一种无需用手直接对鱼进行固定的、无需人工驱动刀片相对于面板进行分合而实现对鱼的切割的、无需等待刀片分离即可将鱼移动到位的多刃鱼肉切片器，包括机架，机架设有面板和转动连接有切刀安装轴，面板通过升降机构可升降地连接于机架，切刀安装轴连接有若干沿切刀安装轴轴向延伸周向分布的刀条，刀条和切刀安装轴之间形成鱼片过孔，刀条沿切刀安装轴周向的一侧设有刃口，面板上设有可移动的位于切刀安装轴下方的鱼固定架，鱼肉固定架包括托板、连接于托板一端的鱼头固定机构和连接于托板另一端的鱼尾固定机构。
【专利说明】—种多刃鱼肉切片器
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及水产加工设备，尤其涉及一种多刃鱼肉切片器。
【背景技术】
[0002]在对水产中的鱼进行加工过程中，有时需要通过鱼肉切片器将鱼切成鱼片。在中国专利号为2011202029538、授权公告日为2012年2月I日、名称为“鱼肉切片机”的专利文件中公开了一种对鱼肉进行切片的设备，该鱼肉切片器包括机架，设置于机架的面板、切割机和对鱼进行限位的限位挡块。使用时，将鱼搁在面板上、一只手抓住鱼移动到鱼抵接在限位挡块上来使得鱼位于能够被切到的位置上、然后通过另一种手下压切割机来使得切割机的刀片同鱼接触而实现切片。该鱼肉切片器存在以下不足:只能自己用手抓住鱼对鱼进行固定、而鱼是比较滑溜的，因此使用过程中容易产生鱼滑落的情况，鱼滑落时由于人的本能反应会去抓鱼以及受到惊吓等原因、容易产生安全事故；由于只能通过单手(另一种手需要去下压切割机)固定鱼，进一步导致了不能够对鱼进行可靠的固定，从而进一步增加了安全事故产生的几率；需要人工去下压切割机而实现对鱼的切割，因此作业时费力且不便；在完成一次切片后需要等待刀片同面板分离后才能进行下一次的切片，因此不便于实现高速生产。
实用新型内容
[0003]本实用新型提供了一种无需用手直接对鱼进行固定的、无需人工驱动刀片相对于面板进行分合而实现对鱼的切割的、无需等待刀片分离即可将鱼移动到位的多刃鱼肉切片器，解决了现有的鱼肉切片机构安全性差、使用不便和不便于进行高速生产的问题。
[0004]以上技术问题是通过下列技术方案解决的:一种多刃鱼肉切片器，包括机架，所述机架设有面板，所述面板通过升降机构可升降地连接于所述机架，所述机架还转动连接有切刀安装轴，所述切刀安装轴连接有若干沿切刀安装轴轴向延伸周向分布的刀条，所述刀条和切刀安装轴之间形成鱼片过孔，所述刀条沿切刀安装轴周向的一侧设有刃口，所述面板上设有可移动的位于切刀安装轴下方的鱼固定架，所述鱼肉固定架包括托板、连接于托板一端的鱼头固定机构和连接于托板另一端的鱼尾固定机构。使用时通过鱼固定架将鱼固定住，通过升降机构调整面板的高度到刀条的刃口切入鱼的深度符合要求，然后使切刀安装轴转动(可以通过电机和发动机等动力设备驱动安装轴转动)、人工移动鱼固定架到鱼的一端位于驱动安装轴的最下方并固定住，切刀安装轴驱动刀条转动，当一个刀条转动到经过鱼时则切下一片鱼肉而形成鱼肉片，鱼肉片从鱼片过孔中掉出，一片鱼肉切下后且在下一个刀条到达之前移动鱼固定架一段距离、使得下一个刀条经过鱼时又切下一片鱼肉，依次类推而完成对鱼的一面的鱼肉切片，然后将鱼翻转一个面，重复上述过程而完成对鱼的另一面的鱼肉切片，最后使得鱼的骨架残留在鱼固定架上。
[0005]作为优选，所述鱼头固定机构包括可伸入鱼嘴内的同托板铰接在一起的压杆和驱动压杆合拢到托板上的合夹弹簧，所述鱼尾固定机构包括压板和将压板连接到托板上的螺栓。对鱼进行固定时方便，且固定机构不会干涉刀条对鱼进行切片，使得最后残留在鱼骨架上的鱼肉量较少。
[0006]作为优选，所述托板设有沿垂直于切刀安装轴轴向的方向延伸的长条形通孔，所述螺栓的螺纹端依次穿过所述通孔和压板后同锁紧螺母连接在一起。不同长度的鱼通过鱼固定架进行固定时，都能够固定在鱼嘴和鱼尾上，使得本实用新型对不同长度的鱼进行切片时都能够保证残留在鱼骨架上的鱼肉较少。
[0007]作为优选，所述面板上设有沿垂直于切刀安装轴轴向的方向均匀分布的挡槽，所述托板的一端设有可卡接在所述挡槽中的挡块、另一端设有行走轮。能够方便快速地将鱼移动到所需要的部位，而且能够使得切下的鱼肉的厚度一致。固定鱼固定架时省力。
