本发明涉及一种饼干制作领域，具体涉及一种苹果饼干。
背景技术：
苹果，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们最常食用的水果之一。低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。苹果中的维生素c是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。虽然苹果属于很好的一种水果，但由于存放，流通等原因，往往会破坏到苹果的营养成分。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服鲜苹果储藏不便，提供一种制作工艺简单、风味独特，并可长期存放有苹果特色的饼干。
本发明为解决上述问题所采用的技术方案为：
一种苹果饼干由以下组分及重量份组成：苹果粉35份、小麦面粉30份、大豆粉15、冷榨紫苏籽油10份、白砂糖5份、鸡蛋3份、食盐、肉桂粉、水。
其具体制作包括以下步骤：
(1)将采摘到新鲜苹果洗净，去皮去核，烘干后制成粉末备用；
(2)按上述重量份数配比将上述步骤制得的小麦面粉、大豆粉、白砂糖和紫苏籽油、鸡蛋、食盐、肉桂粉充分混合，并加入适量水进行混合揉成面团；
(3)将搅拌好的混合物通过成型机加工成型，获得饼干坯；
(4)将饼干胚置于烤箱中，在温度为180～220℃的条件下，烘烤10～15分
钟，冷却后即可获得所述饼干。
本发明的有益效果：
本发明的苹果饼干充分保存了苹果的天然营养风味，口感酥松，香味浓郁，具有苹果清甜的风味，更具营养价，使人们出门携带的必要食品。
具体实施方式
其具体制作包括以下步骤：
(1)将采摘到新鲜苹果洗净，去皮去核，烘干后制成粉末备用；
(2)按上述重量份数配比将上述步骤制得的苹果粉35份、小麦面粉30份、大豆粉15、冷榨紫苏籽油10份、白砂糖5份、鸡蛋3份、食盐、肉桂粉充分混合，并加入适量水进行混合揉成面团；
(3)将搅拌好的混合物通过成型机加工成型，获得饼干坯；
(4)将饼干胚置于烤箱中，在温度为180～220℃的条件下，烘烤10～15分
钟，冷却后即可获得所述饼干。