1.一种柠檬红茶的制备工艺，其特征在于包括以下步骤：
S1.柠檬预处理：对柠檬进行清洗，在柠檬上切一个开口，将柠檬分为柠檬盖体和柠檬主体两部分，然后将柠檬盖体和柠檬主体中的果肉掏出，获得盖体和柠檬容器；
S2.盖体和柠檬容器的预处理：将盖体和柠檬容器清洗干净；将盖体晒干或烘干至水分含量为5~12%，将柠檬容器晒干或烘干至水分含量为65~40%；
S3.发酵：将揉捻后的红茶茶叶A放入柠檬容器中进行发酵，红茶茶叶A填充至柠檬容器容积的10~50%，柠檬容器置于通风的发酵室内进行发酵，发酵时间为2~5天；
S4.一次烘干：将发酵完成的红茶茶叶A与柠檬容器一同烘干，烘干至柠檬容器的水分含量为5~12%；
S5.组装：在柠檬容器中放入已烘干的红茶茶叶B，盖上盖体；
S6.二次烘干：将组装完成的盖体与柠檬容器整体进行烘干，直至盖体与柠檬容器完全硬化。
2.根据权利要求1所述的柠檬红茶的制备工艺，其特征在于：
所述揉捻后的红茶茶叶A是鲜叶经萎凋和揉捻处理后获得的茶叶，所述已烘干的红茶茶叶B是鲜叶经萎凋、揉捻、发酵和烘干处理后获得的茶叶。
3.根据权利要求1所述的柠檬红茶的制备工艺，其特征在于：
所述步骤S1中，柠檬容器在掏出果肉之后，还在柠檬容器上开设有透气孔。
4.根据权利要求1所述的柠檬红茶的制备工艺，其特征在于：
所述步骤S4中，揉捻后的红茶茶叶A进行发酵时，每隔30~120min振动一次柠檬容器。
5.根据权利要求1或2所述的柠檬红茶的制备工艺，其特征在于：
所述已烘干的红茶茶叶B的制备工艺包括以下步骤：
（1）将揉捻后的红茶茶叶B放入发酵罐内，控制温度在25~30℃之间，湿度为90~92%，每20~30min翻堆一次，翻堆前以喷雾的形式喷入柠檬汁，混匀后停止翻堆，发酵时间为2~5h，得一次发酵的红茶茶叶B；
（2）将一次发酵的红茶茶叶B进行烘干，烘干温度为40~50℃，烘干时间为2~4h，得一次烘干的红茶茶叶B；
（3）将一次烘干的红茶茶叶B置于通风的发酵室内进行发酵，发酵室的湿度控制为90~92%，温度为26~28℃，发酵时间为2~3天，得二次发酵的红茶茶叶B。
6.根据权利要求2所述的柠檬红茶的制备工艺，其特征在于：
在制备所述红茶茶叶A和/或红茶茶叶B的过程中，揉捻时加入柠檬汁。
7.根据权利要求5或6所述的柠檬红茶的制备工艺，其特征在于：
所述步骤（1）中，柠檬汁的制备工艺包括以下步骤：将步骤S1中掏出的果肉进行榨汁，过滤，获得柠檬果汁，将柠檬果汁与水按照体积比1:10~50混合，获得柠檬汁。
8.根据权利要求1所述的柠檬红茶的制备工艺，其特征在于：
所述步骤S3中，柠檬容器置于通风的发酵室内进行发酵时，发酵室的湿度控制为80~85%，温度为26~28℃。
9.根据权利要求1所述的柠檬红茶的制备工艺，其特征在于：
所述步骤S2中，烘干盖体和柠檬容器时，采用热风循环干燥。
10.根据权利要求1所述的柠檬红茶的制备工艺，其特征在于：
所述步骤S2中，将盖体和柠檬容器清洗干净之后，使用3~5wt%的盐水将盖体和柠檬容器浸泡10~20min，再将盐水冲洗干净。