本发明属于微波烘干领域，具体涉及一种微波烘干苹果制备苹果干的方法。
背景技术：
苹果是最常见的水果，苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素a、维生素b、维生素c和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素。
苹果干，即苹果脆片，是在真空状态或负压状态下，通过油炸或其他的方法，将苹果内的水分蒸发掉，外形及颜色不发生变化，从而得到含水在5％左右的制品。
目前苹果制备苹果干的方式较多，但是主要问题在于如何保证苹果干制备的品质，如制备过程较长会很容易影响到苹果干的营养成本的保全。
技术实现要素：
本发明的目的在于为了克服以上现有技术的不足而提供一种微波烘干苹果制备苹果干的方法，提高苹果烘干效率，保证烘干后果干的品质。
本发明的技术方案如下：
一种微波烘干苹果制备苹果干的方法，包括以下步骤：
步骤1，将苹果清洗后备用；
步骤2，使用nacl溶液清洗苹果表面，然后切片，得到苹果片；
步骤3，将苹果片放置于离心机中离心5min；
步骤4，将离心后的苹果片通过微波进行干燥，采用阶段式微波干燥方法，得到烘干后的苹果片。
所述的微波烘干苹果制备苹果干的方法，步骤2中nacl溶液质量百分比为3-5％。
所述的微波烘干苹果制备苹果干的方法，步骤3中离心的速度为800-1000转/分钟。
所述的微波烘干苹果制备苹果干的方法，采用阶段式微波干燥方法为微波烘干与微波暂停交叉进行。
所述的微波烘干苹果制备苹果干的方法，步骤4中微波干燥的频率为1500-3000mhz。
以上所述的微波烘干苹果制备苹果干的方法，微波烘干与微波暂停交叉进行的方式为先采用微波进行烘干，然后暂停2-5分钟，再进行微波干燥。
本发明提供的微波烘干苹果制备苹果干的方法，通过将苹果清洗以及离心的步骤，使得苹果内部的水分活化，有利于微波干燥的过程中快速蒸发去除水分，微波干燥过程中，采用微波烘干与微波暂停交叉的方式，能够使苹果干燥处于最佳状态，不会对苹果产生不良影响。
具体实施方式
实施例1
一种微波烘干苹果制备苹果干的方法，包括以下步骤：
步骤1，将苹果清洗后备用；
步骤2，使用nacl溶液清洗苹果表面，然后切片，得到苹果片，其中nacl溶液质量百分比为3％；
步骤3，将苹果片放置于离心机中离心5min，离心的速度为800转/分钟；
步骤4，将离心后的苹果片通过微波进行干燥，采用阶段式微波干燥方法，微波烘干与微波暂停交叉进行，具体过程为先采用微波进行烘干，然后暂停2分钟，再进行微波干燥，得到烘干后的苹果片。
实施例2
一种微波烘干苹果制备苹果干的方法，包括以下步骤：
步骤1，将苹果清洗后备用；
步骤2，使用nacl溶液清洗苹果表面，然后切片，得到苹果片，其中nacl溶液质量百分比为4％；
步骤3，将苹果片放置于离心机中离心5min，离心的速度为850转/分钟；
步骤4，将离心后的苹果片通过微波进行干燥，采用阶段式微波干燥方法，微波烘干与微波暂停交叉进行，具体过程为先采用微波进行烘干，然后暂停3分钟，再进行微波干燥，得到烘干后的苹果片。
实施例3
一种微波烘干苹果制备苹果干的方法，包括以下步骤：
步骤1，将苹果清洗后备用；
步骤2，使用nacl溶液清洗苹果表面，然后切片，得到苹果片，其中nacl溶液质量百分比为4％；
步骤3，将苹果片放置于离心机中离心5min，离心的速度为900转/分钟；
步骤4，将离心后的苹果片通过微波进行干燥，采用阶段式微波干燥方法，微波烘干与微波暂停交叉进行，具体过程为先采用微波进行烘干，然后暂停4分钟，再进行微波干燥，得到烘干后的苹果片。
实施例4
一种微波烘干苹果制备苹果干的方法，包括以下步骤：
步骤1，将苹果清洗后备用；
步骤2，使用nacl溶液清洗苹果表面，然后切片，得到苹果片，其中nacl溶液质量百分比为5％；
步骤3，将苹果片放置于离心机中离心5min，离心的速度为1000转/分钟；
步骤4，将离心后的苹果片通过微波进行干燥，采用阶段式微波干燥方法，微波烘干与微波暂停交叉进行，具体过程为先采用微波进行烘干，然后暂停5分钟，再进行微波干燥，得到烘干后的苹果片。
以上提供的微波烘干苹果制备苹果干的方法，通过将苹果清洗以及离心的步骤，使得苹果内部的水分活化，有利于微波干燥的过程中快速蒸发去除水分，微波干燥过程中，采用微波烘干与微波暂停交叉的方式，能够使苹果干燥处于最佳状态，不会对苹果产生不良影响。