本发明涉及一种食用的天然植物粉料,具体地说是一种改善粉丝、米粉品质的天然粉料。
背景技术:
在粉丝、米粉加工过程中,生产厂家为了解决粉丝、米粉的光泽、韧性,不惜添加各种化学添加剂,如明矾、“增劲剂”、“851”等,长期食用使用了化学添加剂的食品,其中的异味影响人们的食欲,并对人们健康造成危害。
技术实现要素:
本发明的目的是提供一种改善粉丝、米粉品质的天然植物粉料,其特征在于它含下述重量百分比的原料成份:
组料:魔芋粉5%,含魔芋纯化粉、魔芋精粉、魔芋微粉、魔芋胶2-8;
木薯粉95%:指木薯淀粉2-10;
按技术方案中的配比选购或加工120目以上的魔芋粉,木薯粉混合均匀,过筛、包装即成。
本发明的有益效果
1、依据原料的物理特性科学搭配、改善了粉丝、米粉的韧性和口感,完全可以取代化学添加剂。
2、增加营养,如蛋白质、氨基酸、葡甘露聚糖,以及多种人体必需的矿物质元素。
3、原料易加工、易购、易包装、易运输、易使用。
具体实施方式
按技术方案中的配比选购或加工120目以上的魔芋粉,木薯粉混合均匀,过筛、包装即成。