本发明涉及一种调节胃肠道功能的乳酸菌饮料及其制备方法,属于食品加工领域。
背景技术:
目前,人们的生活压力和工作压力越来越大,由于工作压力的增大迫使多数人每天在办公桌前久坐不起,甚至吃完饭后会立刻投入工作,由于长时间的不运动导致了严重的亚健康,不但会导致胃内所吃的食物不消化,时间长了容易造成胃肠道紊乱,严重时甚至导致消化功能下降,直接影响病人的身体健康。
技术实现要素:
根据以上现有技术中的不足,本发明要解决的问题是:提供一种调节胃肠道功能的乳酸菌饮料及其制备方法,不但营养丰富,口感上佳,还能够有效调节胃肠功能,促进消化,且制备方法科学合理,简单易行,实用性强。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:
所述的调节胃肠道功能的乳酸菌饮料,按重量份计,每100重量份的原料由以下组分:
调节胃肠道功能的乳酸菌饮料,按重量份计,每100重量份的原料由以下组分:
进一步地优选,所述的食品添加剂包括果胶、乳酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、柠檬酸、苹果酸和山梨酸钾。
进一步地优选,所述的橙汁内含有15%的葡萄糖和果糖。
所述的一种调节胃肠道功能的乳酸菌饮料的制备方法,主要包括以下步骤:
(1)将脱脂奶粉与水充分混合,形成牛奶溶液;
(2)在牛奶溶液内加入白砂糖,充分搅拌均匀加入橙汁,形成混合溶液;
(3)将草莓切碎,与溶液混合均匀后进行高温瞬时灭菌;
(3)灭菌后进行冷却,冷却后添加食品添加剂和干酪乳杆菌,然后灌装到无菌容器中;
(4)保持37-42度恒温培养24小时即可。
本发明所具有的有益效果是:
本发明所述的调节胃肠道功能的乳酸菌饮料口感上佳,营养丰富,不但能够避免胃肠道紊乱,还能有效的调节胃肠道功能,促进消化,具有较好的市场竞争力,且制备方法科学合理,简单易行。
具体实施方式
下面对本发明的实施例做进一步描述:
本发明所述的调节胃肠道功能的乳酸菌饮料,按重量份计,每100重量份的原料由以下组分:
所述的食品添加剂包括果胶、乳酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、柠檬酸、苹果酸和山梨酸钾。
所述的橙汁内含有15%的葡萄糖和果糖。
所述的一种调节胃肠道功能的乳酸菌饮料的制备方法,主要包括以下步骤:
(1)将脱脂奶粉与水充分混合,形成牛奶溶液;
(2)在牛奶溶液内加入白砂糖,充分搅拌均匀加入橙汁,形成混合溶液;
(3)将草莓切碎,与溶液混合均匀后进行高温瞬时灭菌;
(3)灭菌后进行冷却,冷却后添加食品添加剂和干酪乳杆菌,然后灌装到无菌容器中;
(4)保持37-42度恒温培养24小时即可。
本发明并不仅限于上述具体实施方式,本领域普通技术人员在本发明的实质范围内做出的变化、改型、添加或替换,也应属于本发明的保护范围。