一种绿茶的制备方法与流程

文档序号:13394171阅读:323来源:国知局

【技术领域】

本发明涉及茶叶制备技术领域,特别涉及一种绿茶的制备方法。



背景技术:

绿茶不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值。现有绿茶由于制备方法,一方面,制备过程复杂,花费时间较多,耗费人工成本比较大,另外一方面,制备方法不科学,使其质量比较低。



技术实现要素:

本发明的主要目的在于提供一种绿茶的制备方法,本发明制备方法简单、耗费时间少,降低了制备成本,制备得到的绿茶,茶汤颜色旋律明亮,香气浓郁持久,味道香醇浓厚。

为实现上述目的,本发明采取的技术方案为:

一种绿茶的制备方法,包含以下步骤:

a、选择谷雨时茶叶鲜叶进行采摘,将采摘的新鲜茶叶均匀摊放于阴凉通风的萎凋箱上,在自然温度下,放置8-10小时,并控制茶叶失水率在12%-17%的范围内;

b、将萎凋后的绿茶放到烘干设备中进行烘干杀青处理,烘干时间为1-1.5小时,烘干温度控制在130-135℃;

c、将杀青后的茶叶置入揉捻机中揉捻成条状,具体揉捻时间为30-45分钟;

d、将揉捻后的茶叶送入瓶式热风烘干机,并加入水汽,进行提香处理,温度控制在110-120℃,处理时间为40-60分钟,既得成品。

与现有技术相比,本发明具有如下有益效果:本发明制备方法简单、耗费时间少,降低了制备成本,制备得到的绿茶,茶汤颜色旋律明亮,香气浓郁持久,味道香醇浓厚。

【具体实施方式】

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合具体实施方式,进一步阐述本发明。

实施例1:

一种绿茶的制备方法,包含以下步骤:

选择谷雨时茶叶鲜叶进行采摘,将采摘的新鲜茶叶均匀摊放于阴凉通风的萎凋箱上,在自然温度下,放置8小时,并控制茶叶失水率在12%的范围内;

将萎凋后的绿茶放到烘干设备中进行烘干杀青处理,烘干时间为1小时,烘干温度控制在130℃;

将杀青后的茶叶置入揉捻机中揉捻成条状,具体揉捻时间为30分钟;

将揉捻后的茶叶送入瓶式热风烘干机,并加入水汽,进行提香处理,温度控制在110℃,处理时间为40分钟,既得成品。

实施例2:

一种绿茶的制备方法,包含以下步骤:

选择谷雨时茶叶鲜叶进行采摘,将采摘的新鲜茶叶均匀摊放于阴凉通风的萎凋箱上,在自然温度下,放置9小时,并控制茶叶失水率在15%的范围内;

将萎凋后的绿茶放到烘干设备中进行烘干杀青处理,烘干时间为1.3小时,烘干温度控制在132℃;

将杀青后的茶叶置入揉捻机中揉捻成条状,具体揉捻时间为40分钟;

将揉捻后的茶叶送入瓶式热风烘干机,并加入水汽,进行提香处理,温度控制在120℃,处理时间为60分钟,既得成品。

实施例3:

一种绿茶的制备方法,包含以下步骤:

选择谷雨时茶叶鲜叶进行采摘,将采摘的新鲜茶叶均匀摊放于阴凉通风的萎凋箱上,在自然温度下,放置10小时,并控制茶叶失水率在17%的范围内;

将萎凋后的绿茶放到烘干设备中进行烘干杀青处理,烘干时间为1.5小时,烘干温度控制在135℃;

将杀青后的茶叶置入揉捻机中揉捻成条状,具体揉捻时间为45分钟;

将揉捻后的茶叶送入瓶式热风烘干机,并加入水汽,进行提香处理,温度控制在120℃,处理时间为60分钟,既得成品。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。



技术特征:

技术总结
本发明公开了一种绿茶的制备方法,包含以下步骤:选择谷雨时茶叶鲜叶进行采摘,将采摘的新鲜茶叶均匀摊放于阴凉通风的萎凋箱上,在自然温度下,放置8‑10小时,并控制茶叶失水率在12%‑17%的范围内;将萎凋后的绿茶放到烘干设备中进行烘干杀青处理,烘干时间为1‑1.5小时,烘干温度控制在130‑135℃;将杀青后的茶叶置入揉捻机中揉捻成条状,具体揉捻时间为30‑45分钟;将揉捻后的茶叶送入瓶式热风烘干机,并加入水汽,进行提香处理,温度控制在110‑120℃,处理时间为40‑60分钟,既得成品。本发明制备方法简单、耗费时间少,降低了制备成本,制备得到的绿茶,茶汤颜色旋律明亮,香气浓郁持久,味道香醇浓厚。

技术研发人员:赵晨
受保护的技术使用者:安徽白云春毫茶业开发有限公司
技术研发日:2017.09.01
技术公布日:2018.01.09
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1