本发明涉及野生酸枣果汁固体饮料的制备方法，属于天然植物果汁固体饮料技术领域。
背景技术：
野生酸枣含有31种矿物质和钾、钠、铁、锌、硒等微量元素、多种维生素，富含的维生素是红枣的2～3倍，柑橘的20～30倍，是所有水果的佼佼者。近年来研究表明野生酸枣具有降血脂、抗心律失常及降压、镇静、催眠、扩张血管等作用，可以宁心安神，提高睡眠质量，其在安神、失眠领域有其独到的地方，且疗效显著，被医生患者美称“东方睡果”。同时，野生酸枣也是cfda(国家食品药品监督管理总局)最早颁布的药食同源、药食两用的植物成分，被人们所喜爱。
野生酸枣作为药食同源、药食两用植物果实，可制成多种保健食品、保健饮料，市场前景巨大，符合现代人们的保健意识。野生酸枣浓缩原浆是用干燥野生酸枣鲜野生酸枣破皮，浸渍、压榨去核、过滤、浓缩加工而成的野生酸枣浓缩原浆。野生酸枣浓缩原浆，融合现代工艺，萃取酸枣果实的精华，酸甜怡人，甘润身心，自然舒畅。
技术实现要素：
本发明需要解决的技术问题是提供一种呈棕红色、味酸甜的野生酸枣果汁固体饮料制备方法。
为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：
野生酸枣果汁固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
1)干燥粉碎：将野生酸枣浓缩原浆低温干燥成含水量＜5.0％的浸膏，然后粉碎成颗粒；
2)包装：将粉碎后的野生酸枣颗粒进行包装。
本发明技术方案的进一步改进在于：步骤1)中野生酸枣浓缩原浆的相对密度为1.10～1.15，可溶性固形物含量27％～30％。
本发明技术方案的进一步改进在于：步骤1)中采用的是液体低温带式真空干燥粉碎机组，干燥粉碎的压强为-0.08～-0.1mpa，温度为20～80℃。
本发明技术方案的进一步改进在于：步骤1)中野生酸枣浓缩原浆粉碎成的颗粒尺寸为10～50目。
本发明技术方案的进一步改进在于：步骤2)中包装采用机器包装，包装机为背封式颗粒包装机，装量是5～10g/袋，装量差异为±5％，包材为复合铝箔膜材。
本发明技术方案的进一步改进在于：步骤2)中包装采用手工包装，手工包装的装量是500g/袋，装量差异为±2％。
由于采用了上述技术方案，本发明取得的技术进步是：
野生酸枣果汁固体饮料是一种富含vc的果汁固体饮料，本发明制备的野生酸枣浓缩原浆干燥粉碎工艺稳定性强，原料采用无污染野生酸枣经现代提取工艺加工而成的野生酸枣浓缩原浆，口感独特，味道纯正，较多地保存了野生酸枣的营养成分和特有风味，产品具有镇静催眠、消烦去燥、降低血压、消炎利尿等保健功效，能抗衰老、强身健体，宜于人体健康。
本发明在干燥粉碎步骤中，采用的是低温带式真空干燥粉碎机，加热源为60～100℃热水加热油，加热的水油通过管路进入低温带式真空干燥粉碎机筒体内的固定加热板夹层进行循环，输送带与加热板紧密接触使其受热并运行，混合浆通过螺杆泵经布料器在输送带上均匀布料与加热板进行热交换，混合浆水分经加热迅速汽化，通过由制冷系统提供的-20℃冷冻液冷却的真空冷凝器，体积迅速缩小变为液体，形成高真空，真空度可以高达-0.1mpa，温度可以控制在20～50℃进行低温干燥。干燥好的浸膏通过筒体内的破碎系统，破碎成10～50目颗粒。