[0008]作为优选，所述行走轮为球形，所述托板设有套设在行走轮上的刮套。设置刮套能够将行走轮表面上的垃圾刮除掉，被免垃圾进入行走轮同基座的配合面而导致行走不畅，起到自洁作用。
[0009]作为优选，所述刮套同所述行走轮之间为球面配合。能够提高刮套去除行走轮表面污物时的效果。
[0010]作为优选，所述刮套同所述行走轮的配合面上设有环形灯槽，所述灯槽内设有烘干灯，所述灯槽沿刮套的周向延伸。当行走轮表面的污物潮湿时，烘干灯能够将行走轮表面上的污物烤干以增加污物的脆性、使得污物能够较彻底地被刮套刮下，对行走轮的清洁效果好。尤其对鱼进行作用上，现场环境难免湿滑。
[0011]作为优选，所述灯槽的下侧壁上设有环形垃圾储存槽，所述垃圾储存槽沿刮套的周向延伸，所述垃圾储存槽内侧面朝向所述行走轮倾斜且延伸至所述行走轮。能够避免污物再次进入配合面而划伤配合面；本技术方案中的垃圾储存槽的结构能够使得掉下的污物更加顺畅地进入到垃圾储存槽中。
[0012]作为优选，所述刃口远离所述切刀安装轴一侧的表面位于以切刀安装轴轴线为中心线的圆柱面上。使用过程中刃口不容易产生卷曲变钝的现象。
[0013]本实用新型具有下述优点:设置鱼固定架对鱼进行固定，使得使用过程不需要直接手持鱼而进行固定，因此使用过程中不容易产生鱼滑落的现象，从而提高了安全性；能够实现鱼的骨架与鱼肉的分离；设置升降机构对面板进行升降，升降时方便、且一次升降能够完成半只鱼的切片，无需每切一片而进行一次刀和面板的分合；采取在切刀安装轴上设置多条周向分布的刀条进行切片，移动鱼(即对鱼进行换位)时，无需等待刀片的离开，便于实现高速切片。
【专利附图】
【附图说明】
[0014]图1为本实用新型的示意图；
[0015]图2为图1的A处的局部放大示意图；
[0016]图3为行走轮和托板的连接去的剖视示意图；
[0017]图4为本实用新型的使用状态示意图；
[0018]图5为图4的B处的局部放大示意图。
[0019]图中:机架1、面板2、挡槽21、鱼固定架3、托板31、挡块311、行走轮312、通孔313、刮套314、灯槽3141、垃圾储存槽3142、垃圾储存槽内侧面31421、烘干灯315、鱼头固定机构32、压杆321、合夹弹簧322、鱼尾固定机构33、压板331、螺栓332、螺栓的螺纹端3321、锁紧螺母333、切刀安装轴4、鱼片过孔41、刀条5、刃口 51、刃口远离切刀安装轴一侧的表面511、升降机构6、鱼7、鱼头71、鱼尾72、鱼嘴73。
【具体实施方式】
[0020]下面结合附图与实施例对本实用新型作进一步的说明。
[0021]参见图1，一种多刃鱼肉切片器，包括机架I和鱼固定架3。机架I从下向上依次设有面板2和切刀安装轴4。
[0022]面板2通过升降机构6可升降地连接于机架I。升降机构6为气缸。面板2的上表面设有若干沿左右方向均匀分布的挡槽21。
[0023]鱼固定架3搁置在面板2上。鱼固定架3包括托板31、鱼头固定机构32和鱼尾固定机构33。托板31的下表面的左端设有挡块311、右端设有行走轮312和套设在行走轮312上的刮套314。挡块311可插入到挡槽21中。托板31设有沿左右方向延伸的长条形通孔313。鱼头固定机构32位于托板31上表面的左端。鱼尾固定机构33位于托板31上表面右端。鱼尾固定机构33包括压板331、螺栓332和锁紧螺母333。螺栓的螺纹端3321从下向上依次穿过通孔313和压板331后同锁紧螺母333连接在一起。
[0024]切刀安装轴4沿前后方向延伸即其轴线沿前后方向延伸(也即在图中垂直于纸面)。切刀安装轴4位于鱼固定机构3的上方。切刀安装轴4转动连接于机架I。切刀安装轴4连接有8根刀条5。刀条5沿切刀安装轴4轴向延伸周向分布。刀条5和切刀安装轴4之间形成鱼片过孔41。刀条5沿驱动安装轴周向的一侧设有刃口 51。刃口远离切刀安装轴一侧的表面511位于以切刀安装轴4轴线为中心线的圆柱面上。
[0025]参见图2，鱼头固定机构32包括压杆321和合夹弹簧322。压杆321的中部同托板31铰接在一起。合夹弹簧322用于驱动压杆321合拢到托板31上。
