本发明涉及食品技术领域,尤其是一种灌汤包。
背景技术:
灌汤包,是我国的特色小吃。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。现在的灌汤包大都是以猪肉馅为主,然后将猪皮皮冻包入包子当中。然而,这样口味单一的灌汤包,满足不了人们的需求。
技术实现要素:
本发明所要解决的技术问题在于,提供一种灌汤包,原料配比科学合理,有益人体健康。
为解决上述技术问题,本发明提供一种灌汤包,包括如下重量份的物质:牛肉陷50-100份、牛油20-50份、虾仁10-20份、面粉500-1000份、胡椒粉10-20份、香料和调味汁。
优选的,还包括鸡蛋,鸡蛋的用量为0.5~1份。
优选的,香料包括八角和五香粉,八角的用量为0.1~0.5份,五香粉的用量为0.1~0.5份。
优选的,调味汁包括海鲜酱0.0125份、花生酱0.01份、料酒0.01份、酱油0.02份、鸡精0.005份、葱0.0125份、姜0.0125份、冰糖0.03份、其余为水。
优选的,还包括蒜,蒜的用量为0.012-0.013份。
本发明的有益效果为:原料配比科学合理,食用方便快捷,有益人体健康。
具体实施方式
一种灌汤包,包括如下重量份的物质:牛肉陷50-100份、牛油20-50份、虾仁10-20份、面粉500-1000份、胡椒粉10-20份、香料和调味汁。
还包括鸡蛋,鸡蛋的用量为0.5~1份。香料包括八角和五香粉,八角的用量为0.1~0.5份,五香粉的用量为0.1~0.5份。调味汁包括海鲜酱0.0125份、花生酱0.01份、料酒0.01份、酱油0.02份、鸡精0.005份、葱0.0125份、姜0.0125份、冰糖0.03份、其余为水。还包括蒜,蒜的用量为0.012-0.013份。
实施例1:
一种灌汤包,包括如下重量份的物质:牛肉陷50份、牛油20份、虾仁10份、面粉500份、胡椒粉10份、香料和调味汁。
实施例2:
一种灌汤包,包括如下重量份的物质:牛肉陷75份、牛油35份、虾仁15份、面粉750份、胡椒粉15份、香料和调味汁。
实施例3:
一种灌汤包,包括如下重量份的物质:牛肉陷100份、牛油50份、虾仁20份、面粉1000份、胡椒粉20份、香料和调味汁。
尽管本发明就优选实施方式进行了示意和描述,但本领域的技术人员应当理解,只要不超出本发明的权利要求所限定的范围,可以对本发明进行各种变化和修改。