低温带式真空干燥粉碎机干燥温度较低，因而对野生酸枣果汁固体饮料所含矿物质和微量元素、以及多种维生素等不耐热的营养成分不构成破坏，并可保持物料原有的香气，充分保留了野生酸枣的有效营养成分及生物天然活性。干燥粉碎后野生酸枣颗粒含水量＜5％，有利于产品长期保存，并可保持野生酸枣果汁固体饮料的独特风味。
本发明方法得到的野生酸枣果汁固体饮料，微量元素、多种维生素等营养成分保全较好，绿色健康，食用方便，且含水量低，稳定性好，保质时间长；容易为人体全面充分的消化吸收，而且便于服用，携带方便。具有宁心安神，提高睡眠质量的作用，是有机、绿色饮品。
野生酸枣浓缩原浆是用干燥野生酸枣鲜野生酸枣破皮，浸渍、压榨去核、过滤、浓缩加工而成的野生酸枣浓缩原浆。野生酸枣浓缩原浆，融合现代工艺，萃取酸枣果实的精华，酸甜怡人，甘润身心，自然舒畅。
具体实施方式
下面对本发明做进一步详细说明：
野生酸枣果汁固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
1)干燥粉碎：采用液体低温带式真空干燥机组将野生酸枣浓缩原浆干燥后粉碎成颗粒，野生酸枣浓缩原浆的相对密度为1.10～1.15，可溶性固形物含量27％～30％，干燥粉碎的压强为-0.08～-0.1mpa，温度为20～80℃，粉粹后颗粒的尺寸为10～50目；含水量＜5.0％；
2)包装：将粉碎后的野生酸枣颗粒采用机器或手工包装，包装机为背封式颗粒包装机，装量是5～10g/袋，装量差异为±5％，手工包装的装量是500g/袋，装量差异为±2％，包材为复合铝箔膜材。
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明：
实施例1、
一种野生酸枣果汁固体饮料的制备方法，步骤工艺如下：
1)干燥粉碎：采用液体低温带式真空干燥机组将野生酸枣浓缩原浆干燥粉碎成颗粒，野生酸枣浓缩原浆的相对密度为1.10，可溶性固形物含量27％，干燥粉碎的压强为-0.08mpa，温度为20℃，粉粹后颗粒的尺寸为10目；含水量＜5.0％；
2)包装：将粉碎后的野生酸枣颗粒采用机器包装，包装机为背封式颗粒包装机，装量是5g/袋，装量差异为±5％，包材为复合铝箔膜材。
实施例2、
1)干燥粉碎：采用液体低温带式真空干燥粉碎机组将野生酸枣浓缩原浆干燥粉碎成颗粒，野生酸枣浓缩原浆的相对密度为1.13，可溶性固形物含量28％，干燥粉碎的压强为-0.09mpa，温度为80℃，粉粹后颗粒的尺寸为50目；含水量＜5.0％；
2)包装：将粉碎后的野生酸枣颗粒手工包装，包装的装量是500g/袋，装量差异为±2％，包材为复合铝箔膜材。
实施例3、
1)干燥粉碎：采用液体低温带式真空干燥粉碎机组将野生酸枣浓缩原浆粉碎成颗粒，野生酸枣浓缩原浆的相对密度为1.15，可溶性固形物含量30％，干燥粉碎的压强为-0.1mpa，温度为50℃，粉粹后颗粒的尺寸为30目；含水量＜5.0％；
2)包装：将粉碎后的野生酸枣颗粒手工包装，包装的装量是500g/袋，装量差异为±2％，包材为复合铝箔膜材。
实施例4、
1)干燥粉碎：采用液体低温带式真空干燥粉碎机组将野生酸枣浓缩原浆粉碎成颗粒，野生酸枣浓缩原浆的相对密度为1.15，可溶性固形物含量30％，干燥粉碎的压强为-0.1mpa，温度为50℃，粉粹后颗粒的尺寸为30目；含水量＜5.0％；
2)包装：将粉碎后的野生酸枣颗粒采用机器，包装机为背封式颗粒包装机，装量是9g/袋，装量差异为±5％。