本发明涉及一种保鲜剂,尤其涉及一种水产品生物保鲜成分。
背景技术:
水产品具有低脂肪、高蛋白的特点,是合理膳食结构中不可缺少的重要成分,已成为人们摄取动物性蛋白质的重要来源,但此类产品极易引起细菌繁殖而腐败变质,为防止水产品腐败,传统做法是将其冰冻,使细菌在低温下难以繁殖,这虽然避免了水产品的腐败,但水产品冰冻的过程中营养物质大量流失,肉质变干、发硬或糜烂,其鲜味大打折扣,目前,对水产品保鲜大多采用保鲜剂浸泡方法,而保鲜剂对人体有毒副作用,使用不安全。
因此,为解决上述问题,特提供一种新的技术方案。
技术实现要素:
本发明提供一种水产品生物保鲜成分。
本发明采用的技术方案是:
一种水产品生物保鲜成分,包括以下重量份的组分:
大蒜浓缩物5-10份;
蛋白酶10-20份;
肉桂提取物5-8份;
乙醇8-15份;
陈皮15-20份;
海藻糖1-4份;
木质素3-5份;
竹炭5-10份。
进一步的,所述大蒜浓缩物的重量份数为7份。
进一步的,所述肉桂提取物的重量份数为6份。
进一步的,所述陈皮的重量份数为15-17份。
进一步的,所述木质素的重量份数为4份。
本发明的有益效果是:采用大蒜浓缩物、蛋白酶和陈皮组成,具有良好的保鲜效果,原料天然,无毒副作用,添加的海藻糖,能延长水产品的保鲜时间同时对水产品保鲜的同时还具有防霉防腐作用。
具体实施方式
为了加深对本发明的理解,下面将结合实施例对本发明作进一步详述,该实施例仅用于解释本发明,并不构成对本发明的保护范围的限定。
实施例1
一种水产品生物保鲜成分,包括以下重量份的组分:
大蒜浓缩物5份;
蛋白酶10份;
肉桂提取物5份;
乙醇8份;
陈皮15份;
海藻糖1份;
木质素3份;
竹炭5份。
本发明的有益效果是:采用大蒜浓缩物、蛋白酶和陈皮组成,具有良好的保鲜效果,原料天然,无毒副作用,添加的海藻糖,能延长水产品的保鲜时间同时对水产品保鲜的同时还具有防霉防腐作用。
实施例2
一种水产品生物保鲜成分,包括以下重量份的组分:
大蒜浓缩物7份;
蛋白酶15份;
肉桂提取物6份;
乙醇12份;
陈皮17份;
海藻糖2份;
木质素4份;
竹炭7份。
本发明的有益效果是:采用大蒜浓缩物、蛋白酶和陈皮组成,具有良好的保鲜效果,原料天然,无毒副作用,添加的海藻糖,能延长水产品的保鲜时间同时对水产品保鲜的同时还具有防霉防腐作用。
实施例3
一种水产品生物保鲜成分,包括以下重量份的组分:
大蒜浓缩物10份;
蛋白酶20份;
肉桂提取物8份;
乙醇15份;
陈皮20份;
海藻糖4份;
木质素5份;
竹炭10份。
本发明的有益效果是:采用大蒜浓缩物、蛋白酶和陈皮组成,具有良好的保鲜效果,原料天然,无毒副作用,添加的海藻糖,能延长水产品的保鲜时间同时对水产品保鲜的同时还具有防霉防腐作用。
以上所述,仅是本发明的较佳实施例而已,并非是对本发明作任何其他形式的限制,而依据本发明的技术实质所作的任何修改或等同变化,仍属于本发明所要求保护的范围。