本发明涉及一种余甘果凉糕，属于食品加工领域。
背景技术：
现代人生活节奏快，工作压力大，脾胃失和的亚健康状态普遍存在。食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体、强壮体魄的目的，是一种长远的养生行为，人们对增强身体免疫功能的食疗产品的需求越来越强烈。
余甘果具有丰富的维生素c、e、b等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶(sod)和丰富的有机硒，尤其是维生素c，每100克鲜余甘果中含维生素c500-1841毫克，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医疗作用。
凉糕是一种适宜在夏天食用的风味食品，在其中加入适当的余甘果和中药粉，可以达到强身健体的作用。
技术实现要素：
本发明目的在于提供一种余甘果凉糕。
本发明的一种余甘果凉糕，按重量计，包括以下组成成分：山药粉100-200g、余甘果粉30-50g、白砂糖30-50g、茯苓粉8-15g、甘草粉8-15g、琼脂适量、水适量。
本发明的一种余甘果凉糕，其制作步骤如下：
(1)锅中加水煮沸，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；
(2)锅中放入山药粉、余甘果粉、茯苓粉和甘草粉，熬开搅匀，倒入碗中；
(3)凉糕冷却后入冰箱镇凉，取出切成菱角块即可。
本发明的有益效果是：本发明的余甘果凉糕质地细腻，营养丰富，具有润肺化痰、生津止渴、降低血压、增进食欲等功效。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实例，进一步阐述本发明。
实施例一：
称量山药粉100g、余甘果粉30g、白砂糖30g、茯苓粉8g、甘草粉8g、琼脂适量、水适量；在锅中加水煮沸，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；锅中放入山药粉、余甘果粉、茯苓粉和甘草粉，熬开搅匀，倒入碗中；凉糕冷却后入冰箱镇凉，取出切成菱角块即可。
实施例二：
称量山药粉200g、余甘果粉50g、白砂糖50g、茯苓粉15g、甘草粉15g、琼脂适量、水适量；在锅中加水煮沸，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；锅中放入山药粉、余甘果粉、茯苓粉和甘草粉，熬开搅匀，倒入碗中；凉糕冷却后入冰箱镇凉，取出切成菱角块即可。