本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种脐橙香榧果蜂蜜膏及其制作方法。
背景技术:
香榧,(学名:torreyagrandisfort.exlindl.cv.merrillii.),别名中国榧,为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木,中国原产树种,是世界上稀有的经济树种,主要生长在中国南方较为湿润的地区,生于海拔1400米以下,温暖多雨,黄壤、红壤、黄褐土地区,目前主要分布于中国安徽黟县、浙江诸暨、富阳等地。干果称“香榧子”,香榧的果实为坚果,为著名的干果,营养价值极高。香榧果营养丰富,风味香醇,具有保健、药用价值和综合开发利用价值。香榧种仁经炒制后食用,香酥可口,是营养丰富的上等干果。香榧果仁由于其具有润泽肌肤、延缓衰老的功效,同时富含维生素a等有益眼睛的成分,对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效。
中国是养蜂大国,蜂蜜在我国已有上千年的食用历史。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,具有润肺、通便、补中、解毒的功效,可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体抵抗力,改善心脑系统的血液循环,具有广泛的应用价值和食用价值。蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。
现代人由于生活方式、饮食习惯的改变,以及环境污染的加剧,人体出现机能退化,身体处于“亚健康”状态。随着人们保健意识的不断加强,对具有保健功效的蜂蜜等产品需求越来越大,由于蜂蜜含水量高,吸潮性强,易发酵变质,不便于储藏和运输,且口味比较单一,营养全面性有待提高,因此可与香榧果等食品互为补允,开发出风味独特、方便贮运的蜂蜜产品,使其口感更为丰富,较为全面地补充人体所需的营养物质,具有广泛的应用价值和食用价值。
技术实现要素:
本发明的目的在于提供一种脐橙香榧果蜂蜜膏及其制作方法,通过将蜂蜜和蔬果、杂粮、滋补中草药等科学地融合在一起,口感更为丰富,能全面补充人体所需的营养物质,增强人体免疫力,具有补中益气、排毒美容、抗衰老、降血压等保健功效。
为了实现本发明的目的,本发明通过以下方案实施:
一种脐橙香榧果蜂蜜膏及其制作方法,其特征在于,由下列重量份的原料制成:
脐橙30~50份、猫眼豆5~8份、香榧果仁30~50份、冬瓜2~5份、苋菜2~5份、营养液8~15份、纯净水适量、蜂蜜30~60份、雪蛤油1~2份、松子粉2~4份;所述的营养液由下述重量份的原料制成:姬松茸15~40份、洋甘菊6~15份、金钱草4~10份、菱角叶4~10份、紫罗兰4~12份;
其制作方法包括以下具体步骤:
(1)、将脐橙除杂、清洁,加2~3倍纯净水打制成浆,得到果浆;
(2)、将猫眼豆、香榧果仁洗净,浸泡6~12小时,然后在100~110℃蒸汽下蒸煮15~20分钟,加适量纯净水打磨成浆,得到混合浆;
(3)、将冬瓜和苋菜除杂、洗净、切块,加入榨汁机中榨汁,得瓜菜汁;
(4)、将姬松茸、洋甘菊、金钱草、菱角叶和紫罗兰清洗后混合,加适量纯净水浸泡3~5小时后,用大火煎煮至沸腾,再文火煎煮2~3小时,过滤得营养液;
(5)、将上述步骤得到的果浆、混合浆、瓜菜汁和营养液混合,加入雪蛤油和松子粉,搅拌均匀,再加入蜂蜜并反复加热浓缩,调成膏状后灭菌包装,即得成品。
本发明的有益效果是:
本发明通过将蜂蜜和脐橙、猫眼豆、香榧果仁等蔬果和杂粮科学地融合在一起,同时添加松子、姬松茸、洋甘菊等保健有益成分,口感更为丰富,能全面补充人体所需的营养物质,增强人体免疫力,具有补中益气、排毒美容、抗衰老、降血压等保健功效;其制作方法科学合理,具有广泛的应用价值和食用价值。
具体实施方案
下面通过具体实例对本发明进行详细说明。
实施例1:
一种脐橙香榧果蜂蜜膏及其制作方法,由下列重量份的原料制成:
脐橙30份、猫眼豆5份、香榧果仁30份、冬瓜2份、苋菜2份、营养液8份、纯净水适量、蜂蜜30份、雪蛤油1份、松子粉2份;所述的营养液由下述重量份的原料制成:姬松茸15份、洋甘菊6份、金钱草4份、菱角叶4份、紫罗兰4份;
其制作方法包括以下具体步骤:
(1)、将脐橙除杂、清洁,加2倍纯净水打制成浆,得到果浆;
(2)、将猫眼豆、香榧果仁洗净,浸泡6小时,然后在100~110℃蒸汽下蒸煮15分钟,加适量纯净水打磨成浆,得到混合浆;
(3)、将冬瓜和苋菜除杂、洗净、切块,加入榨汁机中榨汁,得瓜菜汁;
(4)、将姬松茸、洋甘菊、金钱草、菱角叶和紫罗兰清洗后混合,加适量纯净水浸泡3小时后,用大火煎煮至沸腾,再文火煎煮3小时,过滤得营养液;
(5)、将上述步骤得到的果浆、混合浆、瓜菜汁和营养液混合,加入雪蛤油和松子粉,搅拌均匀,再加入蜂蜜并反复加热浓缩,调成膏状后灭菌包装,即得成品。
实施例2:
一种脐橙香榧果蜂蜜膏及其制作方法,由下列重量份的原料制成:
脐橙50份、猫眼豆8份、香榧果仁50份、冬瓜5份、苋菜5份、营养液15份、纯净水适量、蜂蜜60份、雪蛤油2份、松子粉4份;所述的营养液由下述重量份的原料制成:姬松茸40份、洋甘菊15份、金钱草10份、菱角叶10份、紫罗兰12份;
其制作方法包括以下具体步骤:
(1)、将脐橙除杂、清洁,加3倍纯净水打制成浆,得到果浆;
(2)、将猫眼豆、香榧果仁洗净,浸泡12小时,然后在100~110℃蒸汽下蒸煮20分钟,加适量纯净水打磨成浆,得到混合浆;
(3)、将冬瓜和苋菜除杂、洗净、切块,加入榨汁机中榨汁,得瓜菜汁;
(4)、将姬松茸、洋甘菊、金钱草、菱角叶和紫罗兰清洗后混合,加适量纯净水浸泡5小时后,用大火煎煮至沸腾,再文火煎煮2小时,过滤得营养液;
(5)、将上述步骤得到的果浆、混合浆、瓜菜汁和营养液混合,加入雪蛤油和松子粉,搅拌均匀,再加入蜂蜜并反复加热浓缩,调成膏状后灭菌包装,即得成品。