[0026]参见图3，刮套314密封固接在托板31的下表面4上。行走轮312为球形。行走轮312同托板31之间为球面配合。刮套314同行走轮312之间为球面配合。刮套314密封套设在行走轮312上。刮套314同行走轮312的配合面上设有灯槽3141。灯槽3141沿刮套314的周向延伸。灯槽3141内设有烘干灯315。烘干灯315为灯管为环形的卤素灯。灯槽3141的下侧壁上设有环形垃圾储存槽3142。垃圾储存槽3142沿刮套314的周向延伸。垃圾储存槽内侧面31421朝行走轮312倾斜且延伸至行走轮。
[0027]参见图4，使用时，将鱼7搁置在托板31上，通过鱼头固定机构32对鱼头71进行固定。
[0028]通过鱼尾固定机构33对鱼尾72进行固定。对鱼尾进行固定的方法为:沿左右方向移动螺栓332到鱼尾72位于压板331和托板31之间，然后转动锁紧螺母333到压板331下降而压紧在鱼尾72上。
[0029]通过升降机构6调整面板2的高度到刀条5转动到位于最下方时切入鱼7中的深度符合要求。沿左右方向移动托板31到鱼头71位于切刀安装轴4的轴线的正下方。通过电机驱动切刀安装轴4按照图中C向转动、并通过使挡块311挡在挡槽21中和配合人工而固定住托板31不动。
[0030]当刀条5中的一个刀条转动经过鱼7上时在鱼上切下一片鱼肉片，切下的鱼肉片从鱼肉过孔41中掉出。切下一块鱼肉片后并在下一个刀条到来之前、使托板31左移到插入在下一个挡槽中。下一个刀条经过鱼7时又在鱼上切下一块鱼肉片。依次类推自到将鱼的上侧的鱼肉切下；然后使于上下翻个面，按照上述方法将鱼7下侧的鱼肉切下。
[0031]参见图5，对鱼头进行固定的具体方式为:使压杆321伸入到鱼嘴73中，在锁紧弹簧322的作用下，压杆321将鱼嘴压紧在托板31上而实现对鱼头71的固定。
【权利要求】
1.一种多刃鱼肉切片器，包括机架，所述机架设有面板，其特征在于，所述面板通过升降机构可升降地连接于所述机架，所述机架还转动连接有切刀安装轴，所述切刀安装轴连接有若干沿切刀安装轴轴向延伸周向分布的刀条，所述刀条和切刀安装轴之间形成鱼片过孔，所述刀条沿切刀安装轴周向的一侧设有刃口，所述面板上设有可移动的位于切刀安装轴下方的鱼固定架，所述鱼肉固定架包括托板、连接于托板一端的鱼头固定机构和连接于托板另一端的鱼尾固定机构。
2.根据权利要求1所述的一种多刃鱼肉切片器，其特征在于，所述鱼头固定机构包括可伸入鱼嘴内的同托板铰接在一起的压杆和驱动压杆合拢到托板上的合夹弹簧，所述鱼尾固定机构包括压板和将压板连接到托板上的螺栓。
3.根据权利要求2所述的一种多刃鱼肉切片器，其特征在于，所述托板设有沿垂直于切刀安装轴轴向的方向延伸的长条形通孔，所述螺栓的螺纹端依次穿过所述通孔和压板后同锁紧螺母连接在一起。
4.根据权利要求1或2或3所述的一种多刃鱼肉切片器，其特征在于，所述面板上设有沿垂直于切刀安装轴轴向的方向均匀分布的挡槽，所述托板的一端设有可卡接在所述挡槽中的挡块、另一端设有行走轮。
5.根据权利要求4所述的一种多刃鱼肉切片器，其特征在于，所述行走轮为球形，所述托板设有套设在行走轮上的刮套。
6.根据权利要求5所述的一种多刃鱼肉切片器，其特征在于，所述刮套同所述行走轮之间为球面配合。
7.根据权利要求6所述的一种多刃鱼肉切片器，其特征在于，所述刮套同所述行走轮的配合面上设有环形灯槽，所述灯槽内设有烘干灯，所述灯槽沿刮套的周向延伸。
8.根据权利要求7所述的一种多刃鱼肉切片器，其特征在于，所述灯槽的下侧壁上设有环形垃圾储存槽，所述垃圾储存槽沿刮套的周向延伸，所述垃圾储存槽内侧面朝向所述行走轮倾斜且延伸至所述行走轮。
9.根据权利要求1或2或3所述的一种多刃鱼肉切片器，其特征在于，所述刃口远离所述切刀安装轴一侧的表面位于以切刀安装轴轴线为中心线的圆柱面上。
【文档编号】A22C25/20GK203913197SQ201420250686
【公开日】2014年11月5日 申请日期:2014年5月16日 优先权日:2014年5月16日
【发明者】夏松养 申请人:浙江海洋学院